Порадовал достаточно грамотный перевод и отличное качество книги.
Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды
Характеристики
Порадовал достаточно грамотный перевод и отличное качество книги.
«Закончилась руккола? Замените!»
Это смешная, забавная и страшноватая книга о гастрономических путешествиях по всему миру, плюс к тому она весьма познавательна. Хотя бы потому, что ее автор — пятидесятичетырехлетний Энтони Майкл БУРДЕН практически всю взрослую жизнь отдал поварскому искусству.
В 1998 году он стал шеф-поваром нью-йоркского ресторана «Brasserie Les Halles», пройдя до этого все ступени поварской иерархии. Во второй половине девяностых он занялся литературным трудом, выпустив в свет кулинарно-криминальные триллеры «Кость в горле», «Обамбученный» идр. Его книга «Вокруг света: в поисках совершенной еды» попала в список бестселлеров «Нью-Йорк таймс». Статьи и эссе БУРДЕНА печатались во множестве, а в 2005 году телеканал Trevel запустил телешоу «Энтони Бурден: без предварительных заказов». В этом же году телеканал Fox показал юмористический сериал «Тайны кухни» по мотивам книги БУРДЕНА. Шеф-повар знаменит своими экзотическими рецептами, поскольку готовил, к примеру, блюда из муравьев аллигатора и черной курицы.
Что до «страшноватости», то дело вовсе не в поедании скорпионов, а в честном и профессиональном описании того, что происходит за пределами ресторанных залов, даже самых роскошных. До того, как заказанное и не дешевое блюдо появляется на столе перед простодушным посетителем. Сами понимаете — минуты нет лишней: «Фишка в том, чтобы бороться, один из посыльных упал с лестницы и сломал лодыжку, а за столиком номер семь нужны вилки, а те двадцать боссов прибыли позже и заняли половину зала, потягивая коньяк, пока другие посетители ждут столиков в баре, дрожат на улице и все чаще кидают на вас сердитые взгляды, какие можно видеть в толпе, линчующей либерийскую милицию, слишком задержавшуюся в джунглях. Закончилась руккола? Замените, бога ради, маш-салатом! Присыпьте шпинатом, водяным крессом... чем-нибудь зеленым!»
Источник: еженедельник «Коммерческие вести»
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Бразилия изнутри. Как на самом деле живут в жаркой стране карнавалов?
Что вы знаете о Бразилии? Наверняка вы слышали о ярких и красочных карнавалах, которые здесь проводятся с особым размахом, хоть раз видели культовые бразильские сериалы вроде «Рабыни Изауры» или «Клона» и точно знаете про главную визитную карточку Рио-де-Жанейро — статую Христа-Искупителя, которая входит в список Новых семи чудес света. Это пятая страна в мире по площади, она является мировым лидером по экспорту кофе, а еще это единственная страна Латинской Америки, где говорят на португальском языке. Множество белоснежных пляжей, футбол, капоэйра, джунгли Амазонии, самба и ламбада, водопады Игуасу, яркие вечеринки Рио-де-Жанейро — все это Бразилия! В стране постоянного карнавала удивительным образом сочетается множество контрастов. Автор книги Мария Благушина живет в Бразилии и знает много интересного о стране и ее жителях. В этой книге она без прикрас расскажет про любовь бразильцев к спорту, про празднование Рождества в самое жаркое лето, что для бразильцев значит религия, откуда взялись фавелы, можно ли ходить по Бразилии с мобильником в руке и почему на Пасху здесь не красят яйца. Книга «Бразилия изнутри» посвящена фанатам Бразилии, а также всем тем, кому хочется больше узнать о стране постоянного карнавала и проникнуться неповторимой бразильской культурой. А возможно, вы планируете путешествие? Тогда эта книга станет вашим лучшим инсайдером!
Электронная книга Аудиокнига Через всю Россию на трех колесах! Авантюрное путешествие от Санкт-Петербурга до Владивостока
Антон Кухта — мастер авантюр, путешественник, блогер, член Русского Географического общества, рекордсмен Книги Рекордов России. Побывал в 71 стране и на 5 материках, включая Антарктиду. Взошел на 3 из 7 главных вершин планеты, гонялся за бандитами в Эквадоре, ночевал в шиитской мечети в Ираке, исколесил Северный Пакистан на мотоцикле. Мечтает посетить все государства мира. И он точно знает толк в приключениях! В книге Антон доказывает, что даже самые невероятные задумки можно воплотить в жизнь, стоит только начать. Идея путешествия на трехколесном мопеде из Санкт-Петербурга во Владивосток появилась спонтанно. Вдохновить спонсоров, придумать кличку очаровательному мопеду (как он вообще может доехать?) — и в путь! • 68 дней в дороге. • 11 000 километров маршрута. • Десятки поломок трехколесного мопеда. • Удивительные знакомства. • Многообразие российских городов. Об этом путешествии рассказывали на ТВ, писали журналисты, миллионы читателей в социальных сетях ждали новой главы этой истории, словно свежую серию любимого сериала. Станьте и вы частью головокружительной охоты за впечатлениями прямо сейчас!
