Об авторе
Виктория Мельник
Биография
Виктория Мельник — кондитер, фуд-фотограф, кулинарный художник, блогер @vicky_bakery. Автор кулинарных бестселлеров «Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!», «Чизкейк внутри. Книга вторая», «Чизкейк внутри. Книга третья», «Еда как есть».
Подписаться на автора
Подписаться на автора
15 подписчиков
Книги
Все книги (6)
Все книги (6)
Серии (2)
Показать
Публикации
Все (1 )
Все (1)
Видео (1)
Показать
Отзывы
Мария
27 ноября 12:16
Просто суперское издание! Огромное спасибо авторам, за раскрытие профессиональных приемов в работе с мастиками, кремами, глазурью! Все буквально расписано по этапам, и делает процесс наглядным и понятным. Отличный подарок не только подрабатывающим выпечкой на дому, но и профессиональным кулинарам. Считаю эту книгу одним из самых лучших приобретений за последние несколько лет! Новые модные блюда и тренды в десертах приходят каждый год, мастики улучшаются, запросы клиентов растут и вот эта книга лучший помощник в работе! Читать далее
Евгения
10 декабря 13:58
Как чудесно пахнет эта книга, полная интересных рецептов и восхитительных фотографий, одно удовольствие держать в руках, которые уже чешутся - пора, пора готовить. И как же грустно, что при чтении такой красоты взгляд раз за разом неприятно цепляют лишние запятые, а уже на пятнадцатой странице красуется слово "боченком" (вот даже в окошке комментария браузер мгновенно на него среагировал красной волной). И это ведь еще не все... Очень удивилась, прочитав на последней странице, что у книги был корректор, так работать нельзя. Читать далее
Екатерина
27 ноября 12:21
Хочется отметить огромный выбор продаваемой по этой теме литературы, но вот такого честного подхода к теме я ни у кого не встречала. Конечно большинство кафе и ресторанов экономят на кондитере и предлагают клиентам размороженные чизкейки и тирамису, и большинство клиентов даже не знают, какой должен быть вкус у того или иного десерта, среди всего этого разнообразия на пальмовом масле. А приготовить дома, трудно, так как почти каждое современное блюдо имеет свои приемы в приготовлении (переменное охлаждение, пропитка, аутентичные продукты) - вот эта книга отличная инструкция по приготовлению, для людей ценящих вкус блюда и его качество. Читать далее
Дарья
10 ноября 14:14
на книгу: Чизкейк внутри. Книга вторая
Книги Виктории - чистое вдохновение! Даже, если не умеешь готовить, и идея замесить тесто приводит в ужас, книгу купить стоит. Красивые фотографии десертов и улыбающийся автор заставляют поверить, что и ты так сможешь! И уже тесто не так пугает, и кухня заполняется необходимым инвентарем для того, чтобы НАЧАТЬ. В любом деле главное - сделать первый шаг, и для меня им стал "Чизкейк внутри". Читать далее
Задайте вопрос автору
Лучшие отзывы
Лучшие отзывы
Мария
27 ноября 12:16
Просто суперское издание! Огромное спасибо авторам, за раскрытие профессиональных приемов в работе с мастиками, кремами, глазурью! Все буквально расписано по этапам, и делает процесс наглядным и понятным. Отличный подарок не только подрабатывающим выпечкой на дому, но и профессиональным кулинарам. Считаю эту книгу одним из самых лучших приобретений за последние несколько лет! Новые модные блюда и тренды в десертах приходят каждый год, мастики улучшаются, запросы клиентов растут и вот эта книга лучший помощник в работе!
Евгения
10 декабря 13:58
Как чудесно пахнет эта книга, полная интересных рецептов и восхитительных фотографий, одно удовольствие держать в руках, которые уже чешутся - пора, пора готовить. И как же грустно, что при чтении такой красоты взгляд раз за разом неприятно цепляют лишние запятые, а уже на пятнадцатой странице красуется слово "боченком" (вот даже в окошке комментария браузер мгновенно на него среагировал красной волной). И это ведь еще не все... Очень удивилась, прочитав на последней странице, что у книги был корректор, так работать нельзя.
Екатерина
27 ноября 12:21
Хочется отметить огромный выбор продаваемой по этой теме литературы, но вот такого честного подхода к теме я ни у кого не встречала. Конечно большинство кафе и ресторанов экономят на кондитере и предлагают клиентам размороженные чизкейки и тирамису, и большинство клиентов даже не знают, какой должен быть вкус у того или иного десерта, среди всего этого разнообразия на пальмовом масле. А приготовить дома, трудно, так как почти каждое современное блюдо имеет свои приемы в приготовлении (переменное охлаждение, пропитка, аутентичные продукты) - вот эта книга отличная инструкция по приготовлению, для людей ценящих вкус блюда и его качество.
Дарья
10 ноября 14:14
на книгу: Чизкейк внутри. Книга вторая
Книги Виктории - чистое вдохновение! Даже, если не умеешь готовить, и идея замесить тесто приводит в ужас, книгу купить стоит. Красивые фотографии десертов и улыбающийся автор заставляют поверить, что и ты так сможешь! И уже тесто не так пугает, и кухня заполняется необходимым инвентарем для того, чтобы НАЧАТЬ. В любом деле главное - сделать первый шаг, и для меня им стал "Чизкейк внутри".