Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами

Электронная книга «Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами»

О книге

Италия — страна с богатой историей, потрясающей кухней и гостеприимными людьми, которые столетиями трепетно хранят свои традиции и обычаи, будь то семейный рецепт пасты или сезонная «охота» на трюфель в дубовых рощах.

В своей новой книге Юлия Евдокимова приглашает нас посетить регионы Италии — Марке, с одной стороны обрамленный Апеннинскими горами, а с другой омываемый Адриатическим морем, а также Пьемонт, Умбрию и любимую автором Тоскану. Удивительные места, скрытые от туристических глаз, с морским побережьем, горами и водопадами, озерами и реками, средневековыми борго, ползущими на холмы, шумными рынками, прекрасной кухней и самым удивительным съедобным сокровищем в мире — белым трюфелем.

409 ₽

Где еще купить:

Характеристики

Серия: Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-169057-1

Возрастное ограничение: 16+

Дата выхода: 19.05.2022

Форматы: FB2.ZIP, FB3, EPUB, IOS.EPUB, TXT.ZIP, RTF.ZIP, A4.PDF, A6.PDF, MOBI.PRC, TXT

Обложка Трюфельные сказки Италии. Путешествие за новыми историями и блюдами Юлия Евдокимова

Энциклопедия блюд в афганском казане. Самое полное руководство по готовке на открытом огне

Афганский казан — это традиционная посуда для быстрого и простого приготовления полезной пищи. В продаже в России он появился не так давно, но стал одним из самых популярных кухонных гаджетов. Идеальный вкус овощей и мяса, более 150 блюд восточных и европейских народов, быстрые способы приготовления всеми любимых рецептов и теория по применению кухонного гаджета. Все это можно получить благодаря этой книге и освоению несложного искусства готовки в афганском казане. Пробуйте новое, готовьте с удовольствием вместе с самым большим сборником рецептов в афганском казане!

Бумажная

699 ₽

Электронная

549 ₽

699 ₽

839 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

549 ₽

Купить На литрес

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли, зарождающейся более четырех миллиардов лет назад, к заполненному фруктами горному хребту Тянь-Шаня к северу от Гималаев, к клавиатуре вашего ноутбука, где прослеживаются особые ноты между клавишами. Мы понюхаем обычное (мокрый тротуар и скошенная трава) и необыкновенное (амбра и трюфели), восхитительное (розы и ваниль) и вызывающее (болота и дурианы). Макги знакомит нас с реальными частицами материи, которые мы вдыхаем, — с молекулами, которые запускают наше восприятие, вызывают цитрусовые запахи кориандра и пива, а также лечебные запахи нарциссов и морских ежей. Начиная с происхождения этих молекул в межзвездном пространстве, Макги продвигается вперед через запахи нашей планеты, воздуха и океанов, леса, лугов и города, вплоть до запахов благовоний, духов, вина и еды.

Бумажная

1799 ₽

Электронная

609 ₽

Аудио

339 ₽

1799 ₽

2159 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

339 ₽

Купить На литрес

Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености

Надоело покупать в магазине колбасу и не понимать, из чего она состоит? Что это за мясо механической обвалки? А что там делает соевый белок? А краситель? Чтобы не проводить часы за изучением составов и поиском в интернете, что за неизвестный ингредиент положили в ваш сервелат или сосиски, изготовьте колбасы сами! Полностью натуральные, вкусные, со свежими специями. Популярный блогер Константин Михайлов, более известный как Доброслав13, давно наладил домашнее производство колбас и деликатесов и поделится своими рецептами и секретами. Вас ждут более 35 рецептов колбас, ветчин, копченых и сушеных мясных деликатесов. - Начните с простых рецептов колбас для жарки, например украинской или колбасок-гриль. - Забудьте о магазинной ветчине и приготовьте ее сами — из свинины или птицы. - Закоптите обалденный карбонад, куриные окорочка или говядину. - Научитесь готовить в домашнем су-виде рульку или куриные крылышки. - Приготовьте джерки и мясную «мужскую пастилу» для душевных посиделок с друзьями. - Узнайте секретные фирменные рецепты колбас от Константина: сервелат, «Богатырская» и другие!

Бумажная

1299 ₽

Электронная

609 ₽

1299 ₽

1559 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Кухня мифов и легенд. Блюда древних богов мира

Наша жизнь бывает слишком прозаичной, и каждодневная еда быстро приедается. Так не обратиться ли нам сразу к богам, мифы о которых знакомы нам с юности. Что ели и пили боги? Какими божественными ингредиентами они наслаждались и были вечно прекрасными и молодыми? Как знакомые фрукты и овощи, мясо и рыба могут превратиться в нежнейшие блюда? В этой роскошной миниатюрной книге заключена разгадка! Персики превращаются в нектары, а гранаты — в утоляющие жажду напитки. Совершенством веет от салата из свежего огурца, феты, спелого авокадо и сладкого перца. Тунец полыхает во рту для любителей острого наслаждения. А рулька кабана под пивом действительно тает во рту. Русские легенды, греческие и скандинавские мифы переплетаются за одним столом, и вы, приготовляя блюда, чувствуете себя на седьмом небе!

Бумажная

1199 ₽

Электронная

609 ₽

1199 ₽

1439 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания

Почему мы все неправильно питаемся и как это исправить? Современный человек имеет очень путанное представление о том, какие продукты он ест, какой рацион является по настоящему здоровым и как он может сказаться на его качестве жизни. И это несмотря на свободный доступ к исследованиям и безграничному количеству информации от врачей и ученых. Колин Кэмпбелл, автор бестселлера «Китайское исследование», в своей новой книге изучает историю возникновения и лечения хронических заболеваний. А также оценивает современное состояние индустрии питания и то, как умышленно скрытые исследования еще 20-го столетия бросают вызов устоявшимся научным догмам. Книга «Правила еды» предлагает увлекательное и глубокое погружение в область здорового питания, приоткрывает занавес и знакомит нас с истинными последствиями современного образа жизни, как для нашего здоровья в частности, так и для всей науки в целом.

Бумажная

309 ₽

Электронная

Аудио

309 ₽

1249 ₽

-75%

Где еще купить: