Практические основы кулинарного искусства (новое оформление)
О книге
Одна из самых популярных после Е. Молоховец кулинарных книг конца XIX - начала ХХ веков. По этой книге занимались воспитанницы Института благородных девиц в Петербурге.
Издана на хорошей бумаге с цветными иллюстрациями быта тех лет. Прекрасное оформление в двух вариантах. 528 страниц увлекательных блюд и рекомендаций.
Эта книга создана на основе издания 1916 года, в которое Александрова-Игнатьева внесла много поправок и дополнительного материала. Наша книга хорошо адаптирована для современного читателя, в то же время в ней сохранены все особенности и достоинства авторской версии. Книга отличается от рецептурной книги Е. Молоховец балансом рецептов и технологий, а также особой структурой, в которой блюда сгруппированы в "обеды", и читатель сразу же учится правильно сочетать продукты и блюда в одной трапезе. Тем не менее в книге более 2000 очень доступных рецептов, которые каждый может выбирать по своему усмотрению. Приложение, составленное М.А. Игнатьевым, профессором ветеринарии и мужем автора, также адаптировано для современного восприятия.
Характеристики
Похожие книги
Книга для записи рецептов (А5, вышитые гладью сладости, тактильная обложка)
Книга для записи рецептов (А5, вышитые гладью овощи, тактильная обложка)
Книга для записи рецептов (А5, вышитая гладью выпечка, тактильная обложка)
Книга для записи рецептов (А5, вышитое гладью варенье, тактильная обложка)
Книга для записи рецептов. Лучше курица в тарелке, чем журавль в небе
Главное сегодня
«Стереть из памяти»: состоялась премьера сериала по детективу Людмилы Мартовой
Главную роль в четырехсерийной картине исполнила Светлана Смирнова-Кацагаджиева
Рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»
Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг августа
«Семь Семенов» Марии Воробьи: человек на обочине истории
Житие Семена Костина на фоне катастроф XX века
«Книжный поезд» едет по России: из Петербурга стартовала третья литературная экспедиция
В проекте участвуют Олег Рой, Ася Лавринович, Тамара Крюкова и другие известные авторы
Дивы, тайны и заговоры: что ждет читателей в «Ловушке для главного дива»
Рассказываем о новой книге Виктора Дашкевича
ВКонтакте запустила программу поддержки для иллюстраторов
Победители смогут издать произведения с Литрес и «Комильфо»
Графический роман по «Волшебнику Земноморья» Урсулы Ле Гуин получил премию «Хьюго»
Опубликованы первые кадры сериала «Остров сокровищ»
Создатели показали ключевых персонажей и актерский состав
Что почитать, если понравился сериал «История его служанки»
7 романтических историй о XIX веке, интригах и любви
Виктор Дашкевич и Маргарита Симоньян в топ-10 книжного рейтинга Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
В День языков народов России «Эксмо» рассказало о всплеске интереса к отечественному фольклору
В лидерах — славянское фэнтези и хорроры
Две книги «Бомборы» выйдут на арабском языке
В Москве открылась выставка «Литература в лицах» в честь 35-летия издательства «Эксмо»
Завершились съемки экранизации бестселлера Тессы Бейли
Романтическая комедия выйдет в 2027 году
Стартовал прием заявок на литературный конкурс «Народный поэт»
Организаторы ждут рукописи от авторов, пишущих на русском языке