Встречи с авторами Подбор подарка

Электронная книга «Моя кухня. Мое меню»

0

О книге

Кулинарные книги В.В. Похлебкина покупают вот уже более полувека. Тираж за все эти годы превысил 1 млн экземпляров. Спрос на его труды велик и с годами не уменьшается. В советское время кулинарных книг практически не было. В наше время при всем изобилии авторов, российских и иностранных, форматов, и объемных, и небольших, черно-белых и цветных, любых тем, касающихся еды, — книги Вильяма Похлебкина пользуются доверием, внушают уверенность в положительном результате приготовления, служат для многих учебным пособием по искусству кулинарии. Мы начинаем новую серию, приуроченную к 100-летию со дня рождения.

В серии планируется издать: «Моя кухня. Мое меню», «Пряности. Специи. Приправы», «Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария», «История водки», «Национальные кухни Советского Союза».

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.

Книги В.В.Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.



Доступные акции и скидки:
Все акции
Книжный бум 11.11
Скидки до 77% на книги
Розыгрыш книг о судебной медицине
Успейте принять участие до 13 ноября
Получайте подарки за отзывы
Участвуйте каждый месяц
Соберите сад на полке
С промокодом выгоднее:
ЭЛЕГАНТНАЯ
Путешествуйте красиво
Вместе с обложкой на паспорт
Книги для творчества
Забирайте идеи для вдохновения
Читай и согревайся
Книги со скидками до 30%
Запланируйте 2027
Со скидкой недели на календари и ежедневники
Книжный календарь 2026
Обменивайте открытки на подарок
Узнайте об ограничениях по промокодам здесь

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-186728-7
Возрастное ограничение: 16+
Дата выхода: 02.06.2023
Форматы: FB2.ZIP, TXT, TXT.ZIP, RTF.ZIP, A4.PDF, A6.PDF, MOBI.PRC, EPUB, IOS.EPUB, FB3
Слушать фрагмент
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Рейтинг
оценок:

Другие электронные книги автора

Похожие электронные книги

Электронная книга Аудиокнига Готовим пиццу. Сборник лучших рецептов

Хотите перенести частичку настоящей Италии к себе домой и наполнить кухню ее неповторимыми ароматами? Проще всего это сделать, приготовив пиццу собственными руками. В этой книге собрано 30 рецептов: от итальянской классики до американского фастфуда. Вы сможете самостоятельно приготовить пиццу дома без лишних усилий. С пошаговыми инструкциями вы без труда приготовите идеальное блюдо, которое покорит всю семью.

Подробнее
319 ₽
383 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига 100 рецептов. Блюда в афганском казане

Как сделать так, чтобы еда получилась мягкой, как после долгого томления, и времени на это ушло мало? Эта книга адаптирована специально под афганский казан — необычную кастрюлю-скороварку, в которой еда готовится значительно быстрее, чем в другой посуде. Внутри собраны разнообразные рецепты, среди них: - супы и вторые блюда; - рецепты из говядины, баранины, курицы и индейки; - овощные рагу и сытные блюда с бобовыми. Книга подойдёт тем, кто только купил афганский казан и хочет быстро разобраться, что в нём готовить. А также тем, кто уже пользуется и находится в поиске новых идей. После прочтения у вас будет проверенный рабочий подход и готовый набор рецептов, с которыми легко готовить вкусно!

Подробнее
329 ₽
395 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Смешарики. Официальная кулинарная книга

Погрузитесь в добрый и уютный мир Ромашковой долины, где каждый герой готов поделиться своим фирменным рецептом: суп с утюгом от Совуньи, огурец от Копатыча, бутерброд и идеальный нарезной батон от Лосяша и многое другое! В этой книге вы найдете вкусные истории, фан-факты о любимых сериях, кулинарную философию Смешариков и море юмора, который точно украсит ваш ностальгический вечер. Внутри вы найдете: - 20 авторских рецептов из серий «Смешариков» и «Пин-кода». - Полезные советы от Лосяша, Совуньи и других героев. - Фан-факты, секреты мультипликации и отсылки к кино — хороший мультфильм скрывает смысловые слои, как торт наполеон! - Лицензионные иллюстрации и кадры из серий. - Несколько серьезных проверок на настоящего фаната Смешариков (уверены, вы справитесь!). Готовьте, смейтесь, экспериментируйте — и пусть на вашей кухне поселится немного волшебства Ромашковой долины!

Подробнее
1599 ₽
1951 ₽
-18%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Кофе и десерты от А до Я. Большая книга рецептов с историей

Аромат свежесваренного кофе, любимый десерт и несколько минут настоящего удовольствия — теперь всё это можно создавать дома. «Кофе и десерты от А до Я» — большая книга рецептов и рекомендаций для тех, кто хочет превратить обычный кофе в маленький гастрономический ритуал. Внутри — разнообразные кофейные напитки, аппетитные десерты и полезные советы, которые помогут добиться отличного результата даже без профессионального опыта. Классические сочетания и интересные идеи позволят подобрать рецепт под любое настроение: от неспешного завтрака до праздничного стола или уютного вечера. Одна книга — сотни поводов порадовать себя и близких!

Подробнее
1549 ₽
1919 ₽
-19%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Готовим в духовке за 30 минут и меньше. Сборник лучших рецептов

Когда хочется порадовать домашних чем-то вкусным и сытным, совсем не обязательно проводить весь вечер у плиты. Доверьте самое сложное духовке! В этом сборнике вы найдете простые рецепты на каждый день. Приготовьте сочные свиные отбивные с грибами и сыром, рыбу в хрустящей панировке, ароматный картофель по-деревенски, ягодный крамбл и многое другое. Всего до 30 минут запекания — и ужин готов! Сочетайте мясо, птицу или рыбу с овощными гарнирами, пробуйте новые варианты и каждый день радуйте близких домашней едой. Минимум хлопот. Максимум вкуса. И все — из духовки!

Подробнее
309 ₽
371 ₽
-17%
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Актуальное

«Ред Медиа» запускает «Кинокнигу» — первый в России телеканал экранизаций
Новости
6 ноября

«Ред Медиа» запускает «Кинокнигу» — первый в России телеканал экранизаций

Зрителям покажут более 400 часов контента в год — без рекламы

Затворники, паразиты и потерянные: путеводитель по книгам Рю Мураками
Статьи
6 ноября

Затворники, паразиты и потерянные: путеводитель по книгам Рю Мураками

Психологический роман, социальная драма и малая проза

Эфир: «Задача трех тел» и будущее китайской научной фантастики в России
Новости
6 ноября

Эфир: «Задача трех тел» и будущее китайской научной фантастики в России

Встреча с переводчиком Кириллом Батыгиным и шеф-редактором Fanzon Григорием Батановым

Тест: Какая аудиокнига Ольги Примаченко вам подойдет?
Тесты
5 ноября

Тест: Какая аудиокнига Ольги Примаченко вам подойдет?

Найти свой путь, начать бережнее относиться к себе или разобраться в отношениях

От книги к экрану: 15 лучших сериалов и фильмов для подростков по мотивам любимых произведений
Статьи
5 ноября

От книги к экрану: 15 лучших сериалов и фильмов для подростков по мотивам любимых произведений

Классика, фантастика, young adult

Издательства «АСТ-Азбука» и «Эксмо» — литературные партнеры III Международного симпозиума «Создавая будущее»
Новости Эксмо
5 ноября

Издательства «АСТ-Азбука» и «Эксмо» — литературные партнеры III Международного симпозиума «Создавая будущее»

Кошки возвращаются на первую строчку книжного рейтинга Москвы
Новости Эксмо
4 ноября

Кошки возвращаются на первую строчку книжного рейтинга Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Топ главных бестселлеров октября 2026
Статьи
4 ноября

Топ главных бестселлеров октября 2026

Рассказываем о самых продаваемых новинках месяца

Интеллект, британские традиции и тайны прошлого: путеводитель по детективному циклу Кейт Латимер
Статьи
3 ноября

Интеллект, британские традиции и тайны прошлого: путеводитель по детективному циклу Кейт Латимер

Рассказываем о серии «Убийство в высшем обществе»

«Хроники Нарнии» возвращаются: вышло новое издание саги в семи томах
Новости
3 ноября

«Хроники Нарнии» возвращаются: вышло новое издание саги в семи томах

Книги получили обложки от Оуэна Ричардсона и классические иллюстрации Паулин Бэйнс

«Эксмо» выпустило эксклюзивную серию книжек с заданиями для детских наборов «Вкусно — и точка»
Новости
3 ноября

«Эксмо» выпустило эксклюзивную серию книжек с заданиями для детских наборов «Вкусно — и точка»

БОМБОРА BIG DAY 2026
Новости Эксмо
2 ноября

БОМБОРА BIG DAY 2026

Psychologies объявляет о запуске книжной премии в области психологии «ДИАЛОГ»
Новости
2 ноября

Psychologies объявляет о запуске книжной премии в области психологии «ДИАЛОГ»

Конкурс рецензий: победители октября 2026
Новости
2 ноября

Конкурс рецензий: победители октября 2026

Подводим итоги прошедшего месяца

Что почитать с книжным клубом: 5 новинок ноября 2026 года
Статьи
2 ноября

Что почитать с книжным клубом: 5 новинок ноября 2026 года

Взбунтовавшиеся машины, основательница чайной империи и «синдром опустевшего гнезда»