ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономи...

Электронная книга «ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья»

О книге

Подробнее

Скрыть

Уникальное для российского рынка издание для фермеров. Кладезь полезной и современной информации, поданной наглядно и понятно даже для новичка в сельском хозяйстве. Пошаговый иллюстрированный гид - от гуманного убоя и правильной разделки до порционной нарезки и грамотного хранения мяса. Автор - признанный эксперт-практик по мясу в США. Книга получила престижную премию фонда Джеймса Беарда (США) в номинации «обучающие пособия». Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Книга - персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги.

Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить. Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Адам Данфорт – признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.

Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.

Книга – победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации «обучающие пособия».

Бумажная

Электронная

Аудио

Смотреть На литрес

Характеристики

Серия: В деревню! Опыт мировых экспертов - начинающим фермерам

Издательство: БОМБОРА

ISBN: 978-5-04-127808-3

Возрастное ограничение: 16+

Дата выхода: 01.01.2026

Обложка ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья Адам Данфорт

Секреты дачных агрономов. Как перестать "пахать" и начать получать удовольствие от дачи

Подробнее

Скрыть

Устали «пахать» на даче и не видеть результата? Сорняки наступают, рассада мёрзнет, клубника кислая, а томаты болеют к середине лета? Пора менять подход! Эта книга — практическое и одновременно «переосмысляющее» руководство по современному дачному садоводству. Вячеслав и Юлия Днепровы — дипломированные агрономы и авторы блога «Дачный агроном» с аудиторией более миллиона подписчиков — собрали в этой книге понятную систему, которая приводит к урожаю без изнурительного труда. Методика «ПРОСТО» поможет сократить лишние работы на участке: от правильного планирования посадок до системного ухода. Вы научитесь основным принципам агротехники и работающим приемам по выращиванию основных культур, а также разберетесь в частых ошибках садоводов-огородников. Вы узнаете: - как создать постоянные грядки и избежать бесконечных перекопок; - как избавиться от сорняков раз и навсегда; - как эффективно чередовать культуры даже на маленьких участках, чтобы почва не обеднялась; - как защитить растения от болезней и вредителей еще до того, как начнутся проблемы; - какие устойчивые сорта выбрать под условия именно вашего участка.

Бумажная

879 ₽

Электронная

449 ₽

Аудио

479 ₽

879 ₽

1037 ₽

-15%

Подробнее

449 ₽

Купить На литрес

479 ₽

Купить На литрес

Лекарственные растения. Большая иллюстрированная энциклопедия

Подробнее

Скрыть

Автор — кандидат биологических наук, знает все о растениях, растущих в лесах, на лугах и полях, и на страницах этой книги рассказывает о том, как использовать их в лечении, как распознавать и отличать от сотни похожих. Это и определитель растений, причем как дикорастущих, так и культурных, которые могут использоваться с лечебной целью, так как содержит их наглядные фотографии и полные характеристики. И травник — благодаря множеству рецептов, применяемых при самых распространенных заболеваниях, с точными дозировками и подробным описанием процесса приготовления. И справочник по сбору и заготовке целебных трав. И даже руководство по разведению и уходу за культурными лекарственными растениями. Эта книга станет незаменимым помощником для тех, кто хочет восстановить и укрепить свое здоровье с помощью лекарственных растений.

Бумажная

1329 ₽

Электронная

419 ₽

1329 ₽

1573 ₽

-16%

Подробнее

419 ₽

Купить На литрес

Флориография. Карманное руководство по викторианскому языку цветов

Подробнее

Скрыть

В Викторианскую эпоху цинния означала вечную дружбу, розмарин символизировал память, а радушным хозяевам дома в знак благодарности было принято дарить душистый горошек. Язык цветов с древних времен использовался как тайное средство общения. Флориография — это полноцветный путеводитель по историческому использованию и секретному значению популярных и редких цветов и трав. Ее популярность резко возросла в XIX веке, особенно в викторианской Англии и США, когда надлежащий этикет препятствовал открытому проявлению эмоций. Эта великолепно иллюстрированная ботаническая энциклопедия таит в себе закодированные смыслы, спрятанные в различных цветах, которые могут говорить о любви и нежности, печали и сожалении, неприязни и ненависти. Вы найдете примеры букетов, соответствующую мифологию или историю, а также варианты по сочетанию растений. Для тех, кто любит цветы и ищет более глубокое понимание смысла, стоящего за ними, это издание станет бесценным подарком.

Бумажная

1449 ₽

Электронная

869 ₽

1449 ₽

1710 ₽

-15%

Подробнее

869 ₽

Купить На литрес

Дневник дачника (на навивке)

Подробнее

Скрыть

Планируем новый сезон — вместе с «Дневником дачника». Это удобный инструмент для организации работ на участке: от первых посадок до сбора урожая. Внутри собраны практичные советы и удобные таблицы, которые помогают ничего не упустить и вести дела системно. Все материалы собраны в одном месте, чтобы сезон проходил без лишних хлопот и с максимальной отдачей. Внутри вы найдете: - рекомендации по выращиванию рассады; - советы по уходу за цветами, деревьями и кустарниками; - нормы полива и правила подкормок; - способы защиты сада и огорода от болезней и вредителей; - места для ведения наблюдений и записи собственных заметок; - таблицы для записи сезонных покупок и ведения бюджета. Компактный, удобный и полезный — дневник станет незаменимым инструментом для любого дачника.

549 ₽

648 ₽

-15%

Подробнее

Травология Средневековья. Чудодейственные растения, древние рецепты и непостижимые тайны трав

Подробнее

Скрыть

Знали ли вы, что из ростков пиона плели ожерелья для отпугивания ночных кошмаров? А те, кто мечтал жить вечно, верили, что если в мае съесть шалфей, то их желание исполнится. Окунитесь в мир чародеев и средневековых травниц, посвятите оду тайнам лугов, зачарованным грядкам и сияющим цветникам, отправьтесь в путешествие вместе с хорьком Тонкошерстом и его другом-рыцарем — от замковых стен до темной лесной чащи. В этой сказочной книге вы найдете все о растениях: нежных, скромных, целебных, тех, что питают, лечат, а порой и наводят ужас... Все они — нити в древнем полотне, испокон веков сопровождающие человечество и ведущие в неведомые и таинственные края в поисках волшебных рецептов, одухотворяющих эликсиров и древних знаний. Послушайте истории Тонкошерста об удивительном мире растений, их полезных свойствах и народных поверьях, приготовьте изысканные блюда и лечебные снадобья, следуя древним проверенным рецептам, применяющимся еще во времена Средневековья: травяной эликсир для уменьшения болей в горле, средство против растяжений из лавровых листьев и даже любовное зелье! Ступив за изгородь, вы откроете для себя иные миры, где легенды и реальность сливаются в туманной дымке, среди изысканных цветочных венчиков и жемчужин росы.

1449 ₽

1710 ₽

-15%

Подробнее