Практические основы кулинарного...

Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)

Name: Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)
Author: Пелагея Александрова-Игнатьева
ISBN: 9785040888498

Пелагея Александрова-Игнатьева

О книге

Подробнее

Скрыть

Одна из самых популярных после Е. Молоховец кулинарных книг конца XIX - начала ХХ веков. По этой книге занимались воспитанницы Института благородных девиц в Петербурге.

Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.

Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Где еще купить:

Wildberries

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Кулинария. Классические издания

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-088849-8

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Левашева Е.М.

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 528

Дата выхода: 31 октября 2019

Тираж книги: 1 500

Вес: 1.098 кг

Толщина: 48 мм

Формат: 162x260 мм

Материал бумаги: Бумага классик 95 пухл 2,0 70/80

Время прочтения: 26 часов 24 минуты

Обложка Практические основы кулинарного искусства (новое оформление) Пелагея Александрова-Игнатьева

Книга для записи рецептов. Што приготовим?

Подробнее

Скрыть

Красивая по оформлению, легкая по весу, доступная по цене и нужная для тех, кто любит записывать рецепты, услышанные или увиденные у родных, подруг или в интернете. Новые оформления с забавными гусями позволят выбрать книгу для записи рецептов, наиболее понравившуюся вам, чтобы оставить для себя или подарить близким и друзьям. Готовьте с удовольствием!

229 ₽

275 ₽

-17%

Подробнее

Книга для записи рецептов. Лучше курица в тарелке, чем журавль в небе

Подробнее

Скрыть

219 ₽

263 ₽

-17%

Подробнее

Книга для записи рецептов. Людмила, что за чай ты заварила?

Подробнее

Скрыть

Красивая по оформлению, легкая по весу, доступная по цене и нужная для тех, кто любит записывать рецепты, услышанные или увиденные у родных, подруг или в интернете. Новые оформления позволят выбрать книгу для записи рецептов, наиболее понравившуюся вам, чтобы оставить для себя или подарить близким и друзьям. Готовьте с удовольствием!

219 ₽

263 ₽

-17%

Подробнее

Неофициальная книга для записи рецептов Ведьмака

Подробнее

Скрыть

Любимая вселенная всегда рядом. Книга для записи рецептов в тематике вселенной Ведьмака сделает такую обыденную вещь, как приготовление еды, особенным ритуалом с капелькой магии. Внутри вас ждет волшебный и удобный дизайн, который поможет распределить рецепты по типу, указать, сколько времени потребуется блюду, пока вы охотитесь на чудовищ. О такой книге мечтал бы даже Весемир.

445 ₽

534 ₽

-17%

Подробнее

Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина

Подробнее

Скрыть

"Практическое руководство по винокурению" — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.

Бумажная

979 ₽

Электронная

459 ₽

979 ₽

1155 ₽

-15%

Подробнее

459 ₽

Купить На литрес