Страшная химия. Еда...

Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)

Name: Страшная химия Еда с Е-шками Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)
ISBN: 2021090100002

О книге

Подробнее

Скрыть

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела

Издательство: БОМБОРА

ISBN: 2021090100002

Возрастное ограничение: 12+

Редактор: Вагина Марина Николаевна

Обложка: Мягкая обложка

Кол-во страниц: 288

Дата выхода: 21 июля 2021

Тираж книги: 3 000

Вес: 0.386 кг

Толщина: 19 мм

Время прочтения: 14 часов 24 минуты

Обложка Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)

Занимательная химия. Лучшие советские учебники

Подробнее

Скрыть

Владимир Рюмин — известный популяризатор науки — объясняет химию просто и увлекательно, превращая зрелищные опыты в понятные закономерности. В книге — десятки демонстраций: от «молока из воды» и исчезающих чернил до цветного пламени, «химического сада» и опытов с газами, которые позволят не только понять теорию, но и увидеть химию в действии. - Как превратить воду в «молоко» — и вернуть ее обратно? - Почему «вино» снова становится водой и как работают индикаторы? - Как «поймать» невидимый углекислый газ и заставить пузыри плавать? - Может ли быть горение без воздуха и почему в хлоре вспыхивает «негорючее»? - Как вырастить кристаллы за минуты и устроить свой «сад химика»? Эта книга для всех, кто хочет не просто учить химию, а полюбить ее. Вас ждут живые опыты с растворами, газами и кристаллами, ясные объяснения без перегрузки формулами и советы по безопасным демонстрациям дома и в классе. Позвольте себе удивляться и экспериментировать — и химия откроется с новой, яркой стороны!

Бумажная

359 ₽

Электронная

329 ₽

Аудио

310 ₽

359 ₽

433 ₽

-17%

Подробнее

329 ₽

Купить На литрес

310 ₽

Купить На литрес

Занимательная ботаника

Подробнее

Скрыть

Александр Цингер — российский, советский физик, ботаник — рассказывает о растениях живо и увлекательно, превращая знакомые деревья, цветы и травы в источник открытий и вдохновения. В книге — десятки наблюдений, раскрывающих тайны листьев, цветов и семян: от величия кедров и ароматных сиреневых кустов до пользы клевера и загадок растений-паразитов. - Почему одуванчики «подстраиваются» под погоду? - Зачем растениям колючки и как они защищаются без зубов и когтей? - Как цветы «видят» насекомых? - Как кедровые леса создают собственный микроклимат? - Как растения приспосабливаются к жаре, морозу и засухе? Эта книга — для всех, кто хочет увидеть в обычной травинке чудо природы. Цингер показывает, что ботаника — это не скучные термины, а живая наука, полная красоты, загадок и вдохновения. Вас ждут простые эксперименты, ясные объяснения и радость открытия — ведь растения умеют удивлять не меньше, чем химия или физика!

449 ₽

542 ₽

-17%

Подробнее

Химия без преград. Увлекательные научные факты, истории, эксперименты

Подробнее

Скрыть

В школе вы считали химию скучной и сложной? Эта книга докажет, что вы ошибались. Здесь собраны самые интригующие вопросы химии, о которых не пишут в школьных учебниках, а учителя не считают важным рассказывать. Знали ли вы что: - Лук вызывает слезы при резке потому, что поглощает серу из почвы? - Для производства 25 кг лимонной кислоты используется целая тонна лимонов? - Существует небьющееся стекло? - Экран мобильных устройств делают из пшеницы? Об этом и многом другом вы узнаете из нашей книги, а еще с ее помощью сможете самостоятельно провести множество химических опытов в домашних условиях.

Бумажная

429 ₽

Электронная

190 ₽

Аудио

260 ₽

429 ₽

506 ₽

-15%

Подробнее

190 ₽

Купить На литрес

260 ₽

Купить На литрес

Яды: вокруг и внутри. Путеводитель по самым опасным веществам на планете. 2-е издание.

Подробнее

Скрыть

Вы держите в руках не просто книгу про яды, а иллюстрированный сборник самых опасных веществ на планете и историй о них. В книге собрано более 80 авторских графических иллюстраций. Здесь вы найдете не только истории отравлений, но и формулы самих ядовитых веществ и механизмы их действия. Возможно, это самая красивая книга о смертельных соединениях. Автор книги — Сакина Зейналова, химик, популяризатор науки, художник-иллюстратор.

Бумажная

1249 ₽

Электронная

639 ₽

Аудио

659 ₽

1249 ₽

1474 ₽

-15%

Подробнее

639 ₽

Купить На литрес

659 ₽

Купить На литрес

Ловушка привычного. Как спастись от застревания в проблемах и достичь выдающихся результатов

Подробнее

Скрыть

Как изменить свою жизнь, если инструменты, на которые вы полагались, начинают вас подводить? Как часто вы думаете, что нужно «перетерпеть» или «стараться больше»? Когда вы это делаете, ваш мозг с удвоенной силой загоняет вас в тупик. В книге «Ловушка привычного» нейробиолог Норман Фарб и клинический психолог Зиндель Сигал объясняют, что у мозга есть две сети — сеть быстрого решения проблем, которая опирается на привычки, и сенсорная сеть, которая помогает усваивать новое. Когда вы испытываете стресс или застреваете, вы можете использовать технику «чувственного поиска», чтобы повысить вашу устойчивость, благополучие, здоровье и креативность в любой ситуации. Основанная на десятилетиях научных исследований и наполненная простыми упражнениями и практическими ментальными техниками, книга «Ловушка привычного» исследует силу чувственного опыта, чтобы освободить вас от застревания в проблемах и тупиках и помочь справиться с жизненными трудностями.

Бумажная

341 ₽

Электронная

449 ₽

Аудио

609 ₽

341 ₽

683 ₽

-50%

Подробнее

449 ₽

Купить На литрес