Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Парочка)

Советские торты и пирожные

Эта книга — настоящее путешествие во времени. Она возвращает нас в эпоху, когда главным на столе были не экзотические десерты, а простые и душевные угощения, приготовленные с любовью. В ней собраны лучшие рецепты легендарных тортов и пирожных, знакомых каждому со страниц старых кулинарных сборников и витрин советских кондитерских. «Прага», «Сказка», «Наполеон», домашние пирожки и пироги — все эти десерты вновь оживут на вашей кухне. В книге вы найдете: • проверенные временем рецепты культовых тортов и пирожных СССР; • пироги, печенье и выпечку, которыми угощали наши бабушки; • адаптации классических рецептов для современных условий; • атмосферу тепла и уюта, знакомую каждому с детства. Эта книга — не просто сборник рецептов. Это эмоции, воспоминания и радость, которые объединяют поколения. Подарите себе и близким вкус настоящего счастья — вкус детства! Александр Селезнев — один из самых известных и уважаемых кондитеров России, победитель множества престижных кулинарных конкурсов и телевизионных проектов. Уже более 10 лет он является владельцем и шеф-кондитером легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако.

Бумажная

1449 ₽

Электронная

609 ₽

1449 ₽

1739 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой

Почему мой крем слишком жидкий? Почему шоколадная крошка оседает на дно торта? Почему заварные булочки расплющены? Почему глазурь прозрачная? Столько вопросов об этих приготовленных блюдах, которые выглядят не очень аппетитно... Марин Герна делится своими техниками и советами, которые помогут вам распознать ошибки, исправить их и, самое главное, добиться успеха в следующий раз. В книге представлено более 40 рецептов, от заварного крема до десертов, включая мадлен, макарон, брауни, бриоши, заварные булочки и даже галет де Руа, которые помогут вам стать настоящим кондитером.

Бумажная

1699 ₽

Электронная

609 ₽

1699 ₽

2039 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Библия печенья. Мировая классика, тюили, мадлен, макарон, брауни, бискотти и другое

Ищете идеальный подарок для того, кто обожает печенье? Или хотите стать автором всех лучших рецептов на семейных праздниках? Перед вами настоящая энциклопедия печенья от легендарного американского кондитера Роуз Леви Беранбаум. Роскошное коллекционное издание с обложкой в виде жестяной коробки с металлизированным эффектом, которое настраивает на кулинарное творчество с первого взгляда. Но это не просто книга. Это ультимативный гид по всевозможным видам печенья: от домашнего овсяного до изысканных французских макарон, от праздничных имбирных человечков до изысканных батончиков, достойных кондитерской. Каждый рецепт выверен до мелочей, многократно проверен, дан с подробными инструкциями и профессиональными секретами. Почему «Библия печенья» достойна места в вашей библиотеке: - рецепты от одной из самых видных американских кондитеров, награжденных премией Дж. Бирда и др.; - более 150 видов печенья, от любимой классики до авторских идей; - каждый рецепт выверен до грамма, снабжен вариациями и полезными советами; - инструкции приготовления настолько подробные и четкие, что новичок справится даже с самыми сложными рецептами. «Библия печенья» — одна из тех книг, которые становятся семейной реликвией и передаются из поколения в поколение.

Бумажная

2899 ₽

Электронная

609 ₽

2899 ₽

3479 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Главное сегодня

23 мая

Что почитать: выбор Игоря Евдокимова

10 книг, которые советует автор «Тайного архива Корсакова» и «Доктора Фалька»

Совсем другая история: 10 интересных фактов о Леониде Каневском

22 мая

Совсем другая история: 10 интересных фактов о Леониде Каневском

Почти завалил выпускной экзамен, создал театр в Израиле, сыграл героев и «плохишей»

«Будущее принадлежит тем, кто продолжает мечтать»: дан старт II сезону премии «История будущего»

22 мая

«Будущее принадлежит тем, кто продолжает мечтать»: дан старт II сезону премии «История будущего»

Забытые истории старых парадных и 7 ликов Петербурга: «Бомбора» едет на Книжный салон 2026

Забытые истории старых парадных и 7 ликов Петербурга: «Бомбора» едет на Книжный салон 2026

Эфир: Как полюбить древнее божество и не сойти с ума на болотах Луизианы

Эфир: Как полюбить древнее божество и не сойти с ума на болотах Луизианы

Разговор с Мэй о любви, мифах, вуду и магии творчества

Тест: Кто вы из героев культовых боевиков?

Тесты

Тест: Кто вы из героев культовых боевиков?

Волк-одиночка, неуязвимый водитель или молчаливый убийца?

«Пряная классика»: новая серия для уютного чтения

«Пряная классика»: новая серия для уютного чтения

Второстепенные герои, которых читатели полюбили больше главных

20 мая

Второстепенные герои, которых читатели полюбили больше главных

Злодеи, слуги и неудачники, затмившие протагонистов

«Бабушка...» и «Скорбь Сатаны» вернулись в первую десятку еженедельного книжного рейтинга Москвы

20 мая

«Бабушка...» и «Скорбь Сатаны» вернулись в первую десятку еженедельного книжного рейтинга Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Тонкие, легкие, увлекательные: топ-10 книг в дорогу

19 мая

Тонкие, легкие, увлекательные: топ-10 книг в дорогу

Детективы, хилинг-проза и лав стори до 300 страниц

Том Блайт утвержден на главную роль в экранизации романа Хемингуэя «Прощай, оружие!»

19 мая

Том Блайт утвержден на главную роль в экранизации романа Хемингуэя «Прощай, оружие!»

Съемки намечены на январь 2027 года

35 лет вдохновения: издательство «Эксмо» празднует юбилей

18 мая

35 лет вдохновения: издательство «Эксмо» празднует юбилей

Тысячи книг и люди, которые вложили в них душу

Издательство «Эксмо» на XXI Санкт-Петербургском международном книжном салоне — 2026

18 мая

Издательство «Эксмо» на XXI Санкт-Петербургском международном книжном салоне — 2026

35-летие издательства, 290-й детектив Дарьи Донцовой, 200 лет со дня рождения Салтыкова-Щедрина, 16 мероприятий и 25 авторов

Ключ от рая, скелет и русалка: в Милдшире новое расследование