Подбор подарка

Выпечка по ГОСТу

0

О книге

Лакомства из детства навсегда остаются в нашей памяти, заставляя возвращаться к ним снова и снова — как в родной дом или в теплоту драгоценных воспоминаний.
Однако покупные пирожные радуют уже не так сильно, а их вкус кажется совсем чужим.
Все дело — в идеально выверенных пропорциях, благодаря которым были приготовлены любимые сладости из детства.
Ирина Чадеева — признанный кулинар и мастер лакомых шедевров — доказывает, что приготовить тот самый идеальный торт из детства стало вполне возможным!
Целых 90 легендарных рецептов, которые можно сотворить самостоятельно, теперь доступны для ознакомления.
Иногда кажется, что вкус того самого замечательного торта, которым вас угощали на празднике десятки лет назад, безнадежно утрачен. Многообразие современной выпечки, представленной в сверкающих магазинных витринах, совсем не радует глаз и вкус, и кажется, что вернуться в радостные дни уже невозможно.
Ирина Чадеева утверждает: это — не так! Она собрала и адаптировала для домашних кулинаров почти сотню точных рецептов ностальгических кондитерских изысков, чтобы в один из холодных вечеров именно вы окунулись в манящую атмосферу утраченного детства.
2200 ₽
2519 ₽
-13%

Выберите самую удобную акцию:

Характеристики

Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-94929-8
Возрастное ограничение: 16+
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 320
Дата выхода: 4 мая 2017
Тираж книги: 5 000
Вес: 1.408 кг
Толщина: 26 мм
Формат: 210x260 мм
Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 90/130
Время прочтения: 16 часов
В наличии
1. При получении
Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой.
2. Банковской картой на сайте
Visa, MasterCard, МИР
3. Yandex Pay
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку

Вместе дешевле

Скидка не действует
Оставить видеоотзыв
Оставить видеоотзыв
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен на проверку и будет опубликован в течение 5 дней при условии успешной модерации
Рейтинг
оценок:

Другие книги автора

Похожие книги

Электронная книга Аудиокнига Домашняя выпечка. Рецепты, согревающие душу

Представьте себе — теплые домашние вечера, запах свежеиспеченных пирожных и добрые улыбки, озаряющие лица ваших близких. Все это и гораздо больше ждет вас в этой кулинарной книге, наполненной самыми сокровенными рецептами сладких блюд и вкуснейших десертов. Эта книга — не просто сборник рецептов, она — настоящая сокровищница семейных ценностей, передаваемых из поколения в поколение. Здесь, между страницами, прячутся воспоминания автора о бабушке, маме и тех мгновениях, когда вся семья собиралась на кухне, чтобы вместе готовить и наслаждаться вкусом созданных творений. Каждый рецепт — это не только набор ингредиентов и инструкций, но и своеобразная маленькая история, созданная с любовью и заботой, а самое прекрасное заключается в том, что эти рецепты — ваша возможность создать новые воспоминания и уникальные моменты радости для своей семьи и друзей. Доверьтесь рецептам из этой книги и перенеситесь в атмосферу тепла и уюта, и пускай каждый момент вашей жизни будет таким же сладким, как и страницы этой книги!

Подробнее
1356 ₽
1569 ₽
-14%
589 ₽
Купить

Электронная книга Аудиокнига Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате

Бенто-торты — кондитерский тренд, который не сдает позиции уже не первый год. И это неудивительно: эффектные тортики размером с ладонь в коробочках — трогательный презент на день рождения, способ порадовать близкого или побаловать себя без повода. Бенто-торты бывают любыми: бисквитными, муссовыми и даже классическими, только в уменьшенном формате. Хотите научиться создавать такие миниатюрные произведения искусства? Светлана Мещерякова, кондитер с многолетним стажем, влюблена в бенто-торты и сумеет влюбить в них вас! Она подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, бисквитах и начинках. Пошаговые фотографии сборки, глазирования и декорирования помогут понять, что вы все делаете правильно, а 19 рецептов разнообразных тортов помогут отточить навыки. Вас ждут рецепты: - бисквитных тортов — легендарного «Красного бархата» или «Сникерса»; - муссовых тортов, например «Три шоколада» и «Карамельная груша»; - любимых классических тортов — «Праги», чизкейка или медовика; - тортов без глютена и лактозы, которые не уступают во вкусе традиционным!

Подробнее
1044 ₽
1249 ₽
-16%
419 ₽
Купить

Электронная книга Аудиокнига Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер

Книга — мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена база, предлагаются классические рецепты: тарты с фруктами и ягодами, сопровождаемые шоколадом, карамелью или ванилью. И в конце дан иллюстрированный глоссарий: декор, нарезки фруктов, кухонные принадлежности и оборудование, основные техники и приемы. Каждый рецепты делится на две части: «изучаем в теории» (схема изделия с объяснениями), «применяем на практике» (пошаговые фото и приготовление). Все процессы досконально разобраны и наглядно показаны. После знакомства с книгой вы выходите с ощущением, что побывали на настоящем мастер-классе и стали настоящими профи в создании тартов.

Подробнее
1356 ₽
1569 ₽
-14%
599 ₽
Купить

Электронная книга Аудиокнига Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома

Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб — это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей «кулинарный Оскар» — премию Джеймса Бирда. Принцип Форкиша — это идеально отточенные формулы, многократно проверенные рецептуры и четкие инструкции, которые помогут вам создать хлеб, как в лучших пекарнях мира. Даже если вы ни разу не пекли до этого! В книге каждый найдет рецепт для себя: начинающие пекари могут начать с простого теста, приготовить хлеб в тот же день и насладиться результатами своего труда. Более опытные же научатся выводить с нуля разные виды закваски и создавать потрясающий хлеб или пиццу со сложным и интересным вкусом. Но «Мука, вода, соль, дрожжи» — это не просто сборник рецептов, но настоящее учебное пособие по хлебопечению. Форкиш подробно, доступным языком расскажет об инвентаре и методиках, пекарских процентах и графиках выпекания. И, конечно, о секретах выведения закваски, которая превратит ваш хлеб в исключительный продукт.

Подробнее
1544 ₽
1779 ₽
-13%
599 ₽
Купить

Электронная книга Аудиокнига Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Прекрасные продажи первой книги о России — «К России с любовью. В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья» — позволили нам приготовить новую книгу о российских городах, близких от нас и не очень, но таких родных, удивительных своей историей, культурой, былью и небылью и вкуснейшей, особенной в каждом месте, кухней. Юлия Евдокимова своей любовью к путешествиям, еде и людям снова покоряет сердца поклонников, привозя из странствий новые впечатления, истории, блюда. Она увлекает нас за собой во Владимир, Вязники, Муром, «откуда все начиналось», заставляет вспомнить о Коломне, Зарайске, Сергиевом Посаде, которые раскинулись «в двух шагах от Москвы»; заглянуть в Киров и Пермь — казалось бы, «города неожиданные», но на деле удивительно насыщенные памятниками истории и кировскими белыми ночами. А в заключении насладиться заходами солнца в Нижнем Новгороде, зайти во все без исключения монастыри и храмы Ярославля и попробовать дома тамошние рецепты. Впереди лето, осень — самые прекрасные сезоны для путешествий и открытий! Читаем! Едем и едим!

Подробнее
Читать фрагмент
731 ₽
889 ₽
-18%
319 ₽
Купить
389 ₽
Купить

Об авторе

Все пользователи российского сегмента интернета, увлеченные кулинарией и особенно выпечкой, рано или поздно попадают на страницы Живого Журнала Ирины Чадеевой, пожалуй, самого популярного русскоязычного блогера-кондитера и автора многочисленных книг о выпечке.

Можно со всей ответственностью заявить, что за девять лет существования блога выверенные до мелочей рецепты Чадейки (интернет-псевдоним Ирины Чадеевой) Подробнее

Перейти на страницу автора

Корпоративным клиентам

Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.