Домашний фирменный алкоголь. Вино, пиво, сидр, медовуха, ликеры и настойки своими руками

...мы будем яростно сбраживать,

смело варить и магически

смешивать, получая прекрасные

и странные алкогольные напитки.

Книга содержит подборку наших самых удачных рецептов,

разработанных для нового поколения домашних изготовителей

алкоголя. Они вдохновят вас на превращение излишков продуктов

в алкоголь, на понимание того, как новые ингредиенты могут

преобразить, казалось бы, обычные напитки, и продемонстрируют, что каждый может создать свой уникальный напиток. Также эта книга развенчивает многие мифы, восславляет дух экспериментаторства

и разгоняет опасения о сложности науки брожения.

С ингредиентами от пастернака до груши и от одуванчиков

до терновки мы будем яростно сбраживать, смело варить

и магически смешивать, получая прекрасные и странные алкогольные

напитки.

Ник Мойл, Ричард Худ

Наверняка многие из нас задумывались о том, чтобы

делать свой домашний алкоголь, но останавливались

перед сложностью и продолжительностью этого

процесса. Не пугайтесь: в этой книге собраны простые

и увлекательные рецепты, которые принесут вам массу

удовольствия.

Иван Белецкий, журналист, пивовар

На примере Ричарда Худа и Ника Мойла вы увидите, что создание собственных вкуснейших напитков может быть удивительно быстрым, простым и незатратным. Объединив два своих увлечения — садоводство и напитки, — авторы вдохновляют и пре­вращают садовый урожай в нечто фантастическое. От грушево-имбирного сидра и эля викингов до малиново-тимьянового виски и лимончелло — вы откроете для себя 70 рецептов. Кроме того, вы поймете основные принципы создания алкоголя и избавитесь от страха перед наукой брожения. Присоединяйтесь!