Кулинар. Повороты судьбы известного шеф-повара
О книге
Никогда не поздно найти дело своей жизни! Влад Пискунов стал шеф-поваром в сорок семь лет. До этого он получил инженерное образование, руководил производством, занимался издательским делом, фотографией, телевидением и писал о еде. Казалось бы, совершенно разные занятия. Но именно из них постепенно сложился его путь в профессию.
В этой книге Влад Пискунов рассказывает о детстве на рабочей окраине Саранска, первых кулинарных экспериментах, семейной еде, путешествиях, работе, случайных знакомствах и гастрономических открытиях. Он вспоминает смешные и порой невероятные истории, объясняет, как формировался его вкус, и показывает, что ни один опыт не бывает напрасным.
Перед вами не учебник для поваров и не сборник готовых советов, а увлекательные мемуары человека, который сумел превратить давнюю любовь к еде в профессию. Книга будет интересна поклонникам Влада Пискунова, любителям гастрономической литературы и всем, кто задумывается о собственном пути и деле, которым действительно хочется заниматься.
Влад Пискунов стал шеф-поваром в сорок семь лет, придя в ресторанную профессию без профильного образования и опыта работы на профессиональной кухне. В этой книге он рассказывает, как детские гастрономические открытия, семейные традиции, инженерное образование, издательская работа, фотография, путешествия и многолетнее увлечение кулинарией постепенно привели его к делу жизни. Это живые и остроумные мемуары о еде, памяти, выборе пути и событиях, значение которых нередко становится понятным лишь много лет спустя.
Характеристики
Главное сегодня
Писал с ошибками и плакал над стихами: интересные факты из жизни Максима Горького
Неудачный суицид, несчастная любовь, скандальная поездка в США
Санкт-Петербург: интересные факты о городе рекордов, легенд и парадоксов
От болотных островов до бронзовых котов
Открыт литературный конкурс «Соавторы»: расскажи свою историю о творчестве и дружбе
Фэнтези-миры, в которые хочется переехать: 10 книг для побега от реальности
Город вечной осени, волшебный лес и альтернативная Российская империя
Тест: Какой литературный город ваш?
Шумная Москва, строгий Лондон или мистический Новый Орлеан?
«Задача трех тел» Лю Цысиня выйдет в новом переводе
Впервые — прямой перевод с китайского, сверенный с автором и дополненный комментариями
В России стартует седьмой сезон премии «Русский Детектив»
Тест: Кто вы в книжном издательстве?
«Одиссея» Гомера возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Как читать больше: 10 советов для занятых людей
Идеи, которые работают в реальной жизни
От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?
11 августа в 18:00 издательство ЭКСМО представит специальный выпуск книжного шоу «Что читать дальше» — «Что читает страна. 13 историй, которые нас объединяют»
«Священный город бога-предателя»: у Лии Арден выходит новая книга
Новинка в двух оформлениях ожидается в октябре
Эфир: Корея, мифы и ромкомы с Ксенией Хан
Встреча с автором романов «Дракон в свете луны», «Лисы округа Хансон» и «Солнце в огне»
Тихое лето: 10 книг на август — для отпуска, дачи и медленных вечеров
Классика, лирическая проза и детективы
Любовь, смерть и аппендикс: путеводитель по серии «Дела любовные и похоронные»
Рассказываем о мире Меган Баннен, где души не всегда покидают тело, а романтика начинается с трупов