Аудиокнига «Миф о плохой еде, который будет развенчан!»

О книге

Все мы слышали, и не раз, что сливочное масло и молоко, красное мясо и соль вредны и ведут к ухудшению самочувствия, а уж алкоголь, кофе, глютен, продукты с ГМО, глютамат натрия — это сплошной яд! А мы-то как раз любим все перечисленное за вкус, который они придают блюдам, и доставляемое благодаря им удовольствие. Что же делать? Что такое здоровое или диетическое питание? Насколько можно верить тем исследованиям, которые бросают нас из одной крайности в другую?

В ходе всей книги автор рассуждает о том, каким образом низкое качество исследований может привести к принятию неверных решений в вопросах питания. Он также обращает внимание на то, как игнорируются результаты качественных исследований. Поскольку большая часть существующих исследований о связи здоровья с питанием по своему определению носит ограниченный характер как основа для принятия решений о рационах здоровых взрослых людей, он развеивает многие мифы о «плохой» еде и, как следствие, сообщает хорошие новости относительно возможности использования тех продуктов, которые вы любите, но думали, что их есть нельзя.

Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на пути к рациональному выбору того, что можно включать в свое повседневное меню. Автор рассматривает наиболее спорные продукты и пищевые добавки, которые не раз клеймились как «чрезвычайно вредные», – такие как сливочное масло, яйца, кофе, алкоголь, глютен, глютамат натрия, – и доказывает, что они не просто безопасны, но и зачастую необходимы для поддержания здоровья. Однако основная ценность книги даже не в этом, а в том, что автор дает читателю инструментарий для самостоятельной оценки сведений о продуктах и элементах питания. Умение правильно воспринимать информацию и ее научную значимость, отличать объективные данные от популистской агитации — это действительно замечательный инструмент, причем не только при выборе здорового рациона. Наконец, эта книга подарит вам возможность без угрызений совести наслаждаться любимыми, хотя и заклейменными как «вредные», продуктами, получая удовольствие от еды и от жизни.

Характеристики

Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-04-157711-7
Возрастное ограничение: 18+
Переводчик: Ивенская Ольга Семеновна
Дата выхода: 2017 г.
Чтец: Белик Юрий Борисович
Форматы: MP3, MP4, ZIP
Длительность: 8 ч. 48 мин. 4 сек.
Обложка Миф о плохой еде, который будет развенчан! Аарон Кэрролл

Похожие аудиокниги

Способ есть. Как настроить себя на стройность

Врач-психотерапевт Сергей Обложко предлагает нескучный подход к похудению — взглянуть на правильные пищевые привычки через призму психологии и работы мозга. Вместо стандартных диет и подсчёта калорий — разбор механизмов пищевого поведения и способов его изменения. Книга построена на терапевтических историях, которые помогают: • увидеть типичные ловушки в отношениях с едой; • создать новые полезные пищевые привычки; • найти мотивацию для сохранения стройности. Вы узнаете, как работа мозга влияет на аппетит, получите инструменты для изменения образа жизни, а также поддержку и вдохновение без чувства вины. В книге нет рецептов и таблиц — каждая глава это новый способ создать психологический настрой для правильного питания и здорового образа жизни.
549 ₽
659 ₽
-17%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Худей, меняя гормоны. Простая 30-дневная программа похудения, которая работает там, где диеты бессильны

Хватит бороться с собой. Пора подружиться с гормонами! Представьте: вы просыпаетесь утром без отеков, лишнего веса и тяги к сладкому. Звучит как мечта? Это реальность, когда гормоны работают на вас, а не против вас. Книга «Худей, меняя гормоны» — это выход из замкнутого круга диет и срывов. Автор Мария Сирош, нутрициолог и автор 30-дневного гормонального протокола собрала научные данные, практические шаги и личные истории в одну простую и работающую систему. В этой книге - Стратегии поддержки гормонов щитовидной железы, кортизола, инсулина, эстрогенов и других. - Ответы, почему диеты и правильное питание не работают. - Чек-листы, тесты и анализы для понимания работы гормонов. - 30-дневный план питания для поддержки гормонов и похудения — сытный, с простыми и недорогими продуктами. - Марафон радости — привычки, которые снижают стресс и улучшают сон. - Объяснения как сковородки и чай мешают худеть. - Стратегии похудения для женщин 35+ и в менопаузе — как сохранить метаболизм, красоту и здоровье. - План детокса для очищения печни и кишечника и почему детокс на соках не работает. - Обзор исследований БАДов: жиросжигатели, берберин, магний, инозитол и многие другие витамины и добавки, что работает, а что нет.
899 ₽
1079 ₽
-17%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Трекер питания. 52 привычки, которые навсегда изменят ваши отношения с едой

