Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов
О книге
Как стать идеальным кондитером, чтобы двухъярусные торты не падали, крем поражал своей бархатной текстурой, а дизайн всегда получался удачным? Ответ на эти вопросы дала кондитер с восьмилетним опытом и популярный блогер Екатерина Митюшкина — автор книги «Идеальный кондитер»!
В начале своего кондитерского пути можно запутаться в обилии информации и странных рецептов из Интернета. Екатерина Митюшкина прошла путь от любителя до профессионального кондитера. Поэтому автор решила поделиться своим опытом с читателями и показать, что стать профессионалом может каждый!
Вы узнаете:
- Рецепты таких порционных десертов, как фисташковые конфеты, капкейки и муссовые пирожные.
- Полезные десерты без сахара, муки и яиц.
- Рецепты кремов для выравнивания и декора.
- Способы декора из ганаша, вафельной бумаги и объемной живописи.
- Советы от автора по созданию кондитерского контента для социальных сетей.
И это только малая часть рецептов из книги! Вы узнаете разные виды начинки для тортов, попробуете приготовить разные виды чизкейков и бисквитов и многое-многое другое! Кондитерский идеал достижим, а кулинарная книга Екатерины Митюшкиной поможет вам в этом убедиться!
Характеристики
Похожие книги
100 рецептов. Пироги
Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники
Хлеб с русским характером. Традиции ремесленного хлебопечения и рецепты на закваске
Большая книга несладкой выпечки. Пироги, киши, тарты, самса, маффины, штрудели и многое другое
Маффины и кексы. Сборник лучших рецептов
Главное сегодня
Светлое вчера: ностальгические книги об эпохе 90-х и 00-х
5 причин прочитать романы из новой серии
1917. Разорванная нить: свидетели ушедшей эпохи
Рассказываем о серии мемуаров людей, чью жизнь изменила революция
Классика вне времени: бизнес-книги, которые продолжают работать
Хонкаку: почему японские детективы заставляют нас сомневаться в собственной логике
«Отверженные» в кинообложке: переиздание великого романа Виктора Гюго накануне большой премьеры
Тест: Выживете ли вы в Службе поддержки для мафиози в депрессии?
Проверка на профпригодность в крайне сомнительном семейном бизнесе из книги Анастасии Гор
Котик, капучино и убийство на десерт: почему мы любим уютный детектив?
Секрет успеха жанра cozy mystery
Netflix представил первый трейлер «Хроник Нарнии: Племянник чародея»
Экранизация Греты Гервиг может стать одним из самых дорогих проектов в истории стриминга
Книжный рейтинг Москвы: Симоньян удерживает первое место, а экранизации выводят Стейнбека в топ-3 и возвращают «Сумерки» в десятку
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Музыка вне времени: 5 культовых песен Depeche Mode
От Just Can’t Get Enough до Personal Jesus
Книги «Эксмо-АСТ» — в лонг-листе II Всероссийской литературной премии по научной фантастике
«Слово о полку Игореве» получит полнометражную экранизацию
Премьера запланирована на осень 2028 года
«Отчего люди не летают?»: 5 причин прочитать «Грозу» Александра Островского
История Катерины, город Калинов и вопросы без ответов
Прочти первым: «Девять счастий Авдотьи Вишнёвой»
Отрывок из семейной саги Эвелины Лысенко
Алиса Джукич и Каролина Харит представили арт из романа «Фатум. Гаер» на ВК Фандом Фесте
Авторы впервые встретились лицом к лицу со своими героями — Астарой и Каином