Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)
О книге
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас Саше – 33, и он поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан "Белка", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу "Просто кухня" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьёй в шоу "Мастер-шеф". Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.
Характеристики
Другие издания
Об авторе
Главное сегодня
![У меня есть идея. Как превратить ее в книгу? Часть 2](http://images.eksmo.ru/upload/iblock/9ec/416gf7ww3vlyyyg7hlgpuxu8zqzh69ri/writer_l_min.jpg)
У меня есть идея. Как превратить ее в книгу? Часть 2
Подробное руководство к действию от писательницы, редактора и преподавателя литературного мастерства Екатерины Звонцовой
![Лавка паланкинов: древние легенды, Китай начала XX века и горькая любовь](http://images.eksmo.ru/upload/iblock/10b/knu93ezrpjj4tpbozl6mfvl0u3miik5h/palankin_l-_1_min.jpg)
Лавка паланкинов: древние легенды, Китай начала XX века и горькая любовь
Рассказываем о новинке, с которой легко влюбиться в китайские новеллы
![«Фиеста»: верхушка айсберга хемингуэевской прозы](http://images.eksmo.ru/upload/iblock/046/001gu8prjgnhmj0krs07rg4dhd4eqlyr/Corrida_1_min.jpg)
«Фиеста»: верхушка айсберга хемингуэевской прозы
Рассказываем о первом романе Эрнеста Хемингуэя
![У меня есть идея! Как превратить ее в книгу? Часть 1](http://images.eksmo.ru/upload/iblock/406/czvkpyjzhdpt7yus301uo0smje8p6lmr/idea_l_min.jpg)
У меня есть идея! Как превратить ее в книгу? Часть 1
Подробное руководство к действию от писательницы, редактора и преподавательницы литературного мастерства Екатерины Звонцовой