Книга Гастронома Узбекская домашняя кухня (суперобложка)
О книге
Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо – плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму – фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!
Характеристики
Главное сегодня
Книги, которые удобно брать с собой: лучшие серии для детей 6–10 лет
Солнце, море и... труп: новинки летних детективов
Бабушки-сыщицы, животные-преступники и убийства в сердце Тосканы
Кавамура, Стрелеки, Водолазкин и другие лидеры недели с 15 по 21 июня в книжном рейтинге Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Первые шаги в познании мира: как интерактивные книги развивают малыша и дарят маме спокойствие
Рассказываем о серии «Книги-панорамки с интерактивом и 3D»
Крылатые фразы из книг, которые прочно вошли в нашу речь
Кто на самом деле придумал ваши любимые выражения
«Сероглазый король»: поэзия, память и эпоха Анны Ахматовой
«Не то монахиня, не то блудница»: 7 фактов из жизни Анны Ахматовой
Рассказываем о биографии знаменитой поэтессы
Выше только небо: 10 фактов об Эвересте, которые вас удивят
Красота, трагедии и рекорды
Тело как проект: гид по книгам для осознанной работы над собой
9 новинок издательства «МЕДПРОФ»
10 интересных фактов о Сергее Есенине
Конфликтовал с Маяковским, содержал кабак, предвидел свою смерть
5 лучших экранизаций книги «Граф Монте-Кристо»
Фильмы, сериалы и даже аниме
«Литературный завтрак»: что едят граф Аверин и Кузя?
На голодный желудок читать не рекомендуется
В России официально закрепят статус писателя
Профстандарт вступит в силу с 1 сентября 2026 года и определит требования к образованию и навыкам литераторов
Эфир: «Найти Аглавру» — о зависти, хейтерах и настоящей любви
Разговор с писательницей Ташей Муляр
Издательская группа «Эксмо-АСТ» на XXXII Международном кинофестивале «Литература и кино»
От книги к экрану: авторы бестселлеров, индустриальные дискуссии и новые проекты для экранизаций