Практические основы кулинарного...

Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)

Name: Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000000877991
Availability: OutOfStock
ISBN: 9785040888498

Пелагея Александрова-Игнатьева

О книге

Одна из самых популярных после Е. Молоховец кулинарных книг конца XIX - начала ХХ веков. По этой книге занимались воспитанницы Института благородных девиц в Петербурге.

Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.

Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Где еще купить:

Wildberries

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Кулинария. Классические издания

Автор: Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-088849-8

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Левашева Е.М.

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 528

Дата выхода: 31 октября 2019

Тираж книги: 1 500

Вес: 1.098 кг

Толщина: 48 мм

Формат: 162x260 мм

Материал бумаги: Бумага классик 95 пухл 2,0 70/80

Время прочтения: 26 часов 24 минуты

Обложка Практические основы кулинарного искусства (новое оформление) Пелагея Александрова-Игнатьева

Книга для записи рецептов. Што приготовим?

Красивая по оформлению, легкая по весу, доступная по цене и нужная для тех, кто любит записывать рецепты, услышанные или увиденные у родных, подруг или в интернете. Новые оформления с забавными гусями позволят выбрать книгу для записи рецептов, наиболее понравившуюся вам, чтобы оставить для себя или подарить близким и друзьям. Готовьте с удовольствием!

229 ₽

275 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Книга для записи рецептов. Лучше курица в тарелке, чем журавль в небе

229 ₽

275 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Практическое руководство по винокурению. Домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина

"Практическое руководство по винокурению" — основанный на более чем двадцатилетнем опыте автора настольный справочник для тех, кто хочет сам создавать качественные алкогольные напитки. Книга содержит описание сырья, технологий и оборудования для домашней дистилляции, а также большую коллекцию базовых и авторских рецептов. Ее отличие от большинства других пособий — систематизированный практический подход, оптимизированный по соотношению сложности и информативности. Кроме того, книга ориентирована на современное любительское оборудование, доступное сейчас каждому.

Бумажная

1049 ₽

Электронная

509 ₽

1049 ₽

1259 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

509 ₽

Купить На литрес

Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!

Полоска — тренд сезона! Уютные свитера, брюки клеш, теплые платья — и все это в полоску. А знаете, где еще отлично смотрится полоска? На десертах Алины Селивановой @nezabudka_cake, настоящего профессионала по созданию «полосатых» тортов и трайфлов. Ее новая книга: — расскажет о нюансах работы с тортами и подборе практичного инвентаря; — объяснит, как готовить вкусные ягодные муссы и как сочетать их между собой; — и научит создавать удивительные полосатые десерты, которые станут не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком для каждого! Ярко, вкусно и невероятно просто!

Бумажная

1412 ₽

Электронная

719 ₽

1412 ₽

2279 ₽

-38%

Где еще купить: