Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты - легко!

Полюбил готовить благодаря вашей книжке! Едим всей семьёй))

Как чудесно пахнет эта книга, полная интересных рецептов и восхитительных фотографий, одно удовольствие держать в руках, которые уже чешутся - пора, пора готовить. И как же грустно, что при чтении такой красоты взгляд раз за разом неприятно цепляют лишние запятые, а уже на пятнадцатой странице красуется слово "боченком" (вот даже в окошке комментария браузер мгновенно на него среагировал красной волной). И это ведь еще не все... Очень удивилась, прочитав на последней странице, что у книги был корректор, так работать нельзя.

Хочется отметить огромный выбор продаваемой по этой теме литературы, но вот такого честного подхода к теме я ни у кого не встречала. Конечно большинство кафе и ресторанов экономят на кондитере и предлагают клиентам размороженные чизкейки и тирамису,  и большинство клиентов даже не знают, какой должен быть вкус у того или иного десерта, среди всего этого разнообразия на пальмовом масле. А приготовить дома, трудно, так как почти каждое современное блюдо имеет свои приемы в приготовлении (переменное охлаждение, пропитка, аутентичные продукты) - вот эта книга отличная инструкция по приготовлению, для людей ценящих вкус блюда и его качество.

Просто суперское издание! Огромное спасибо авторам, за раскрытие профессиональных приемов в работе с мастиками, кремами, глазурью! Все буквально расписано по этапам, и делает процесс наглядным и понятным. Отличный подарок не только подрабатывающим выпечкой на дому, но и профессиональным кулинарам. Считаю эту книгу одним из самых лучших приобретений за последние несколько лет! Новые модные блюда и тренды в десертах приходят каждый год, мастики улучшаются, запросы клиентов растут и вот эта книга лучший помощник в работе!