Влад Пискунов

Книга увлекательная - хороший слог, тонкий юмор, интересные воспоминания, ну и конечно, рецепты с мельчайшими подробностями, иллюстрированные замечательными фотографиями. Самое главное, что во всех его рецептах обязательно присутствует какая-нибудь изюминка, которая привносит в блюдо изысканность и новые вкусовые ощущения. Книга делится на разделы "С утра пораньше", "Салаты и закуски", "Супы", "Мясо", "Птица и дичь", "Рыба и раки", "Крупы", "Тесто", "Овощи и грибы", "Соусы и заправки", "Десерты". Для меня самыми ценным и познавательными стали разделы по мясу и тесту. Эта кулинарная книга – настоящий шедевр! Читать далее

«Тут много мистического, фантастического и даже спиритического, – говорит А. П. Чехов о процессе выпекания блинов. – Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что она вызывает духов или добывает из теста философский камень...». Думаете, обычная чеховская ирония? Вовсе нет. Пожалуй, здесь и удивление, и даже восхищение. Книга «Вот блин!», написанная фуд-блогером Владом Пискуновым, содержит (и это очень мило с его стороны) не только интересные блинные рецепты (за них низкий поклон), но и фрагменты книг Чехова, Бунина, Шмелёва... Ну не могли русские классики обойти вниманием национальную кухню – и особенно повезло блинам! В итоге мы получили не исключительно кулинарную книгу, а нечто большее – книгу для досуга. Ею можно просто наслаждаться, не имея цели тотчас же использовать как руководство к действию. Хотя если правильно расставить акценты, то это, в первую очередь, именно руководство по блинотворению (оладьи, сырники, драники тоже не забыты). И рецепты приготовления теста, и разнообразные варианты художественного (не побоюсь этого слова) воплощения выше всяких похвал. Блинные «шашлычки», блинные роллы, блинная лапша – чего только нет в этой книге! Если вы, например, предпочитаете блины с джемом или с творогом, то будьте уверены: и джем, и творог вас научат готовить здесь же, не отходя от кассы (простите, от книги). Что касается расширения кругозора, то здесь тоже всё в полном порядке: к вашим услугам БЛИНОПЕДИЯ (блинная энциклопедия), которая просветит по самым разным вопросам, так или иначе связанным с блинами, в результате чего вы всегда сможете отличить варенье от конфитюра, кофе по-венски от кофе по-ирландски, а банку с настоящей сгущёнкой всегда опознаете по приведённому здесь ГОСТу. Нельзя не отметить также «вкусные» фотографии и отличное полиграфическое исполнение книги. Что ещё нужно для читательского счастья?! Читать далее

Очень уважаю автора книги, он пишет доступно в мужском стиле, все понятно и ясно. Именно эта книга переиздание первой. Ее немного сократили и переверстали, но от этого она не стала хуже. В книге собраны лучшие авторские рецепты приготовления мяса: отбивные, шашлык, корейка, овощей, рецепты соусов. К рецептам Влада так же есть различные советы по отношению к гарниру, соусу, виду маринада. Книга хоть и не большая, но полезная. Ведь как ни как, а мясо на гриле лучше готовят мужчины. Читать далее

Книжка- супер! Очень понравилось, что блюда такие разные Читать далее