За семейным столом. Размышления о лете, лимонном кексе и осенней хандре

Еда, семья и четыре времени года — книга, которую хочется не просто поставить на полку, а читать, готовить и проживать вместе с автором.

«За семейным столом» Олеси Куприн — больше, чем сборник рецептов. Это целый год домашней жизни: с завтраками на двоих, семейными ужинами, друзьями за столом, мамиными звонками, бабушкиными рецептами, летними каникулами, которые взрослые устраивают себе сами, и той самой осенней хандрой, против которой особенно хорошо помогают горячий пирог и вкусный ужин.

Книга разделена на четыре сезона, и у каждого — свое настроение и свои блюда. Весной готовим соленые творожники, зеленый хумус и шпинатную бабку с песто. Летом — пиццу, оливковые багеты, бискотти и лимонный кекс. Осенью приходит время тыквенного карри и чизкейка «Шарлотка». А зимой на столе появляются кулебяка с рыбой, домашние брецели и пряный тирамису.

Открывайте книгу с любого сезона, выбирайте рецепт и готовьте. Зовите близких к столу, и, возможно, именно сегодняшний ужин однажды станет вашей любимой семейной историей.

Внутри книги вас ждет милая авторская открытка с дополнительным рецептом.

Что остается в памяти от самых счастливых дней? Запах свежей выпечки, долгие семейные ужины, первые арбузы и ощущение, что каникулы бывают даже у взрослых. Бабушкин борщ, пирог, который пекут по старому семейному рецепту, и разговоры за столом — смешные, важные и совершенно обычные.

В новой книге Олеся Куприн собирает именно такие моменты — и превращает их в рецепты, истории и маленькие размышления о жизни. Здесь весной готовят соленые творожники и пекут шпинатную бабку, летом взбивают песто из пряных трав, осенью спасаются от хандры тыквенным карри едой и бабушкиным борщом, а зимой собираются вместе за большим домашним ужином.

Готовьте, собирайте за столом тех, кого любите, придумывайте собственные традиции — и сохраняйте моменты, которые однажды тоже станут воспоминаниями.