Путешествие еды

Метро — словно отдельный город со своими улицами и перекрестками, открытыми территориями и запретными зонами. Мы спускаемся туда каждый день — и практически ничего о нем не знаем. Как новые поезда попадают в депо? Как прокладывают тоннели под реками и жилыми кварталами? Откуда берутся легенды о станциях-призраках? Эта книга — ваш путеводитель по подземной вселенной. Вы узнаете, как появилось метро и каким оно может стать в будущем, что происходит в подземке в ночные часы и что скрывается за закрытыми дверями депо. Вы разберетесь, как обеспечивается безопасность движения и что делать в экстренных ситуациях — например, при падении на рельсы. Книга расскажет об инженерных достижениях метростроителей и о той роли, которую метро играет в современной городской культуре. В книге вы найдете множество цветных фотографий, в том числе сделанных в закрытых зонах метро, и наглядные схемы. Вашими гидами станут Ксения Киселева и Егор Тимошенко, создатели проекта «Метро НН». Уже много лет они исследуют метрополитен изнутри: от проектных архивов до ночных тоннелей и закрытых зон.

Владимир Рюмин — известный популяризатор науки — объясняет электричество просто и увлекательно. В книге — десятки демонстраций и сборок: от электрофора до простейшего электромотора, телеграфа и домашних сигнализаций — вы увидите электротехнику в действии. - Как обнаружить электрический заряд и собрать простой электроскоп? - Как устроить «молнию в банке», сделать светящуюся палочку и мини‑иллюминацию? - Как химически «увидеть» ток и зачем это нужно? - Как обезопасить эксперименты и когда не стоит питать освещение от батареи? Книга подойдёт школьникам, студентам, родителям и педагогам. Пошаговые инструкции, понятные схемы и акцент на безопасности помогут оживить уроки, провести эффектные демонстрации и запустить свои первые инженерные проекты.

Классик научно‑популярной литературы, академик АН СССР А. Е. Ферсман приглашает увидеть планету глазами минералога — от кристаллов на подоконнике до алмазных трубок, рудников и метеоритов. В книге — рождение камня, рост кристаллов, драгоценные и технические минералы, «камень на службе человека», полевые наблюдения и домашние опыты: вы поймете, как находить, узнавать и разумно коллекционировать минералы. - Где искать минералы в природе, городе и музее — и как сразу отличить их по ключевым признакам? - Почему камни блестят и бывают разного цвета и формы? - Откуда берутся алмаз, кварц, соль, мрамор — чем «самоцветы» отличаются от технических камней? - Что рассказывают метеориты, лавы и осадки о прошлом Земли? - Как собрать и оформить коллекцию, хранить образцы и вырастить собственные кристаллы? Книга подойдет школьникам и студентам, родителям и учителям, руководителям кружков, юным коллекционерам и всем любителям природы. Понятное изложение, убедительные примеры и логика полевых наблюдений превратят любопытство в устойчивый интерес к миру камня и дадут рабочие инструменты для уроков, экскурсий и домашних проектов.

Задумывались ли вы когда-нибудь, что каждый камень под вашими ногами хранит историю длиной в миллионы лет: от огненных недр планеты до ледяных вершин. В его кристаллах — тайны рождения Земли, следы древних океанов и ключи к будущим технологиям. Эта энциклопедия откроет вам тайный мир минералов и горных пород. Вы узнаете, как они зарождаются в глубинах планеты и на морском дне, научитесь отличать минералы от горных пород, распознавать их по форме и цвету, и поймете, почему без них невозможно существование современных технологий, медицины и ювелирного искусства. Внутри вы найдете: - более 60 подробных описаний самых интересных минералов и горных пород: от привычного кварца до редких экземпляров; - простые объяснения основ минералогии: чем минерал отличается от горной породы и как они образуются; - иллюстрации и фотографии, помогающие легко опознавать минералы; - занимательные факты о применении минералов в культуре, медицине, ювелирном деле и современных технологиях. Анастасия Злобина — кандидат геолого-минералогических наук, Ph.D, старший преподаватель кафедры геологии УУНиТ, автор сценария и научный редактор документального фильма «Дороже золота», автор научно-популярного видеопроекта «Больше, чем минералы». Исхак Фархутдинов — кандидат геолого-минералогических наук, вице-президент Российского геологического общества, ученый секретарь ГГМ РАН, популяризатор геологии с аудиторией 70 тысяч подписчиков.

Яков Перельман — легендарный мастер «умных развлечений» — умеет превращать математику и логику в захватывающую игру. «Занимательные головоломки, задачи и фокусы» — это книга, после которой вы начнете иначе смотреть на любые «чудеса»: вместо мистики и догадок появятся ясные ходы мысли, точные правила и удовольствие от того, что вы понимаете, как все устроено. Здесь фокусы не ради эффекта, а ради открытия: как запоминать невозможное и находить скрытую закономерность там, где остальные видят случайность. Перельман мягко, но настойчиво учит главному навыку — рассуждать: шаг за шагом, без скачков, с проверкой интуиции. В книге: - Почему «чтение мыслей» — это не чудо, а уловка? - Как повторить фокусы с числами, монетами, домино и спичками? - Как тренировать память без зубрежки? - Как замечать скрытые подсказки в вопросах? - Как решать головоломки не угадывая, а понимая? - Как быстро разложить задачу по шагам и придумать свои загадки? Эта книга — для школьников, родителей и всех, кто любит интеллектуальные игры и хочет прокачать мышление. Перельман делает редкое: одновременно развлекает и учит думать точно. Читайте, пробуйте, показывайте друзьям — и вы увидите, как логика становится вашим самым эффектным фокусом.