Кейтеринг. Руководство по...

Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом

Name: Кейтеринг Руководство по эффективному управлению бизнесом
ISBN: 9785936791673

О книге

Кейтеринг является одним из самых быстрорастущих сегментов индустрии общественного питания. Чтобы добиться успеха в этом высоко конкурентном сегменте, необходимо не только обладать кулинарным мастерством, но и иметь широкий спектр бизнес-навыков. Вот почему Брюс Маттел с более чем 20-летним опытом работы в кейтеринге, объединился с Кулинарным институтом Америки, чтобы создать эту незаменимую книгу.

Это самая актуальная книга по теме кейтеринга, содержащая полную практическую информацию и представляющая последние ноу-хау, благодаря которым Вы сможете построить и запустить прибыльный бизнес в сфере общественного питания.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги

Издательство: Издательство "Эксмо"

ISBN: 978-5-936-79167-3

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Братушева Анна Сергеевна

Кол-во страниц: 368

Дата выхода: 24 апреля 2015

Тираж книги: 10

Вес: 0.952 кг

Толщина: 0 мм

Формат: 200x200 мм

Время прочтения: 18 часов 24 минуты

Обложка Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом

Создавай. Нетипичное руководство по разработке значимых продуктов

Вам не нужен наставник. Вам нужна книга. Эта книга. Тони Фаделл руководил командами, создавшими iPod и iPhone. За 30 с лишним лет в Кремниевой долине он узнал достаточно о лидерстве, дизайне, стартапах, Apple, Google, принятии решений, наставничестве, разрушительных неудачах и невероятном успехе. ПЕРЕД ВАМИ «КАРМАННЫЙ НАСТАВНИК». «СОЗДАВАЙ» ПОЛНА ЛИЧНЫХ ИСТОРИЙ И ПРАКТИЧЕСКИХ СОВЕТОВ, РАСКРЫВАЮЩИХ ТАЙНЫ НЕКОТОРЫХ ИЗ САМЫХ ВЛИЯТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ И ЛЮДЕЙ ЭТОГО ВЕКА. Каждая глава призвана помочь справиться с проблемой, с которой вы сталкиваетесь прямо сейчас. Автор рассказывает: • как получить финансирование для своего стартапа; • кто будет лучшим партнером для вашего бизнеса; • на что важно обращать внимание, когда подбираешь команду.

1839 ₽

2279 ₽

-19%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Ozon

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Бизнес как игра. Грабли российского бизнеса и неожиданные решения

Жили-были три предпринимателя, и создали они «Мосигру», культовую сеть магазинов настольных игр. А потом — написали книгу, в которой поделились опытом запуска бизнеса по-русски. Каждая глава бестселлера «Бизнес как игра» — ответ на один из острых вопросов любого бизнесмена о: Сотрудниках: - Что такое «критические дни работника»? - Как понять, что пора повышать или вообще уволить? - Почему сотрудника нужно всегда отпускать, когда он отпрашивается? Продажах: - Как выложить товары, чтобы они выглядели как произведение искусства? - Почему нужно округлять цену до десятков в меньшую сторону вместо того, чтобы продавать за 799, 99 рублей? - Что такое «постпродажный шок» и как снять его у покупателя? Маркетинге и PR: - Как понять клиента и перестать бесить его? - Как «аварийный конверт» помогает спасать бизнес? - Что такое минимальная гигиена и как ее соблюдать, чтобы не уронить репутацию? Веселой жизни «Мосигры»: - Почему Дима Кибкало говорил Сергею Абдульманову «Будь как Ленин»? - Как в Forbes вышло интервью с Дмитрием Борисовым и почему в этот момент он упаковывал 60-ю посылку? - Что сейчас делают бывшие мосигровцы — Карина Баева, Вячеслав Шароваров, Оля Тарабарина и Максим Половцев?

Бумажная

1399 ₽

Электронная

499 ₽

Аудио

529 ₽

1399 ₽

1679 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

499 ₽

Купить На литрес

529 ₽

Купить На литрес

Офис работает на вас. Как превратить рабочее пространство в источник прибыли и вдохновения