Электронная книга Аудиокнига Южная стена Лхоцзе — коварные маршруты четвертого восьмитысячника мира
После первовосхождения на вершину Эвереста в 1953 году его ближайшая соседка и четвертая по высоте гора в мире — Лхоцзе (8 516 м) — внезапно стала привлекательной целью. Лхоцзе, и особенно коварная Южная стена восьмитысячника, будоражила умы многих восходителей, но была неприступна почти 20 лет. По статистике в период с 1950 по 2006 годы на все вершины массива Лхоцзе было совершено 252 попытки восхождения, из которых 26,7% удачных. Тогда погибли 9 альпинистов, среди которых были Ежи Кукучка и Владимир Башкиров. Писатель Эдвард Морган провел уникальное исследование, собрал и обработал множество материалов из отчетов экспедиций, интервью и фильмов. В книге «Южная стена Лхоцзе — коварные маршруты четвертого восьмитысячника мира» он рассказывает про самые необычные попытки восхождений по Южной стене: • Международная экспедиция 1955 года под руководством Нормана Диренфурта. • Попытка восхождения на Лхоцзе Шар в 1965 году японцами. • Гибель Николя Жеже в 1980 году. • Провальная экспедиция Райнхольд Месснера в 1989 году. • Операция по спасению Анджея Марчиняка, в которой участвовали Артур Хайзер, Роб Холл и Гэри Болл. • Успешное восхождение советской команды в 1990 году. «Есть нечто мифологическое, былинное в величайших вехах истории альпинизма, когда люди идут на колоссальный риск ради совершенно ничтожного, с точки зрения общества, вознаграждения. В попытках восхождений на Южную стену таких былинных ситуаций в изобилии, но здесь они выходят за рамки героического и трагического...» — Эдвард Морган Издание дополнено вклейками с фотографиями из экспедиций и маршрутами Южной стены Лхоцзе.
Электронная книга Аудиокнига Профессия — путешественник. Приключения тревел-журналиста — от московских подземелий до индонезийских драконов
Как вы представляете себе жизнь тревел-журналиста? Бесконечные путешествия, экзотические места и друзья в разных уголках света? Конечно, все это неотъемлемая часть работы, но еще есть утомляющие перелеты, ночевки с неизвестными людьми, трудности перевода и места, вылазки в которые могут быть опасны для жизни. Ольга Чередниченко, автор большого количества путеводителей и тревел-журналист с огромным стажем, без прикрас рассказывает о своем тернистом творческом пути: от первых неудачных шагов молодой студентки, мечтавшей написать гид по Парижу, до успешной карьеры писательницы и руководителя журнала «Вояж». Вместе с автором вы побываете в самых разных уголках мира: затеряетесь на Мадагаскаре, проникнете в скрытую жизнь заброшек Москвы и постигнете любовь ко всему живому и самой себе в Индии. А еще узнаете пять непреложных заповедей тревел-журналиста, которые помогут писать действительно интересные и полезные статьи и путеводители. Из книги вы узнаете: • Зачем на Мадагаскаре выкапывают покойных родственников. • Какие опасности таит подземная Москва. • Как обойтись в путешествии по Франции без гостиниц. • Зачем в индийских гостиницах хранят склеенные газеты. • На каких островах живут драконы. • Почему злая литовская бабка полезнее для тревел-журналиста, чем Лев Толстой. • Как флирт помогает избавиться от прокрастинации в писательстве.
Электронная книга Аудиокнига Так сложились звезды. Как превратить любовь к путешествиям в дело всей жизни. 11 невыдуманных историй от тревел-журналиста, который знает толк в приключениях
«Одно из качеств, которым должен обладать не только хороший трэвел-журналист, но и путешественник, — это спонтанность. Именно она в ответе за импульсы и энергию, это она всегда дает начало приключению». Этот лозунг — путеводная звезда для Ольги Растегаевой, трэвел-эксперта и автора блога Orange Traveler. Больше 18 лет она путешествует по миру, пишет статьи и репортажи для топовых российских изданий: «Аэрофлот», «Aeroflot Premium», «Russian Traveler» (ex. National Geographic Traveler), «СНОБ», «Afisha Daily», «Forbes Life» «S7 Magazine», «L’Officiel Voyage», «Ведомости», «R Flight» и многих других. Она как никто знает, как сделать свое путешествие по-настоящему невероятным, и готова поделиться с вами! Читая эту книгу, вы сможете: • Побывать в королевстве драконовых гор. • Получить сертификат об официальном пересечении линии экватора. • Узнать, как не стать лакомством для людоедов в Папуа — Новой Гвинее. • Попробовать на себе Магию Мкхайя. • Поддаться безумию на испанской фиесте. • Раскрыть секреты грации и изящества японок. И, самое главное — найти скрытые жемчужины и уникальные впечатления в разных уголках мира! Острые сюжеты, приключения, исследования культур и коллекционирование уникальных историй о таких разных людях — под одной обложкой! Хватай рюкзак и вперед! Книга дополнена вклейкой с красочными фотографиями из путешествий. «Ушли на задний план дела, проблемы и шум мегаполиса. Весь вечер я вместе с автором путешествовала по загадочной Японии и обжигающей солнцем Руанде. А утром проснулась с мыслью, что жизнь одна и лучшее, что я могу для нее сделать — это купить билет на самолет и отправиться в страну, где еще не была». — Елена Зотова, автор бестселлера «Дневник стюардессы»
Об авторе
Главное сегодня
Полный каталог ЭКСМО появится в сервисе билайн книги
Неправильные сказки и страх конфликтов: 3 секрета из книги «Нежно-денежно»
Рассказываем о новой работе Ольги Примаченко
Прочти первым: «Йеллоуфейс» в новой редакции
Делимся отрывком из долгожданного переиздания
Авторы «Эксмо» в полуфинале премии LiveLib «Выбор читателей 2024»
Книги издательства представлены в 19 из 20 номинаций