РейтингиКнига Гастронома Узбекская домашняя кухня (суперобложка)
О книге
Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо – плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму – фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!
Характеристики
Другие книги серии
Актуальное
Мария Метлицкая: «Я не пишу о том, чего не знаю, просто остерегаюсь не попасть в точку»
Интервью с писательницей к выходу ее нового романа «Московский вальс»
Вышел первый трейлер «Войны и мира» Сарика Андреасяна
Масштабная экранизация стартует в прокате 18 февраля 2027 года
5 причин прочитать книгу «Балабанов. Портрет»
Истории со съемочной площадки, неизвестные факты биографии, невоплощенные проекты и многое другое
Стальной стержень: что на самом деле определяет характер человека
Гены задают диапазон возможностей, среда расставляет акценты, а человек делает выбор
Вышел первый трейлер фильма «Лиля» — байопика о главной женщине в жизни Владимира Маяковского
Премьера запланирована на 12 ноября
Певица Шквальная выпустила официальный саундтрек к книге Ульяны Черкасовой «Его забрал лес»
Что почитать с книжным клубом: 5 новинок октября 2026
О жизни и смерти, любви и ненависти, страшном и прекрасном
Рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»
Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг сентября
Любовь на грани: где заканчивается романтика и начинается одержимость
От темного фэнтези до сентиментальных романов — книги об опасной любви
В каком порядке читать книги о графе Аверине
Путеводитель по знаменитой вселенной Виктора Дашкевича
Авторы «Шкалы страха» — в финале Kodansha Manga Academy Award
Манга российских авторов претендует на победу в престижной японской премии
Ксения Напольская — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создателе пособий для подготовки к ЕГЭ и лауреате премии «Эксмо. Дебют»
Лауреаты конкурса «Учитель года России» посетили «Эксмо»
Все участники получили памятные подарки от издательства
«Маленький принц» отправится в большое кино
Готовят игровой фильм о Сент-Экзюпери