Сотрудники, которые работают из офиса: на 33% больше вовлечены в работу, на 10% более производительны, на 20% меньше хотят уйти из компании. Вот уже более 10 лет Татьяна Новикова, консультант по организации рабочей среды, помогает компаниям превращать офисы в места силы. Для этого необязательно строить новое здание под свои нужды. Можно с минимальными усилиями и вложениями вдохнуть новую жизнь в уже имеющееся пространство. Как это сделать — узнаете из книги. Автор рассказывает: - почему в дизайне рабочего пространства важно учитывать, кто у вас работает: совы или жаворонки, интроверты или экстраверты; - зачем нужны реальные границы рабочего места и как на эффективность влияют опенспейсы; - каковы пять обязательных зон в офисе и т. д. Вас ждут рекомендации, готовые решения и инструменты, которые помогут сделать сотрудников счастливее и увеличить свою прибыль. «Книга Татьяны Новиковой отличается чрезвычайной широтой взгляда, отсутствием перекосов и глубочайшим погружением в тему. Это дает возможность повысить производительность труда и уровень счастья сотрудников, которые работают лучше, только когда не ощущают себя винтиками бездушной машины и понимают свою связь с компанией, ощущают заботу своего работодателя! У автора есть очень правильный фокус на человеке и гуманизации рабочих пространств. Уверен, книгу ждет большой успех, ведь, по сути, это первое на русском языке системное издание об организации офисных пространств!» — Федор Ращевский, архитектор, партнер архитектурного бюро OFFCON, куратор курса «Дизайн общественных интерьеров» БВШД

Бумажная

2299 ₽

Электронная

469 ₽

Аудио

479 ₽

2299 ₽

2759 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

469 ₽

Купить На литрес

479 ₽

Купить На литрес

Систематизация бизнеса по шагам. Планируй, контролируй, нанимай

Денис Шешуков с 2002 года занимается систематизацией бизнеса, разрабатывает и внедряет инструменты управления бизнесом через цели собственника и реализовал более 150 проектов (в России, Израиле, Турции, Индии, Казахстане). Опираясь на накопленный опыт, он создал эту книгу, которая поможет вам провести диагностику своего бизнеса и создать свою уникальную систему управления. Эта книга точно нужна вам, если вы: • постоянно находитесь в аврале, решаете проблемы и исправляете чужие ошибки; • не понимаете, как выйти на новый уровень дохода; • живете от одного кассового разрыва до следующего; • не знаете, чем занимаются ваши сотрудники; • устали сражаться за выживание своего бизнеса. В этой книге — полный алгоритм создания успешной компании, позволяющей собственнику достигать своих целей. Вы научитесь: • Считать — поймете, что происходит у вас в компании. • Планировать — построите маршрут достижения целей. • Нанимать — соберете команду профессионалов и начнете платить за результат. • Контролировать — наладите систему, которая позволит отслеживать эффективность сотрудников и выйти из операционного управления. Эта книга — практика нового мышления собственника, ведущая на высшую ступень эволюции бизнеса. «Эта книга отличается от многих других бизнес-книг тем, что в ней нет мотивационных призывов. Денис дает незаменимую для систематизации бизнеса практическую базу — бери и делай. Это руководство к действию, которое позволит вашей компании управляемо развиваться, достигая ваших целей». — Мария Солодар «Эта книга для тех, кто верит в себя и готов создавать свое будущее. Внедряя рекомендации, изложенные в ней, вы увидите, что «кризис» это в голове, а не в жизни. Денис — спец по построению операционки, и его знания для многих станут ответом на вопросы, которые вы сегодня не видите в своем бизнесе, но они есть». — Пётр Осипов

Бумажная

1199 ₽

Электронная

519 ₽

Аудио

639 ₽

1199 ₽

1439 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

519 ₽

Купить На литрес

639 ₽

Купить На литрес

Лао-цзы. Книга об истине и силе: В переводе и с комментариями Б. Виногродского. Подарочное издание с вырубкой и цветным обрезом

От автора ОБ УПРАВЛЕНИИ СОСТОЯНИЯМИ, ДЕЛАМИ И ОБСТОЯТЕЛЬСТВАМИ Существует традиционная китайская практика работы с силами мира, которая называется фэн-шуй: ветер и вода в прямом переводе на русский язык двух иероглифов, ее обозначающих. Ветер разносит силу земли, а вода ее останавливает. Понятиями «ветер» и «вода» могут быть обозначены любые потоки силы. Потому о китайской медици не говорят как о фэн-шуй тела, а о работе с потоками земли — как об акупунктуре пространства. Дао Дэ Цзин с давних лет не просто моя любимая книга. Это судьба. Ибо расположение знаков, порядок глав, сами иероглифы, передающие понятия, — все это столь прочно вошло в мою жизнь, что нет никакой возможности отделить эти понятия и порядок от обычных мыслей и вместилищ смыслов. Я множество раз возвращался к толкованию ДДЦ и каждый раз находил совершенно новые смыслы, которые неизменно помогали и помогают мне управлять крыльями моего представления о себе и судьбе, в котором я перемещаюсь во времени этого мира.

Бумажная

2999 ₽

Электронная

699 ₽

Аудио

279 ₽

2999 ₽

3599 ₽

-17%

Подробнее

Где еще купить:

Читай-город