100 блюд в афганском казане
О книге
Как сделать так, чтобы еда получилась мягкой, как после долгого томления, и времени на это ушло мало? Эта книга адаптирована специально под афганский казан — необычную кастрюлю-скороварку, в которой еда готовится значительно быстрее, чем в другой посуде.
Внутри собраны разнообразные рецепты, среди них:
- супы и вторые блюда;
- рецепты из говядины, баранины, курицы и индейки;
- овощные рагу и сытные блюда с бобовыми.
Книга подойдёт тем, кто только купил афганский казан и хочет быстро разобраться, что в нём готовить. А также тем, кто уже пользуется и находится в поиске новых идей. После прочтения у вас будет проверенный рабочий подход и готовый набор рецептов, с которыми легко готовить вкусно!
Это сборник пошаговых рецептов для приготовления в афганском казане. Внутри собраны супы и вторые блюда из говядины, баранины, курицы и индейки, а также из овощей и бобов. Рецепты ориентированы на специфику казана: используются режимы готовки под крышкой и указано время приготовления после набора давления. Среди блюд есть как домашняя классика: борщ, солянка, уха; так и более необычные варианты: харчо, шурпа, шулюм, казан-кебаб, дымляма.
Характеристики
Главное сегодня
Забытые истории старых парадных и 7 ликов Петербурга: «Бомбора» едет на Книжный салон 2026
Эфир: Как полюбить древнее божество и не сойти с ума на болотах Луизианы
Разговор с Мэй о любви, мифах, вуду и магии творчества
Тест: Кто вы из героев культовых боевиков?
Волк-одиночка, неуязвимый водитель или молчаливый убийца?
«Пряная классика»: новая серия для уютного чтения
Второстепенные герои, которых читатели полюбили больше главных
Злодеи, слуги и неудачники, затмившие протагонистов
«Бабушка...» и «Скорбь Сатаны» вернулись в первую десятку еженедельного книжного рейтинга Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Тонкие, легкие, увлекательные: топ-10 книг в дорогу
Детективы, хилинг-проза и лав стори до 300 страниц
Том Блайт утвержден на главную роль в экранизации романа Хемингуэя «Прощай, оружие!»
Съемки намечены на январь 2027 года
35 лет вдохновения: издательство «Эксмо» празднует юбилей
Тысячи книг и люди, которые вложили в них душу
Издательство «Эксмо» на XXI Санкт-Петербургском международном книжном салоне — 2026
35-летие издательства, 290-й детектив Дарьи Донцовой, 200 лет со дня рождения Салтыкова-Щедрина, 16 мероприятий и 25 авторов
Ключ от рая, скелет и русалка: в Милдшире новое расследование
Рассказываем о книге Дарьи Эпштейн
Смешной тест: Чем лечились в древности?
Попробуйте угадать, от каких болезней применяли пепел зеленой ящерицы или олений помет
Жизнь в пяти стихотворениях: история Владислава Ходасевича
Рассказываем, как биография стала поэтическим инструментом
Тест: Хорошо ли вы знаете творчество Михаила Булгакова?
Эфир: От штриха до сторителлинга
Разговор с иллюстратором Софьей Мироедовой