Кавказская кухня. Большая...

Кавказская кухня. Большая книга рецептов

Name: Кавказская кухня Большая книга рецептов
ISBN: 9785699622702

О книге

Кухня – явление национальное. Сотни народов и народностей, живущих по обе стороны Кавказского хребта, создали такой феномен как кавказская кухня. Ее уникальность заключается в огромном изобилии национальных рецептов, разнообразии способов приготовления блюд, секретах применения пряностей и специй. Щедрая природа Кавказа, тонкий вкус местных кулинаров и древние национальные традиции – главные ингредиенты кавказской кухни. Именно они делают ее блюда легко узнаваемыми и любимыми миллионами людей. В нашей оригинальной кулинарной книге собраны национальные рецепты народов, живущих на территории России, а также Армении, Грузии и Азербайджана. Из огромного изобилия предпочтение отдано тем, которые может приготовить каждый человек, любящий вкусно поесть, а главное – вкусно угостить.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Кулинарное искусство (Подар. изд-я с цветн. илл-ями)

Издательство: Издательство "Эксмо"

ISBN: 978-5-699-62270-2

Редактор: Левашева Е.М.

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 512

Дата выхода: 19 февраля 2013

Тираж книги: 3 000

Вес: 0.826 кг

Толщина: 44 мм

Формат: 197x255 мм

Материал бумаги: Бумага газетная пухлая 84/48,8

Время прочтения: 25 часов 36 минут

Обложка Кавказская кухня. Большая книга рецептов

Национальные кухни народов СССР т.1

История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов. В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.

Бумажная

1249 ₽

Электронная

409 ₽

1249 ₽

1499 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

409 ₽

Купить На литрес

Домашние рецепты от корейской мамы. Кимчи, кимбап, ттокпокки и еще более 30 блюд в иллюстрациях

В корейской традиции дружба начинается тогда, когда вы разделили трапезу с человеком. Ведь нет ничего ближе и уютнее, чем совместный обед или ужин. Мы предлагаем вам стать друзьями знаменитой Юн Окхи, которая вот уже более 20 лет рассказывает о корейской кухне. Об этом и ее авторская кулинарная книга. Это не просто практическое руководство по корейской кухне, это приглашение за стол, где все блюда автор приготовит совместно с вами. В книге собраны популярные блюда, подходящие как для новичков, так и для опытных кулинаров, а также особенные рецепты, отражающие колорит корейской кухни. Идеально подходит для тех, кто хочет научиться готовить аутентичные корейские блюда и познакомиться с традиционной культурой через вкусную еду. Не стоит бояться! Надо просто начать готовить!

Бумажная

1799 ₽

Электронная

609 ₽

1799 ₽

2159 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Национальные кухни народов СССР т.2

История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов. В Томе 2 представлены прибалтийская: латышская, литовская и эстонская; среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни. Несколько глав посвящены кухням малых народов России и братского китайского народа.

Бумажная

1249 ₽

Электронная

409 ₽

1249 ₽

1499 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

409 ₽

Купить На литрес

Из Турции с любовью. Турецкая кухня от Стамбула до Мардина

Откройте для себя настоящую Турцию, погрузитесь в кулинарное путешествие сквозь четыре сезона! Устали от стандартных туристических впечатлений о Турции? Забудьте о «все включено»! Эта книга перенесет вас в сердце настоящей Турции, раскрывая ее секреты через неповторимую сезонную кухню — роскошная весна с зелеными сливами и молочным миндалем, жаркое лето со спелыми мясистыми помидорами, из которых так и хочется приготовить пастуший салат, осень цвета спелого граната и оранжево-зеленая зима. Буйство красок и вкусов настоящей турецкой кухни. Эта книга — ключ к пониманию души Турции, ее культуры и современных традиций. Она не только научит вас готовить удивительно вкусные блюда, но и познакомит с завораживающими историями и особенностями жизни в этой замечательной стране. Приготовьтесь к гастрономическому путешествию, которое изменит ваше представление о турецкой кухне навсегда!

Бумажная

1499 ₽

Электронная

609 ₽

1499 ₽

1799 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Сибирская кухня. Вековые традиции самого большого региона России

Надоела кулинарная рутина? Книга «Сибирская кухня» подарит вам удивительное путешествие по самому большому региону России, в кухне которого сплетены кулинарные традиции более 40 разных живущих в Сибири народов. Здесь вы найдете рецепты питательных завтраков с кашей по-якутски и оладьями из долганской кухни, соберете коллекцию обеденных рецептов с рыбными и мясными супами из кетской и селькупской кухни, подадите на горячее плов по-бурятски, рыбные биточки или жареные пельмени так, как готовят их в тувинской кухне, а уж разнообразие традиционной сибирской выпечки заставит многих искать предлог напроситься к вам в гости. Готовьте с удовольствием, ешьте сами и делите со своими близкими гастрономическое удовольствие от кухни сибирских народов.

Бумажная

799 ₽

Электронная

689 ₽

799 ₽

959 ₽

-17%

Где еще купить: