Плов. Искусство приготовления...

Плов. Искусство приготовления легендарного блюда

Name: Плов. Искусство приготовления легендарного блюда
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000001395252
Price: 1499.00 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785042038921

Альберт Тимирбаев

О книге

Хотите научиться готовить настоящий плов с идеально рассыпчатым рисом, но до сих пор это не удавалось? Эта книга откроет вам все тайны восточной кухни: от выбора правильного сорта риса и свежих, сочных овощей до тонкостей медленного, гармоничного томления, благодаря которому рождается настоящий вкус. На ее страницах вы найдете детальные таблицы, полезные рекомендации и практические советы, выверенные временем и опытом. Каждая глава — это не просто рецепт, а живая история: воспоминания автора о детстве, о семейных праздниках, когда аромат плова наполнял дом, собирая всех за один стол. Здесь плов не просто блюдо, а символ тепла, единства и любви, философия вкуса, в которой переплелись память, культура и душа Востока.

В этой книге вы найдете:

- Как выбрать идеальный сорт риса и правильно подготовить ингредиенты.

- Какие специи раскрывают вкус мяса и придают блюду неповторимый аромат.

- Секреты томления, благодаря которым плов получается рассыпчатым и насыщенным.

Аудио

1499 ₽

1799 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Кулинарное открытие

Автор: Тимирбаев Альберт

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-203892-1

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Панфилова Марина Геннадьевна

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 128

Вес: 0.681 кг

Толщина: 15 мм

Формат: 194x280 мм

Материал бумаги: Бумага офсетная 84/120

Время прочтения: 6 часов 24 минуты

Обложка Плов. Искусство приготовления легендарного блюда Альберт Тимирбаев

Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов

Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной. Удобный формат книги позволяет взять ее куда угодно без особых затрат места на нее. Попробуйте приготовить любое блюдо из книги в вашем афганском казане и можете быть уверены в том, что откроете для себя новый вкус даже самых устоявшихся блюд! Частично в издание вошли рецепты из книги «Афганский казан. 30 проверенных рецептов, которые захочется повторить вновь».

Бумажная

299 ₽

Электронная

289 ₽

299 ₽

365 ₽

-18%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

289 ₽

Купить На литрес

Афганский казан. Идеальные рецепты

Афганский казан помогает готовить быстрее и добиваться того самого вкуса, ради которого обычно нужны долгие часы томления. Мясо становится мягким, овощи сохраняют сочность и аромат, а привычные блюда получают более глубокий, выразительный вкус — дома, на даче или на открытом огне. В этой книге собраны проверенные рецепты для тех, кто хочет уверенно освоить афганский казан и сразу получать хороший результат. Жаркое с картошкой и грибами, овощное рагу с говядиной, дымляма с бараниной, азу по-татарски, гороховый суп с беконом, утка с фруктами и даже компот из сухофруктов — здесь есть блюда на каждый день, для семейного обеда и для большой компании. Внутри вы найдете: - простые правила обращения с афганским казаном; - советы по приготовлению мяса, овощей, круп и бобовых; - рецепты восточной и европейской кухни; - понятные пошаговые инструкции без сложных техник и лишних экспериментов. Книга подойдет тем, кто только знакомится с афганским казаном, и тем, кто уже готовит в нем, но хочет расширить набор проверенных рецептов.

Бумажная

799 ₽

Электронная

549 ₽

799 ₽

995 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

549 ₽

Купить На литрес

Всё о казане. Рецепты для настоящих гурманов. Подарочное издание

Идеальный подарок для настоящего гурмана! В этой книге собрано более 50 рецептов кавказской и европейской кухни, которые удивят вас своим неповторимым вкусом. Все эти блюда вы сможете с легкостью приготовить в казане. Полезные советы по выбору ингредиентов и правильному обращению с казаном, красочные фотографии к каждому рецепту, секреты приготовления и яркие вкусы традиционных блюд. Приготовьте баранину с белой фасолью, лагман с говядиной или венгерский гуляш с помощью подробных рецептов. Воспользуйтесь советами из книги, которые помогут сделать блюдо еще вкуснее! Эта книга точно подойдет для настоящего ценителя аутентичной готовки!

Бумажная

1349 ₽

Электронная

159 ₽

1349 ₽

1619 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

159 ₽

Купить На литрес

Афганский казан. 30 проверенных рецептов, которые захочется повторить вновь

Афганский казан — это традиционная посуда для быстрого и простого приготовления полезной пищи. Идеально приготовленное мясо, которое тает во рту, овощи, сохранившие вкус и цвет, — и всё это без многочасового томления в духовке! Для этого вам не понадобятся секретные методики, эксперименты на кухне и огромный набор посуды, достаточно лишь овладеть несложным искусством обращения с афганским казаном, который может использоваться и на природе, и дома. В этой книге собрано 30 ПРОВЕРЕННЫХ и ПРИГОТОВЛЕННЫХ рецептов, которые познакомят вас не только с национальной кухней восточных народов, но и с новым прочтением обыденных для нас блюд. Попробуйте бешбармак с бараниной, азу по-татарски, мульгикапсад, гороховый суп с беконом, а можете придумать свое авторское блюдо, и мы уверены, что оно получится на ура в афганском казане. Идеальный мужской подарок.

Бумажная

649 ₽

Электронная

289 ₽

649 ₽

779 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

289 ₽

Купить На литрес

Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов

В подарочном издании сборника рецептов в сможете найти множество новых рецептов и, конечно же, познакомиться с разными вариациями приготовления уже полюбившихся блюд. Попробуйте приготовить жаркое с картошкой и грибами, овощное рагу с говядиной или даже компот из сухофруктов в афганском казане! Вас ждет: - Инструкции к применению афганского казана. - Теория по приготовлению разных видов продуктов: от мяса, до круп и бобовых. - Более 45 рецептов блюд восточной и европейской кухни. В подарочном оформлении эта книга отлично подойдет настоящему ценителю аутентичной готовки!

Бумажная

1099 ₽

Электронная

549 ₽

1099 ₽

1319 ₽

-17%

Где еще купить: