Кухни Закавказья и Средней Азии (серия Кулинария. Похлебкин)
О книге
В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях ( Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях. Климатические условия, исторические особенности - все вылилось в неиссякаемый горный поток лепешек, патырей, лавашей, мясных и рыбных изделий, разнообразных соусов, затейливых сластей. Как грузинское многоголосье звучит во всех блюдах разнотравье, ключевая вода и восточное терпение. Кухни эти не простые, но как говорит автор: не жаль затраченного времени на приготовление, если есть превосходный результат. А он, по точным рецептам Вильяма Похлебкина - вам обеспечен.
Характеристики
Главное сегодня
Тест: Какой вы инквизитор?
Узнайте, кто вы из героев книги «Корона рогатого короля» Янки Лось
Что почитать: выбор Игоря Евдокимова
10 книг, которые советует автор «Тайного архива Корсакова» и «Доктора Фалька»
Совсем другая история: 10 интересных фактов о Леониде Каневском
Почти завалил выпускной экзамен, создал театр в Израиле, сыграл героев и «плохишей»
«Будущее принадлежит тем, кто продолжает мечтать»: дан старт II сезону премии «История будущего»
Забытые истории старых парадных и 7 ликов Петербурга: «Бомбора» едет на Книжный салон 2026
Эфир: Как полюбить древнее божество и не сойти с ума на болотах Луизианы
Разговор с Мэй о любви, мифах, вуду и магии творчества
Тест: Кто вы из героев культовых боевиков?
Волк-одиночка, неуязвимый водитель или молчаливый убийца?
«Пряная классика»: новая серия для уютного чтения
Второстепенные герои, которых читатели полюбили больше главных
Злодеи, слуги и неудачники, затмившие протагонистов
«Бабушка...» и «Скорбь Сатаны» вернулись в первую десятку еженедельного книжного рейтинга Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Тонкие, легкие, увлекательные: топ-10 книг в дорогу
Детективы, хилинг-проза и лав стори до 300 страниц
Том Блайт утвержден на главную роль в экранизации романа Хемингуэя «Прощай, оружие!»
Съемки намечены на январь 2027 года
35 лет вдохновения: издательство «Эксмо» празднует юбилей
Тысячи книг и люди, которые вложили в них душу
Издательство «Эксмо» на XXI Санкт-Петербургском международном книжном салоне — 2026
35-летие издательства, 290-й детектив Дарьи Донцовой, 200 лет со дня рождения Салтыкова-Щедрина, 16 мероприятий и 25 авторов
Ключ от рая, скелет и русалка: в Милдшире новое расследование
Рассказываем о книге Дарьи Эпштейн