РейтингиРыба и морепродукты. Большая кулинарная книга (в футляре) (серия Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги)
О книге
Приготовление рыбы и морепродуктов требует особой подготовки.
В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки – шаг за шагом они покажут, как профессионально разделать весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
Морепродукты – один из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой "броне". Эта книга научит вас не только различать всевозможные виды морских обитателей, правильно их выбирать и хранить, но и готовить оригинальные и вкусные блюда.
Характеристики
Другие издания
Похожие книги
Электронная книга Аудиокнига Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении
Светлана Кроткова — автор блога о рыбе с аудиторией более 300 000 подписчиков, рыбопромышленник в третьем поколении, профессионал с 15-летним стажем работы в отрасли, создатель доставки рыбы «Фишмарт». Из книги вы узнаете: - Почему так сложно найти хорошую рыбу и почему все время кажется, что везде продается плохая. - Зачем намеренно снижают качество рыбы и продают откровенно плохой товар. - Как не поддаться на манипуляции продавцов и выбрать действительно вкусный продукт. - Что делать, если вы не любите рыбу, но очень хотите ее полюбить. - Почему не получается хорошо приготовить рыбу и как это легко исправить с помощью нескольких простых шагов. - Как разбираться в рыбе как профессионал. Также в книге вы найдете разбор более 40 видов рыб и рецепты приготовления для каждого из них для великолепного результата. «Эта книга — настоящая находка для каждого, кто следит за своим рационом и образом жизни. Автор делится бесценным опытом трех поколений профессиональных рыбопромышленников. Читатель узнает, какие бывают виды рыбы, как ее готовить, хранить, а главное — как выбирать качественную продукцию, избегая подделок и мошенничества. Уверена, что эта книга станет для многих настольной, а "рыбных дней" в рационе прибавится!» — Тутта Ларсен, телерадиоведущая
Актуальное
Конкурс рецензий: победители августа 2026
Подводим итоги прошедшего месяца
Самые ожидаемые новинки «Эксмо», которые выйдут этой осенью
Фантастика, хорроры, романтика и нон-фикшн
Светлана Кривошлыкова — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создательнице серии детективов о команде «ИКС»
«Литература в лицах»: издательство «Эксмо» представит выставку к 35-летию
Топ-15 новинок «Бомборы» на ММКЯ 2026
Рассказываем о главных книгах издательства на Московской международной книжной ярмарке
БОМБОРА на ММКЯ-2026: Китай, нулевые и море полезных книг
Что такое дорама и почему она стала мировым феноменом
Красивый мир, любовь и победа добра
Вдохновляющие биографии великих людей для детей
Серии книг о сильных характерах, смелых мечтах и больших открытиях
В каком порядке читать книги об Анастасии Каменской
И четыре веских повода в нее влюбиться
5 романов Теодора Драйзера, которые следует прочесть каждому
«Сестра Керри», «Американская трагедия» и другие книги писателя
Издательство «Эксмо» получило Гран-при премии «Лучшая корпоративная книга — 2026» за проект «Миссия „Космос“»
Американская трагедия: 10 интересных фактов о романе Теодора Драйзера
Рассказываем о знаменитой книге писателя
В России на 78% вырос спрос на книги по политологии
В лидерах — классические труды по международным отношениям
Драконы: происхождение мифов и интересные факты
Встречаются во всех культурах, покровительствуют правителям, отражают страхи
