Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
О книге
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.
Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.
В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.
Характеристики
Главное сегодня
«Какой смысл быть по утрам»: 20 мудрых и смешных цитат из «Смешариков»
Любимые фразы героев мультсериала
Ульяна Черкасова — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице цикла «Золотые земли»
Летние каникулы: отдыхаем и учимся
Как провести летние каникулы с пользой и легко вернуться к учебе
Тест: Узнайте литературного героя по его еде
Сможете ли угадать любимого персонажа по содержимому его тарелки?
От легенды жанра к новой игровой вселенной: «Маленькая злая книга» и «Академия магии „Семь Звезд“»
Грамматика хвоста и литературная слава: удивительные факты о собаках
Об уме, эмоциях и месте в мировой культуре
Эфир: Игры и упражнения для развития речи детей с рождения и до 3-х лет
Встреча с логопедом Еленой Косиновой
Фильм «К себе нежно» и сериал «Этерна» получили призы на фестивале «Литература и кино»
Конкурсная программа объединила 56 картин
Сарик Андреасян снимет новую экранизацию «Двенадцати стульев»
Съемки запланированы на лето 2027 года
Интересные факты о Ленине: жизнь вождя революции
От детства в Симбирске до кабинета в Кремле
Викторианская эпоха, алхимия и сделка с дьяволом: путеводитель по книгам Марии Корелли
Бестселлеры, опередившие свое время
Алиса Джукич и Каролина Харит представят новый цикл «Фатум» на Фандом Фесте
Первые детали о ромэнтези о запретной любви загадочного Шута и неприступной Королевы
Три волшебные героини, которые учат быть собой
Мировой бестселлер и две захватывающие новинки для поклонников волшебных приключений
«Записки расхитителя гробниц» Наньпай Саньшу: от бабушкиных рассказов до мирового бестселлера
Рождение жанра, культовая франшиза и путь к российскому читателю
Книги «Бомборы» и Individuum — в длинном списке премии «Просветитель»
Александр Осадчиев, Говерт Шиллинг, Владимир Сурдин и другие авторы вошли в лонг-лист