Консервируем огурцы, помидоры, капусту и другие овощи
О книге
Сложно переоценить правоту старинной пословица "Готовь сани летом, а телегу зимой". Вот и мы решили, что уже сейчас нужно подумать о том, какие разносолы мы будем готовить в этом сезоне, чтобы зимой баловать себя хрустящими огурчиками, ароматной капусткой, сочными помидорками и многим другим.
Характеристики
Серия: Повар и поваренок (обложка)
Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-42641-6
Редактор: Братушева Анна Сергеевна
Обложка: Мягкая обложка
Кол-во страниц: 32
Дата выхода: 1 июня 2010
Вес: 0.07 кг
Толщина: 2 мм
Формат: 135x225 мм
Материал бумаги: Бумага мелованная глянцевая 62/115
Время прочтения: 1 час 36 минут
Похожие книги
Автоклав. От тушенки до компотов
Зачем доверять магазинным консервам, если можно сделать свои — вкусные, безопасные и сытные? Автор блога Доброслав13, один из самых известных экспертов по автоклаву, делится опытом, который поможет каждому уверенно освоить домашнее консервирование. В книге — все, что нужно, чтобы готовить с умом: от базовых принципов до тонкостей рецептов, проверенных временем и сотнями подписчиков. Вас ждет: - простое объяснение устройства и принципов работы автоклава; - десятки рецептов — от классической тушёнки до супов и компотов; - советы по выбору тары, режимам стерилизации и хранению; - классические рецепты и современные идеи от Доброслава13; - четкие пропорции, пошаговые схемы и реальные примеры. Для тех, кто ценит качество, запасливость и домашний вкус. Откройте книгу — и приготовьте свою первую идеальную тушенку уже на выходных.
Бумажная
849 ₽
Электронная
609 ₽
849 ₽
1019 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке
Хотите варить джемы и варенье дома? Перед вами не просто руководство по варенью, а книга об авторском опыте приготовления домашних заготовок. Среди них джемы, конфитюры, желе, чатни и сладко-пикантные соусы. Здесь много понятных рецептов, которые легко повторить, а для желающих — способы слегка осовременить вкус с помощью цедры, пряностей, трав, карамели, орехов или уксуса. В этой кулинарной книге вы найдете: - базовые принципы приготовления и пошаговые техники; - необходимые инструменты и посуду, с понятными советами по подготовке; - таблицы сочетаемости и простые формулы, чтобы придумывать свои варианты; - рецепты не только к чаю, но и к сырам, мясу, рыбе и салатам. Автор на своем примере объясняет самые важные вещи и погружает читателя в свой проверенный подход к готовке. Этот сборник подойдёт как для начинающих, так и для увлечённых кулинаров: можно готовить по рецептам, а можно немного поэкспериментировать!
Бумажная
1199 ₽
Электронная
419 ₽
1199 ₽
1439 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Заготовки по ГОСТу
ГОСТ — не просто знак качества. Это целая система стандартов, которая за долгие десятилетия заслужила доверие советских людей. Эта книга знакомит с историей появления ГОСТа, нормами и требованиями, лежащими в его основе, с продуктами, изготовленными по этим стандартам, которые до сих пор считаются надежными, проверенными временем. Вы найдете практические советы и рецепты заготовок овощей и фруктов, приготовленных по принципам ГОСТа.
Бумажная
499 ₽
Электронная
299 ₽
499 ₽
599 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Заготовки по-домашнему. Сборник лучших рецептов
Самые удачные и простые в приготовлении рецепты собраны в этой небольшой книге. Малосольные огурцы нескольких видов, квашеные капуста и баклажаны, маринованные помидоры, лук и редис, икра из кабачков и из баклажанов, соусы чатни и ткемали, абрикосовое и брусничное варенье и многое другое. Разнообразно, доступно, просто и очень вкусно! Главное то, что рецепты авторские. Даша Близнюк — настоящая волшебница. Все, что вы приготовите — получится!
Бумажная
309 ₽
Электронная
179 ₽
309 ₽
371 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений
В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и консервации рыбы и мяса, рецепты создания различных сыров и домашних напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена такой, какой она была в классическом издании.
Бумажная
629 ₽
Электронная
389 ₽
629 ₽
755 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Главное сегодня
4 августа
По книге Дмитрия Емца выходит фильм «Легенда о золоте скифов»
20 августа экранизация выйдет в широкий прокат
4 августа
Готический роман: замки, призраки, проклятия
Рассказываем о мотивах, сюжетах и авторах этого жанра
3 августа
Одиссей, Аид, Дионис, Афродита: Олимп в московских роддомах
Москвичи вдохновляются древнегреческими мифами при выборе имен для новорожденных
3 августа
Что почитать: выбор Ирины Тис
5 книг, которые рекомендует автор «Демона Рида»
Новости
3 августа
Конкурс рецензий: победители июля 2026
Подводим итоги прошедшего месяца
3 августа
Объявлен лонг-лист Букеровской премии-2026
Два автора «Эксмо» поборются за выход в финал
2 августа
12 фактов о викингах, которые вас удивят
Не носили рогатые шлемы, мыли голову и ценили женщин
1 августа
Время для себя: чем заняться дома вечером, когда скучно
Список идей на любой вкус
1 августа
Ксения Хан — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице романов «Дракон в свете луны», «Лисы округа Хансон» и «Солнце в огне»
Новости Эксмо
31 июля
От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?
11 августа в 18:00 издательство ЭКСМО представит специальный выпуск книжного шоу «Что читать дальше» — «Что читает страна. 13 историй, которые нас объединяют»
31 июля
Галлюцинаторный реализм, магия и гротеск: путеводитель по книгам Мо Яня
Знакомим с творчеством нобелевского лауреата
30 июля
10 интересных фактов о жизни и творчестве Корнея Чуковского
Был исключен из гимназии, работал корреспондентом в Англии, прославился как переводчик
Новости Эксмо
30 июля
Поздравляем Олега Новикова с днем рождения!
29 июля
Во Франции представили трейлер новой экранизации «Призрака Оперы»
Романтичная молодежная адаптация романа Гастона Леру
29 июля
7 известных стихотворений, которые стоит знать наизусть
Лучшие стихи русских и зарубежных поэтов