Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима
О книге
Нам так не хватает путешествий!!!
Юлия Евдокимова утешит и увлечет вас прочь от грусти в волшебные города и долины Италии, несмотря на вирусы и локдауны, потому что, как говорится в ее новой книге, «еще падают звезды в ночные долины, а над ними засыпают маленькие борги, для которых ничего не изменилось за прошедшие столетия». Нам нужен аромат Италии, который очень прост. Каждый вечер он доносится из открытого окна траттории: всего лишь чеснок, сельдерей, морковь и оливковое масло. Но еще несколько минут — и все это превратится в любимые блюда итальянской кухни.
50 рецептов вкуснейших и легко приготовляемых у нас в России блюд найдете вы в этой книге. Среди них из Тосканы и Умбрии — Тальятелле с лесным соусом, Эскалопы в лимонном соусе, Цукини в духовке с моцареллой, Луковая мармелата, Рочата, Умбрийский штрудель; из Лигурии — Овощная капоната, Фриттата, Кролик по-лигурийски; из Северной Италии — Паста с соусом из анчоусов, Печень по-венециански, Фрикадельки из тунца, Южно-тирольский гуляш, Ризотто с тыквой и лисичками; из Южной Италии — Неаполитанский омлет, Рыба в сумасшедшей воде, Фрикадельки из рикоты, Шоколадный торт «Капрезе»; и, конечно, из Вечного города — Паста карбонара, Бычий хвост по-римски, Красная перловка со свеклой, Пьяная курица с белыми грибами, Шоколадная колбаска.
Итальянцы сродни нам: они вряд ли поедут за тридевять земель, чтобы попробовать модное блюдо в заведении с мишленовской звездой. Здесь скорее напросятся на обед к тете Марии или бабушке Антонелле, потому что еда должна готовиться не с любовью к кулинарии, а с любовью к семье.
Характеристики
Похожие книги
О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи
Готовим в казане. Сборник лучших рецептов
Однажды в Лигурии. Рецепты гедониста
К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья
Правила еды. Передовые идеи в области питания, которые позволят предотвратить распространенные заболевания
Главное сегодня
Книги «Эксмо-АСТ» — в лонг-листе II Всероссийской литературной премии по научной фантастике
«Слово о полку Игореве» получит полнометражную экранизацию
Премьера запланирована на осень 2028 года
«Отчего люди не летают?»: 5 причин прочитать «Грозу» Александра Островского
История Катерины, город Калинов и вопросы без ответов
Алиса Джукич и Каролина Харит представили арт из романа «Фатум. Гаер» на VK Фандом Фесте
Авторы впервые встретились лицом к лицу со своими героями — Астарой и Каином
5 причин прочитать книгу «Потерял старик корову» Настасьи Реньжиной
Тихая повесть-притча об утрате корней и целого мира
Тянься Гуйюань раскрыла секреты китайского фэнтези на VK Fandom Fest в Москве
Автор «Легенды о Фуяо» встретилась с российскими читателями
От «Игры престолов» до «Игры в кальмара»: 25 лучших сериалов XXI века
Российские и зарубежные проекты, вошедшие в историю кинематографа
15 удивительных фактов о лисах: все, что вы не знали о рыжих плутовках
От ночной охоты до верности в любви
«Люблю Пушкина, несмотря на школу»: взрослый взгляд на школьную классику
Ироничный Грибоедов, фантастический Гоголь и «обломовщина» как культурный код
Тест: Что вы будете читать этой осенью?
Узнайте, какой книжный жанр вам подойдет
Энн Карсон получила Нобелевскую премию по литературе
Канадская писательница стала лауреатом 2026 года
«Потерял старик корову»: выходит новая книга Настасьи Реньжиной
Повесть от автора бестселлера «Бабушка сказала сидеть тихо»
Владимир Битоков экранизирует «Черную курицу» Антония Погорельского
Съемки мрачной истории о взрослении и утрате начнутся в конце 2026 года
Кэрри, Саманта и Смит снова вместе: как знакомые голоса продолжают жить в аудиокнигах
Рассказываем об аудиокниге «Призраки в твоей постели. 22 патологических синдрома в любви, сексе и отношениях»
Уютные книги с ароматом кофе: 9 книг, действие которых происходит в кофейне
Остроумные детективы, романтическое фэнтези, хилинг-проза