Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия

Электронная книга «Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия»

О книге

Подробнее

Скрыть

Что такое алкоголь? Как производят алкогольные напитки? И можно ли таковые производить дома? Все об этом процессе можно узнать из классического Руководства к винокурению - книги 1859 года, которая адаптирована для современного читателя. Качественный алкоголь - это повод, чтобы открыть ее.

Что в ней:

- О воде и материалах, из которых курится вино;

- Что такое затор и как размалывают хлеб и раздавливают сырой хмель;

- Что такое брожение и какие процессы ему способствуют;

- О гонке вина - имеется ввиду крепленых напитков, - в том числе без солода, хлеба и картофеля, но из других продуктов;

- Описание перегонных аппаратов;

- Конечно, о винокурнях со множеством их зарисовок;

И разумеется рецепты горьких и сладких водок, ликеров, рома, коньяка.

Представляем вашему вниманию книгу, которая была впервые издана почти полтора века назад и пользовалась большим успехом. Ее автор Яков Ионсон — российский агроном, автор произведений о сельском хозяйстве России. Кроме того, в сферу его интересов входило винокурение и все, что с ним связано. В своей книге он подробнейшим образом рассказывает о разнообразном сырье, из которого изготовляются алкогольные напитки, об аппаратах для винокурения и особенностях процессов, которые связаны с винокурением — от подготовки сырья и брожения до ректификации. Также автор приводит множество рецептов приготовления всевозможных водок, настоек, наливок и т. д.

Эта книга дает вам прекрасную возможность попрактиковаться в искусстве изготовления разнообразных напитков и стать настоящим специалистом-винокуром.

Бумажная

Электронная

549 ₽

Аудио

549 ₽

Купить На литрес

Где еще купить:

Характеристики

Серия: Кулинария. Классические издания

Издательство: Издательство "Эксмо"

ISBN: 978-5-04-152561-3

Возрастное ограничение: 18+

Дата выхода: 22.03.2026

Обложка Искусство винокурения. Большая практическая энциклопедия Яков Йонсон

Чай. Его типы, свойства, употребление

Подробнее

Скрыть

В. Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга — это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга — источник глубокого знания о чае: его истории как растения, странах распространения, местах его культивирования, правильности выращивания и сбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его «друзей» — с чем лучше пить чай; разнообразности в разных культурах способов употребления. Удивительный напиток, который будет радовать человечество и в будущем!

Бумажная

479 ₽

Электронная

359 ₽

Аудио

399 ₽

479 ₽

565 ₽

-15%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

359 ₽

Купить На литрес

399 ₽

Купить На литрес

Смузи и коктейли для похудения

Подробнее

Скрыть

Книга «Смузи и коктейли для похудения» — ваш проводник на пути к полезному питанию. У современного человека, при его быстром темпе жизни, не всегда есть возможность питаться правильно и сбалансированно, поэтому смузи и полезные коктейли помогут вам питаться вкусно, не портить фигуру, а быстрое приготовление и доступные ингредиенты позволят не тратить часы на кухне. В книге собрано более 55 рецептов, подходящих для вегетарианцев и веганов, для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты или просто сократил потребление сахара, варианты на основе молочных и кисломолочных продуктов, а также на растительном молоке. Сделайте свою жизнь комфортнее с книгой «Смузи и коктейли для похудения».

Бумажная

699 ₽

Электронная

260 ₽

699 ₽

825 ₽

-15%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

260 ₽

Купить На литрес

Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки

Подробнее

Скрыть

Вы любите посидеть в душевной компании и пропустить стопочку-другую крепкого напитка? Вас беспокоит, из чего производится спирт для покупной водки или другого алкоголя? Вам неприятно видеть все эти многочисленные «Е» — консерванты, красители и прочую химию — на этикетках? Вы когда-то пробовали вкуснейшие домашние настойки или наливки и очень хотели бы сделать их сами, но не знаете, где взять проверенный рецепт? Вы не прочь приготовить полезный коктейль или смузи, только беспокоитесь, будет ли он действительно вкусным? Если хотя бы на пару вопросов вы ответили утвердительно — эта книга точно для вас! Здесь собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков — самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих.

Бумажная

779 ₽

Электронная

310 ₽

779 ₽

919 ₽

-15%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

310 ₽

Купить На литрес

Руководство бармена. История, техники, рецепты

Подробнее

Скрыть

Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей! «Руководство бармена» — настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством советов от величайших героев мировой барменской сцены. Техники, инструменты, ингредиенты, термины из мира барменов объясняются в деталях. Далее следуют коктейли, классифицированные IBA (Международная ассоциация барменов), а также множество других рецептов — более 150 коктейлей на любой вкус. Книга также содержит рецепты изысканных закусок и блюд для сопровождения коктейлей.

Бумажная

1999 ₽

Электронная

499 ₽

1999 ₽

2359 ₽

-15%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

499 ₽

Купить На литрес

Невинный винный ЗОЖ

Подробнее

Скрыть

Хотите оставаться здоровыми, красивыми и счастливыми, не лишая себя повседневных радостей? Из книги вы узнаете о том, как правильно пить, сколько можно пить без вреда для здоровья, как готовить вкусную и полезную еду, какое вино выбрать для ужина в стиле ЗОЖ и как и когда заниматься спортом, если любишь побаловать себя «винишком». Это вторая книга от автора «Сам себе сомелье» — основательницы школы вина Lenwine, управляющей винотекой Dodici, обладательницы диплома престижной международной винной школы Wine and Spirits Education Trust, сертифицированного тренера по фитнесу. Перед приемом медикаментов обязательно посоветуйтесь с врачом.

Бумажная

827 ₽

Электронная

579 ₽

827 ₽

1592 ₽

-48%

Где еще купить: