Электронная книга «Суши, роллы и другие блюда японской кухни»
О книге
Японская кухня с каждым днем все прочней входит в нашу жизнь. И, кажется, что приготовить блюда страны Восходящего солнца под силу только профессионалам. Но это не так! Повар и его помощник Поваренок подскажут вам, как правильно приготовить рис для суши и роллов, ролл филадельфия и калифорния, а так же многое другое.
Характеристики
Конечно же, секрет в том, что следуя указаниям книги, приготовление происходит по той технологии, которая и является правильной. Во-первых, в книге представлены важные сведения о том, какой именно рис следует выбрать для приготовления блюд японской кухни. Ни для кого не секрет, что именно в неправильном виде риса чаще всего и заключается причина того, что роллы, суши имеют совершенно иной вкус, чем положено.
Во-вторых, здесь указано, как правильно варить рис: сколько времени и в каком количестве воды, какие специи следует в него добавлять.
В-третьих, технология приготовления блюд расписана очень подробно, что просто исключает возможность допускания ошибки. Также часто помогали комментарии, указанные автором книги, так как в них содержится важная информация, часто требующаяся во время готовки сложных блюд.
Конечно, в результате получаются очень вкусные блюда, но они немного отличаются от тех блюд, которые изображены на фотографии к рецепту.Но я думаю, это дело времени, и в скором будущем блюда будут получаться такими же красивыми.
Похожие электронные книги
Электронная книга Аудиокнига Учимся готовить китайскую кухню
Многие думают, что готовить блюда китайской кухни дома слишком сложно. Да, профессиональные китайские повара творят настоящие чудеса, виртуозно режут продукты огромными и очень острыми ножами-тесаками и готовят так быстро, что еле успеваешь следить за их руками! Но домашняя китайская кухня гораздо проще, ее блюда доступны абсолютно каждому. Тем более что и экзотических ингредиентов практически не требуется, разве что стоит запастись любимой в Китае смесью «пять специй» и несколькими базовыми соусами. Всё остальное вы без труда найдете в ближайшем супермаркете или закажете онлайн. В первую очередь нужно приобрести необходимую посуду: вок и бамбуковую пароварку. Но это необязательно! А также иметь в виду те обязательные продукты, которые будут делать ваши блюда именно китайскими. Это: белковые продукты — курица, утка, свинина, рыба, морепродукты; лапша, рис, овощи и зелень, среди них капуста пекинская и бок-чой, свежий имбирь, чеснок и зеленый; орехи и семена, соусы, специи, масло кунжутное, уксус рисовый и другие, о которых вы узнаете из книги. Успеха и вкусной трапезы по-китайски!
Электронная книга Аудиокнига Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов
Давайте приготовим самый яркий десерт азиатской кухни — моти! Это нежнейшее, тягучее лакомство из рисовой муки, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. В книге вы найдете не только рецепты традиционных моти, но и современные вариации, которые удивят даже самых искушенных ценителей. Автор делится секретами приготовления идеального рисового теста, а также раскрывает множество способов придать моти неповторимый вкус и текстуру. В книге представлены как классические рецепты, так и авторские вкусовые сочетания и техники, позволяющие создать уникальные десерты. Яркие иллюстрации и пошаговые инструкции помогут освоить мастерство создания этого кулинарного шедевра. Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто хочет прикоснуться к японской культуре через еду и в полной мере насладиться одним из ее самых изысканных блюд. ОТ РЕДАКЦИИ: «Дорогие читатели! Наше издательство тщательно подходит к каждому этапу производства книг. К сожалению, в этом экземпляре спряталась одна опечатка. На странице 29 в рецепте приготовления классического теста нужно использовать 190 г воды».
Электронная книга Аудиокнига Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне
Суши и роллы давно стали не просто блюдами японской кухни, они принадлежат мировой кухне и являются любимцами людей разных национальностей. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал их в кафе или ресторане. Вариантов приготовления роллов и суши огромное количество: от обычных с лососем или креветками до сладких в качестве десерта. Благодаря этой книге вы прикоснетесь к японской культуре приготовления полезной еды и научитесь готовить эти изысканные изделия в домашних условиях. Попробуйте в новом прочтении суши с соусом «цезарь» или классические роллы с красной рыбой, угрем или морепродуктами!
Главное сегодня
Выбор Анны Поляковой: детективы, которые скрасят ноябрь
Богемный Париж 1910-х, жуткое происшествие в пансионате и похищение тел из морга
Конкурс рецензий: победители октября 2024
Подводим итоги прошедшего месяца
Грани безумного: о чем пишет Мария Скрипова
Рассказываем о психиатрических триллерах, способных лишить вас сна
Екатерина Хломова — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице психологических бестселлеров и лауреате премии «Эксмо.Дебют»