Съешь меня! Рецепты...

Съешь меня! Рецепты десертов

Name: Съешь меня! Рецепты десертов
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000001089254
Availability: OutOfStock
ISBN: 9785041108878

Анастасия Зурабова

О книге

Данная книга — ваш креативный гид в мир современной кулинарии.
Все самые вкусные сладости: невероятные конфеты, таящие во рту муссы, хрустящие печенья, оригинальные торты и многое другое — теперь не просто фантазия, а самая настоящая реальность, которую можно создать своими руками дома.
Чтобы освоить тонкое искусство изготовления великолепных десертов, не нужно быть легендарным шеф-поваром или владеть тайным знанием: достаточно познакомиться с книгой Анастасии Зурабовой, и тогда вашу кухню каждый день будут наполнять сладкие ароматы аппетитной выпечки или других десертных радостей, которые обязательно получатся.
Подарите себе возможность весело провести время или порадовать своих близких!

Аудио

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Характеристики

Серия: Инстакулинария

Автор: Анастасия Зурабова

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-110887-8

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Братушева Анна Сергеевна

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 208

Дата выхода: 17 сентября 2020

Тираж книги: 4 000

Вес: 0.905 кг

Толщина: 19 мм

Формат: 197x240 мм

Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 104/130

Время прочтения: 10 часов 24 минуты

Обложка Съешь меня! Рецепты десертов Анастасия Зурабова

Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники

Как не пересушить кекс? Из-за чего расслаивается крем? Почему вафли отсыревают, а пряники твердеют? Выпечка «по ГОСТу» — это не просто знакомые названия из прошлого, а целая кондитерская система с точной технологией, выверенными полуфабрикатами и понятной логикой результата. В ней есть ответы на все вопросы! Книга построена в двух уровнях: - сначала даются базовые полуфабрикаты: бисквит, песочное, слоеное, заварное, воздушное, вафельное и пряничное тесто, кремы, сиропы, помада, глазури, начинки и крошковые массы; - затем на этой основе собраны готовые изделия: торты, пирожные, кексы, рулеты, вафли, печенье, галеты, крекеры, пряники, коврижки и мучные восточные изделия. Эта книга подойдет тем, кто интересуется советской кондитерской школой, любит точную домашнюю выпечку и хочет готовить не по случайным интернет-версиям, а с пониманием технологии и результата!

Бумажная

599 ₽

Электронная

216 ₽

599 ₽

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

216 ₽

Купить На литрес

Хлеб с русским характером. Традиции ремесленного хлебопечения и рецепты на закваске

Почему один хлеб получается воздушным, а другой — плотным? Как вывести закваску, разобраться в особенностях пшеничного и ржаного теста и испечь настоящий «Бородинский», «Дарницкий» или «Карельский» хлеб? В своей книге пекарь-ремесленник, преподаватель и специалист по закваскам Анастасия Батурина (nastinbakery) шаг за шагом раскрывает секреты русского хлебопечения. Здесь нет случайных рецептов — только системный подход, который поможет понять процессы, происходящие в тесте, и научиться получать стабильный результат. Внутри — 48 рецептов традиционного русского хлеба, сдобы и дополнений к ней: • руководство по выведению и ведению закваски; • основы работы с пшеничным и ржаным тестом; • 29 рецептов традиционного русского хлеба; • 11 рецептов сдобной выпечки; • 8 рецептов намазок, паштетов и домашних варений к свежему хлебу. Эта книга — для тех, кто хочет не просто повторять рецепты, а освоить ремесло, почувствовать характер русского хлеба и научиться печь его уверенно и с удовольствием.

Бумажная

1929 ₽

Электронная

629 ₽

1929 ₽

2399 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

629 ₽

Купить На литрес

100 рецептов. Пироги

Что делает домашнюю выпечку по-настоящему удачной: вкусная начинка или хорошее тесто? В этой книге собраны не только рецепты пирогов, рулетов, пончиков, куличей, кексов, печенья и пряников, но и основы работы с разными видами теста. Именно поэтому она будет полезна и начинающим, и тем, кто хочет печь увереннее, разнообразнее и вкуснее! Из книги вы узнаете: - чем отличаются основные виды теста и для какой выпечки они подходят; - как работать с дрожжевым тестом и почему важны опара, температура и расстойка; - как готовить разнообразную сладкую выпечку от пирогов до пряников. Это книга для тех, кто любит выпекать, ценит проверенные рецепты и хочет иметь под рукой большой практичный сборник на все случаи — от будничного чаепития до праздничного стола!

529 ₽

659 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Маффины и кексы. Сборник лучших рецептов

Эта книга поможет приготовить нежные, ароматные и красивые десерты без сложных техник и редких ингредиентов. Внутри: ✓ 30 пошаговых рецептов ✓ классические и необычные вкусы ✓ советы по приготовлению идеального теста ✓ идеи для завтраков, семейных чаепитий и праздников От первого смешивания ингредиентов до красивой подачи — всё, чтобы каждая выпечка стала маленьким удовольствием.

299 ₽

371 ₽

-19%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Ozon

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Готовим вафли. Сборник лучших рецептов

Хотите готовить вкусные домашние вафли быстро и с удовольствием? С этим сборником рецептов ваша вафельница наконец заработает на полную мощность! В книге собрано более 25 рецептов вафель — от классических хрустящих до воздушных, десертных, сытных и даже необычных вариантов на завтрак, обед или перекус. Что вы найдете внутри: - Проверенные рецепты вафель на любой вкус. - Пошаговые инструкции и советы по ингредиентам, текстуре теста и температурному режиму. - Идеи для подачи: топпинги, соусы, начинки. - Яркое оформление и качественные фотографии, вдохновляющие на кулинарные эксперименты. Зачем покупать вафли, если можно приготовить дома — вкусно, просто и с любовью? Откройте для себя мир вафель, который начинается с одного щелчка вафельницы!

Бумажная

309 ₽

Электронная

189 ₽

309 ₽

377 ₽

-18%

Где еще купить: