Eat. Большая книга быстрых и несложных рецептов

Вторая книга Найджела Слейтера, выходящая в издательстве «ХлебСоль».

Очень известный кулинарный писатель у себя на родине становится не менее любимым и у нас в России. За атмосферу в книге, за литературный язык повествования, за прекрасные личные истории и за простые, с изюминкой, очень домашние блюда. Быстро — это не за 5 минут, скорей, скорей. Быстро — это оптимально по времени приготовить продукты к запеканию, или выложить на тарелку, или использовать сковороду-гриль или вок, которые с пользой служат на кухне.

Рецепты распределены по главам: едим руками (как это вкусно!), на тарелке, в воке, на сковороде, на гриле, в духовке и т.п.

Эта книга написана для случаев, когда на готовку есть в лучшем случае час. Когда просто хочется чего-то вкусненького после долгого трудового дня. Да, можно заказать пиццу, китайскую или индийскую еду. Можно купить готовые блюда в супермаркете, которые нужно будет лишь разогреть в микроволновке. Но, хотя я и люблю всю эту вкусноту навынос, все-таки считаю, что ужин намного выигрывает, если сделать для него что-то большее, чем просто набрать телефонный номер или открыть коробку. Такое удовольствие — готовить что-то дома на ужин, даже пусть быстро, но для себя или кого-то еще. Вот поэтому я и написал книгу, подзаголовок которой — "рецепты быстрых блюд". Коллекция вкусностей, которые вы подадите на стол, потратив не более часа. Рецепты на сковороде, гриле, в воке, в духовке, на плите, на тарелке! и просто руками.