РейтингиСамарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа
О книге
Отправьтесь в кулинарное путешествие через сердце Средней Азии!
Эта книга для всех, кто интересуется Средней Азией и Кавказом.
Для гурманов и путешественников, которые хотят попробовать что-то новое.
Для тех, кому интересен взгляд с другой стороны.
Для любителей красивых фотографий и эссе, в которых отражен непередаваемый колорит и атмосфера места.
Авторы:
Кэролайн Иден – автор туристических заметок, публикуется в The Guardian, Financial Times и The Telegraph, а также работает репортером для BBC Radio 4 в Средней Азии и на Кавказе.
Элеанор Форд разрабатывает рецепты, работает редактором на канале ВВС Good Food Channel и в журнале Good Food Magazine. Входит в судейское жюри конкурса The Guild of Food Writers’ Awards, выступает в качестве редактора ресторанного гида Гонконга Zagat и пишет обзоры для Time Out.
На протяжении веков легендарный город Самарканд был магнитом для торговцев, путешественников и завоевателей. Его название звучит внушительно, как лишь у немногих древних городов — возможно Вавилона, Рима или Иерусалима. Произнесите его вслух, и оно как будто скатится с языка: Самарканд. Звучит так притягательно...
Это город, который на протяжении веков находится на перекрестке и кулинарной культуры. Идея — собрать воедино кухни семи этнических групп, оставивших самый заметный след в Самарканде на протяжении столетий: таджиков, русских, турков, евреев, корейцев, выходцев с Кавказа и самих узбеков, — появилась у авторов Кэролайн Иден и Элеанор Форд во время путешествия по региону и была блестяще реализована в этой книге.
Характеристики
Материалы о книге
С этой книгой покупают
Актуальное
Литературный гороскоп на 2026 год
Готовимся к новым свершениям с астрологическим прогнозом и книгами от «Эксмо»
Истории, спрятанные под снегом: 10 экранизаций зимних книг
Новый взгляд на старые сказки: ретеллинги зимних историй
6 книг, в которых современные авторы переосмыслили традиционные сюжеты
Роман Гэнки Кавамуры сохраняет лидерство в еженедельном книжном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Топ книг о моде и истории модных домов
Биографии великих кутюрье, закулисье индустрии и секреты успеха
Вышел трейлер «Одиссеи» Кристофера Нолана
Главную роль в эпической картине сыграл Мэтт Дэймон
Книги необычного формата — идеальный выбор для подарка!
Рассказываем о трех детских сериях
Топ-10 аудиокниг 2025 года
Что выбирают наши читатели
Энтомология для слабонервных: 5 причин прочитать новый роман Кати Качур
Увлекательная история двух семей, которые навеки объединили трое юных романтиков
Топ-20 бестселлеров 2025 года
Рассказываем о самых популярных книгах года
Эфир: Итоги года с генеральным директором «Эксмо» Евгением Капьевым
Вспоминаем главные тренды, новости и достижения уходящего года
От Приэльбрусья до Пинежья: 6 романов молодых авторов о регионах России
Триллер о секте, будни геологов и автофикшн об Иркутске нулевых
Когда метель запирает двери: 7 рождественских детективов
Лучшие зимние истории, где загадка становится частью праздника
Книги «Эксмо» вошли в топ самых дочитываемых по версии «Яндекс Книг»
Рассказываем о самых увлекательных новинках 2025 года
Для тех, кому мало слов: топ-10 артбуков в подарок
От Пратчетта до японских ёкаев — гид по самым эффектным визуальным историям