Вы каждый раз пытаетесь начать правильно питаться, сесть на диету с понедельника, считать калории, исключить сахар и мучное, чаще готовить дома, есть больше овощей и пить больше воды… Но проходит несколько дней, и дедлайны, работа, стресс, встречи с друзьями в кафе, путешествия, срывы или тяга к сладкому рушат ваши планы. Приходится начинать все сначала, и так по кругу. Если вам знакома такая ситуация, то эта книга однозначно для вас! Чтобы результат закрепился надолго, привычки в питании нужно вводить постепенно, без диет и жестких ограничений. Эта книга — руководство из 52 простых шагов, по одному на каждую неделю, которое поможет навсегда изменить свои отношения с едой, выстроить комфортную систему питания без стресса и чувства вины и добиться здорового красивого тела. Об авторе: Юлия Минченко — нутрициолог, специалист по пищевому поведению, автор подкаста «Сам себе нутрициолог». Она окончила магистратуру по направлению подготовки нутрициолог в индустрии питания (СПбПУ), работает в частной практике и в онколаборатории НМИЦ онкологии Н.Н. Петрова, проводит онлайн-сопровождения и курсы. Внутри книги вы также найдете: • простые рецепты; • полезные таблицы; • чек-листы; • примеры из практики; • опросники для оценки своих результатов.
729 ₽
875 ₽
-17%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Без дефицитов. Как сбалансировать питание и сохранить здоровье

Ваш организм скажет вам «спасибо»! Чувствуете, что что-то не так? Мало энергии, сонливость, апатия, в общем самочувствие «так себе». Можно махнуть рукой и списать все на недосып или магнитные бури, а можно попробовать разобраться и значительно улучшить качество своей жизни! Книга нутрициолога и провизора Светланы Зверевой – понятный гид по вашему телу, написанный человеком науки. Здесь нет «волшебных таблеток», а только работающие принципы, которые помогут: · Оценить свое состояние · Разобраться с дефицитами макро- и микронтутриентов · Понять, что и в каком количестве должно присутствовать в вашем рационе · Узнать, что такое антивитамины и все секреты эффективного усвоения полезных веществ · Познакомиться с БАДами и выяснить нужно ли их принимать или нет А еще в книге вы найдете массу инструментов, которые позволят следить за составом своей тарелки, контролировать количество выпитой воды, фиксировать дефициты минералов и витаминов в питании и многое другое. Опросники, тренажеры, упражнения – этот практичный гайд наполнен полезными материалами для начинающего ЗОЖника. Здоровый образ жизни – это не на месяц перед отпуском, это на всю жизнь. Пора начинать! «Проблема питания в современном мире стоит особенно остро – еды очень много, а ее состав очень скуден. Люди, которые далеки от нутрициологии – науки о питании, редко задумываются о том, что они едят, чем дышат, почему чувствуют себя плохо, а медики заняты другими проблемами здравоохранения – уже имеющимися у человека заболеваниями. Проблема всего мира, в том числе России – недостаточность в пище микронутриентов, веществ, которые нужны нашему организму в количестве нескольких грамм, но от этого не менее важных и необходимых. Какие законы питания должны соблюдаться, какие макро- и микронутриенты нужны организму, в чем их взаимосвязи и как они влияют на организм, что такое БАДы и кому они нужны – все это вы найдете в книге Светланы Зверевой». - Владимир Абдулаевич Дадали, биохимик, доктор химических наук, профессор кафедры биологической и общей химии им. В. В. Соколовского СЗГМУ им. И. И. Мечникова. Доктор философии по натуральной медицине и сертифицированный консультант по нутрициологии Университета натуральной медицины (г. Портленд, штат Орегон, США). Академик Балтийской педагогической академии.
829 ₽
995 ₽
-17%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Ешь, наслаждайся, худей. Теория и практика осознанного питания

«Моя книга — навигатор в мире гастрономического хаоса». Амина Жилова — дипломированный нутрициолог и автор популярного блога matilda.mama, которая на собственном опыте знает, каково это — проигрывать в битве с лишним весом. Но она нашла решение — разработала собственную систему, благодаря которой похудела на 20 кг за 8 месяцев и без дополнительных усилий остается в новом весе. Теперь Амина помогает перезагрузить отношения с едой другим, а также создает вкусные, простые и полезные рецепты, которые понравятся всей семье. Ее книга — это антидиета, которая поможет прийти к телу мечты и сохранить форму навсегда. Внутри вы найдете: • Подробное описание методики с конкретными шагами. • Практические рекомендации и советы. • Разборы возможных ошибок. • Вдохновляющие истории тех, у кого получилось. • 42 идеальных завтрака, обеда и ужина, чтобы больше не думать: «Что же такого съесть, чтобы похудеть?»
1349 ₽
1619 ₽
-17%
Подробнее
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Главное сегодня

Топовые эксперты, море вдохновения и весенние инсайты
Новости
2 июня

Топовые эксперты, море вдохновения и весенние инсайты

Издательство «Эксмо» на XII книжном фестивале «Красная площадь»
Новости
2 июня

Издательство «Эксмо» на XII книжном фестивале «Красная площадь»

30+ мероприятий, 60+ спикеров, встречи, презентации и награждение лауреатов премии «Русский Детектив»

Евгений Капьев — эксперт отраслевой конференции «Книжный рынок России — 2026: экономика, тренды, точки роста»
Новости Эксмо
2 июня

Евгений Капьев — эксперт отраслевой конференции «Книжный рынок России — 2026: экономика, тренды, точки роста»

«Как музыка превращается в книги»: музыкальные релизы весны
Статьи
2 июня

«Как музыка превращается в книги»: музыкальные релизы весны

Легенды русского рока, пионер хэви-металла и блистательный Шура

Вместе в лето из самого сердца Москвы!
Новости Эксмо
1 июня

Вместе в лето из самого сердца Москвы!

БОМБОРА на книжном фестивале «Красная площадь»

12 книжный фестиваль «Красная площадь». Программа
Новости Эксмо
1 июня

12 книжный фестиваль «Красная площадь». Программа

Конкурс рецензий: победители мая 2026
Новости
1 июня

Конкурс рецензий: победители мая 2026

Подводим итоги прошедшего месяца

«Лето в Российской империи»: семь преступлений на палубе, даче и Валааме
Статьи
1 июня

«Лето в Российской империи»: семь преступлений на палубе, даче и Валааме

Рассказываем о новом сборнике ретро-детективов

Таша Муляр — автор месяца на eksmo.ru
Новости
1 июня

Таша Муляр — автор месяца на eksmo.ru

Рассказываем о создательнице бестселлеров «Найти Аглавру» и «Дом на Птичьем острове»

Что читать детям летом?
Статьи
1 июня

Что читать детям летом?

Списки внеклассного чтения для начальной школы

10 книг, которые заставят вас влюбиться... в макраме
Статьи
31 мая

10 книг, которые заставят вас влюбиться... в макраме

Узлы, узоры и ажурные композиции

«Наука в шутку и всерьез»: 5 удивительных фактов о мире вокруг нас
Статьи
30 мая

«Наука в шутку и всерьез»: 5 удивительных фактов о мире вокруг нас

Рассказываем о новой серии полезных книг для школьников

5 причин прочитать «Копию Веры» Кати Качур
Статьи
29 мая

5 причин прочитать «Копию Веры» Кати Качур

История о любви, творчестве и подлинности

Эфир: Лето в Российской империи
Новости
29 мая

Эфир: Лето в Российской империи

Говорим с Женей Гравис, Игорем Евдокимовым и Дарьей Эпштейн об их новой книге

Странный дом, странные картинки и странный автор: в чем феномен книг Укэцу
Статьи
29 мая

Странный дом, странные картинки и странный автор: в чем феномен книг Укэцу

Рассказываем о японском писателе-блогере и жанре «фудосан-мистери»