Мусульманская кухня

Восточная кухня… Она уже долгое время на слуху. И она очень обширна: от Японии до Северной Африки! Но мы предлагаем познакомиться с кухней многих народов, объединяющихся на этом пространстве общей религиозной культурой, в которую входит и кулинарная культура.

- Готовят ли мусульмане салаты?

- Что такое у них супы?

- Почему так хочется есть при словах «плов», «шашлык», «кебабы», «манты»?

- Кто откажется от восточных сладостей, которые в изобилии подаются на стол гостям и в праздники?

По этой книге вы начнете готовить те блюда, о которых много слышали, но не решались сделать их дома.

Более 500 рецептов, среди которых закуски, первые и вторые блюда, выпечка и десерты. Вы узнаете о мусульманских праздниках, правилах вкушения пищи, традициях гостеприимства.

Прекрасно расширять границы познания, и кулинария, как всякое искусство, этому способствует!

Мировая кулинарная география безгранична. Но именно восточная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульманская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые передаются из поколения в поколение. В этой книге представлены душистые салаты и закуски, насыщенные первые блюда, известные и неизвестные вторые блюда, и, конечно, нежные восточные сладости. Кроме того, автор книги знакомит нас с мусульманскими праздниками, а также включает в нее интервью шеф-повара о правилах приготовления блюд этой кухни!