Учимся консервировать овощи и фрукты

О книге

Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами!

Считается, что консервирование вызывает больше всего вопросов и сложностей у начинающих кулинаров. Как приготовить маринад, сколько сахара необходимо положить в варенье, как закрутить банку? Специально для тех, кто впервые берется за закрутку, мы подготовили книгу, в которой подробно расскажем вам, как правильно консервировать овощи и фрукты. Здесь вы найдете рецепты от самых простых домашних заготовок до тех, над которыми придется немного потрудиться. Немного времени и терпения и зимой вы сможете наслаждаться самыми вкусными маринованными огурцами и самыми сочными салатами!

Характеристики

Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-70433-0
Возрастное ограничение: 16+
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 144
Дата выхода: 10 апреля 2015
Тираж книги: 4 000
Вес: 0.479 кг
Толщина: 18 мм
Формат: 162x210 мм
Материал бумаги: Бумага офсетная 72/120
Время прочтения: 7 часов 12 минут
Обложка Учимся консервировать овощи и фрукты

Похожие книги

Автоклав. От тушенки до компотов

Зачем доверять магазинным консервам, если можно сделать свои — вкусные, безопасные и сытные? Автор блога Доброслав13, один из самых известных экспертов по автоклаву, делится опытом, который поможет каждому уверенно освоить домашнее консервирование. В книге — все, что нужно, чтобы готовить с умом: от базовых принципов до тонкостей рецептов, проверенных временем и сотнями подписчиков. Вас ждет: - простое объяснение устройства и принципов работы автоклава; - десятки рецептов — от классической тушёнки до супов и компотов; - советы по выбору тары, режимам стерилизации и хранению; - классические рецепты и современные идеи от Доброслава13; - четкие пропорции, пошаговые схемы и реальные примеры. Для тех, кто ценит качество, запасливость и домашний вкус. Откройте книгу — и приготовьте свою первую идеальную тушенку уже на выходных.
829 ₽
978 ₽
-15%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений

В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и консервации рыбы и мяса, рецепты создания различных сыров и домашних напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена такой, какой она была в классическом издании.
599 ₽
707 ₽
-15%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Заготовки по-домашнему. Сборник лучших рецептов

Самые удачные и простые в приготовлении рецепты собраны в этой небольшой книге. Малосольные огурцы нескольких видов, квашеные капуста и баклажаны, маринованные помидоры, лук и редис, икра из кабачков и из баклажанов, соусы чатни и ткемали, абрикосовое и брусничное варенье и многое другое. Разнообразно, доступно, просто и очень вкусно! Главное то, что рецепты авторские. Даша Близнюк — настоящая волшебница. Все, что вы приготовите — получится!
299 ₽
359 ₽
-17%
Подробнее
Где оформить предзаказ:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод

Более 600 рецептов разнообразных заготовок собрано в данной книге новой серии «Всегда под рукой». Консервировать мы любим, умеем. Но всегда хочется опробовать какие-то новые варианты. В этой книге в алфавитном порядке представлены сначала рецепты заготовок из фруктов и ягод, а потом из овощей. Для каждого фрукта можно найти варенье или джем, сок или компот, желе или мармелад, сушку или заморозку. Или все разом! Для каждого овоща — соление или квашение, маринование, даже варенье, или ассорти из разных видов. Выделены места, где можно сделать свои заметки. В конце дан алфавитный указатель рецептов. И в качестве украшения данной серии в книге присутствуют цветные вкладки с рецептами и иллюстрацией блюд.
699 ₽
825 ₽
-15%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Подарочный комплект в сезон консервирования "Подарок заботливой хозяйке". Наклейки в подарок! (комплект из 3 книг и бандероли)

Консервирование - это простой способ сохранить летнее домашнее тепло на зиму. В наших книгах мы собрали интересные рецепты вкусных заготовок из овощей, ягод и фруктов. Хрустящие огурчики и сочные помидоры, овощная икра, лечо и закуски из овощей, а также варенье, компоты, конфитюры и другие рецепты. А с помощью стильных наклеек вы сможете украсить и подписать ваши заготовки.
430 ₽
860 ₽
-50%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Главное сегодня

Алина Аксенова — автор месяца на eksmo.ru
Новости
1 марта

Алина Аксенова — автор месяца на eksmo.ru

Рассказываем о создательнице бестселлеров об искусстве

12 цитат из книг Мо Яня
Статьи
28 февраля

12 цитат из книг Мо Яня

«Принимающий все всерьез обречен на неудачу»

Между корнями и крыльями: «Последний паром Заболотья» Настасьи Реньжиной
Статьи
27 февраля

Между корнями и крыльями: «Последний паром Заболотья» Настасьи Реньжиной

Рассказываем о новинке писательницы

Стартовали съемки масштабного сериала «Капитанская дочка»
Новости
27 февраля

Стартовали съемки масштабного сериала «Капитанская дочка»

Знаменитое произведение Александра Пушкина получит новое воплощение

Эфир: загадки романа «Усадьба Сфинкса»
Новости
27 февраля

Эфир: загадки романа «Усадьба Сфинкса»

Разговор с Константином Образцовым о литературе, мистике и русском нуаре

Там, где живет память: 5 современных семейных саг
Статьи
26 февраля

Там, где живет память: 5 современных семейных саг

Истории рода, голоса предков и личные драмы

Ольга Примаченко появится в камео в жизнеутверждающей комедии «К себе нежно»
Новости
26 февраля

Ольга Примаченко появится в камео в жизнеутверждающей комедии «К себе нежно»

Писательница впервые попробовала себя в качестве актрисы

Как улучшить почерк у ребенка?
Статьи
25 февраля

Как улучшить почерк у ребенка?

Советы нейропсихолога и эффективные пособия

Что почитать: выбор Элеоноры Гильм
Статьи
25 февраля

Что почитать: выбор Элеоноры Гильм

Книжные рекомендации от автора «Женской саги»

Вышел трейлер сериала «Гордость и предубеждение»
Новости
25 февраля

Вышел трейлер сериала «Гордость и предубеждение»

Главную роль исполнит Эмма Коррин

«Грозовой перевал» возглавил еженедельный книжный рейтинг Москвы
Новости Эксмо
25 февраля

«Грозовой перевал» возглавил еженедельный книжный рейтинг Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Тест: Насколько хорошо вы знаете сказки братьев Гримм?
Тесты
24 февраля

Тест: Насколько хорошо вы знаете сказки братьев Гримм?

Проверьте, знакомы ли вы с теневыми сторонами любимых персонажей

Издательство «Эксмо» стало партнером B&D Illustration Weekend
Новости Эксмо
24 февраля

Издательство «Эксмо» стало партнером B&D Illustration Weekend

Торжество науки и таяние ледников: каким российские писатели видят будущее
Статьи
23 февраля

Торжество науки и таяние ледников: каким российские писатели видят будущее

Поговорили с Эдуардом Веркиным, Александрой Марининой и Полиной Максимовой

Когда желания становятся проклятием: 10 книг о сделке с дьяволом
Статьи
22 февраля

Когда желания становятся проклятием: 10 книг о сделке с дьяволом

От готических романов до темного фэнтези