Страшная химия. Еда...

Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)

Name: Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)
Brand: БОМБОРА
SKU: ITD000000001233456
Availability: OutOfStock
ISBN: 2021090100002

О книге

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия "британских ученых" и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела

Издательство: БОМБОРА

ISBN: 2021090100002

Возрастное ограничение: 12+

Редактор: Вагина Марина Николаевна

Обложка: Мягкая обложка

Кол-во страниц: 288

Дата выхода: 21 июля 2021

Тираж книги: 3 000

Вес: 0.386 кг

Толщина: 19 мм

Время прочтения: 14 часов 24 минуты

Обложка Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться (с автографом)

Занимательная зоология. Лучшие советские учебники

Зачем осьминогу три сердца, а муравьям — сложная социальная иерархия? Как животные видят, слышат и чувствуют мир? Почему дельфины спасают сородичей? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в книге «Занимательная зоология» — живом и увлекательном проводнике в мир животных. В книге: - Как устроены органы чувств животных и почему они «сильнее» человеческих? - Почему насекомые, рыбы, птицы и млекопитающие решают одни и те же задачи разными способами? - Как формируются повадки, инстинкты и сложное поведение? - Почему одни виды выживают, а другие исчезают? - Какие открытия зоологии изменили наше понимание природы? Яркие примеры, неожиданные факты и ясные объяснения превращают сложную науку в захватывающее чтение. «Занимательная зоология» пробуждает наблюдательность, учит видеть логику живой природы и будет интересна школьникам, родителям, педагогам и всем, кто хочет по‑настоящему понять мир животных.

Бумажная

429 ₽

Аудио

209 ₽

429 ₽

539 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

209 ₽

Купить На литрес

Занимательная геохимия. Химические элементы Земли. Лучшие советские учебники

Почему в одних местах Земли сосредоточены богатые руды, а в других — только «пустая» порода? Откуда берутся минералы и кристаллы, почему реки и подземные воды меняют камень и как химические элементы путешествуют по планете? Можно ли по составу крошечного образца понять историю целого района? Ответы на эти вопросы дает книга Александра Ферсмана «Занимательная геохимия. Химические элементы Земли» — увлекательное и понятное введение в науку, которая объясняет Землю через язык химии. Здесь нет сухого перечисления фактов: автор ведет читателя от наблюдений и ярких примеров к пониманию закономерностей — как «работает» земная кора, почему элементы распределены неравномерно и как формируются месторождения. В книге: - Что изучает геохимия и почему без нее невозможно понять строение Земли? - Как элементы распределяются в земной коре и что заставляет их концентрироваться или рассеиваться? - Как вода, температура и давление меняют породы и создают новые минералы? - Почему возникают рудные тела и чем «геохимические следы» помогают их находить? - Как химия связывает воедино горные породы, почвы, воды и живую природу? Живой язык, образность и ясная логика делают книгу Ферсмана отличным чтением для всех, кто любит научные открытия и хочет видеть в камнях не просто «серые куски», а историю планеты. «Занимательная геохимия» будет полезна школьникам и студентам, преподавателям и участникам кружков, а также всем, кто интересуется природой, минералами и тем, как устроена Земля.

Бумажная

679 ₽

Электронная

189 ₽

679 ₽

815 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

189 ₽

Купить На литрес

Занимательная ботаника. Лучшие советские учебники

Александр Цингер — российский, советский физик, ботаник — рассказывает о растениях живо и увлекательно, превращая знакомые деревья, цветы и травы в источник открытий и вдохновения. В книге — десятки наблюдений, раскрывающих тайны листьев, цветов и семян: от величия кедров и ароматных сиреневых кустов до пользы клевера и загадок растений-паразитов. - Почему одуванчики «подстраиваются» под погоду? - Зачем растениям колючки и как они защищаются без зубов и когтей? - Как цветы «видят» насекомых? - Как кедровые леса создают собственный микроклимат? - Как растения приспосабливаются к жаре, морозу и засухе? Эта книга — для всех, кто хочет увидеть в обычной травинке чудо природы. Цингер показывает, что ботаника — это не скучные термины, а живая наука, полная красоты, загадок и вдохновения. Вас ждут простые эксперименты, ясные объяснения и радость открытия — ведь растения умеют удивлять не меньше, чем химия или физика!

Бумажная

429 ₽

Электронная

189 ₽

Аудио

209 ₽

429 ₽

515 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

189 ₽

Купить На литрес

209 ₽

Купить На литрес

Занимательная химия. Лучшие советские учебники

Владимир Рюмин — известный популяризатор науки — объясняет химию просто и увлекательно, превращая зрелищные опыты в понятные закономерности. В книге — десятки демонстраций: от «молока из воды» и исчезающих чернил до цветного пламени, «химического сада» и опытов с газами, которые позволят не только понять теорию, но и увидеть химию в действии. - Как превратить воду в «молоко» — и вернуть ее обратно? - Почему «вино» снова становится водой и как работают индикаторы? - Как «поймать» невидимый углекислый газ и заставить пузыри плавать? - Может ли быть горение без воздуха и почему в хлоре вспыхивает «негорючее»? - Как вырастить кристаллы за минуты и устроить свой «сад химика»? Эта книга для всех, кто хочет не просто учить химию, а полюбить ее. Вас ждут живые опыты с растворами, газами и кристаллами, ясные объяснения без перегрузки формулами и советы по безопасным демонстрациям дома и в классе. Позвольте себе удивляться и экспериментировать — и химия откроется с новой, яркой стороны!

Бумажная

429 ₽

Электронная

189 ₽

Аудио

209 ₽

429 ₽

515 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

189 ₽

Купить На литрес

209 ₽

Купить На литрес

Насекомология. Кто живет в вашем доме: научный и ироничный путеводитель по домовым насекомым

Кто ползает у вас дома на самом деле — вредитель или случайный гость? Почему «они» появляются даже в чистой квартире? И что делать, чтобы решить вопрос быстро и без лишней химии? «Насекомология» — это умный и увлекательный гид по «микрососедям» человека: тем, кого можно встретить в квартире, доме или на даче. Книга учит главному правилу, которое экономит нервы и деньги: сначала распознать — потом действовать. Вы быстро поймёте, кто перед вами, где искать причину появления и какие меры реально работают — без лишней химии и хаоса. Перед вами не страшилки и не сухой справочник, а практичные подсказки и живые примеры из реальных случаев. В этой книге: - как отличить настоящего вредителя от случайного гостя с улицы; - кто чаще всего селится рядом с человеком и почему; - где искать источник: в крупе, под ванной, за плинтусом, в мебели, постели или у питомца; - что можно сделать самостоятельно, а когда уже нужны специальные меры. Для владельцев квартир и домов, дачников, семей с детьми, хозяев животных и всех, кто любит практичный научпоп и хочет понимать, что происходит «под одной крышей».

869 ₽

1079 ₽

-19%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Ozon

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Главное сегодня

2 августа

12 фактов о викингах, которые вас удивят

Не носили рогатые шлемы, мыли голову и ценили женщин

1 августа

Время для себя: чем заняться дома вечером, когда скучно

Список идей на любой вкус

1 августа

Ксения Хан — автор месяца на eksmo.ru

Рассказываем о создательнице романов «Дракон в свете луны», «Лисы округа Хансон» и «Солнце в огне»

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?

Новости Эксмо

31 июля

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?

11 августа в 18:00 издательство ЭКСМО представит специальный выпуск книжного шоу «Что читать дальше» — «Что читает страна. 13 историй, которые нас объединяют»