Настоящие русские праздники
О книге
Вторая книга Максима Сырникова - исследователя старинной русской кухни, пытающего воссоздать давно забытые рецепты блюд и рассказать, насколько самобытной и иной была настоящая русская еда, - посвящена неразрывной связи духовного и физического в русской православной традиции празднования, основанной на старинных народных обычаях. В этой книге вы найдете двенадцать глав, начиная с Новолетия, что происходит в сентябре, и заканчивая праздником Успения Богородицы, отмечающимся 28 августа. Узнаете о том, как готовили жаворонки, няню, левашники, и, разумеется, как жарили гуся на Рождество, пекли блины на Масленицу и куличи на Пасху, что едали на Троицу и в Успенский пост.
Характеристики
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Издательство: Издательство "Эксмо"
ISBN: 978-5-699-46031-1
Редактор: Левашева Е.М.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 312
Дата выхода: 12 января 2012
Тираж книги: 4 000
Вес: 1.64 кг
Толщина: 22 мм
Формат: 180x285 мм
Материал бумаги: Бумага мелованная глянцевая 84/130
Время прочтения: 15 часов 36 минут
Похожие книги
Русский Новый год. От царского стола до советских застолий
Новый год в давние времена праздновали и в марте, и в сентябре. Что-то не складывалось! Тогда Петром I было принято самое мудрое решение: середина зимы, ночь, уставшие от холода люди — и шумный, веселый, обильный праздник, дарящий силы, радость, надежду. Праздновали его с размахом и цари, и дворянство с купечеством, и мы — советские граждане большой страны. Юлия Евдокимова уже в который раз (17 книг!) поражает новыми предложениями путешествий. Теперь это путешествие в глубину нашей истории, в традиции самого любимого праздника, за накрытый вкуснейшими блюдами стол. Так давайте попробуем утку по-царски и буженину, маринованную в квасе; заливное из соленых грибов и курник; советские классические бутерброды со шпротами и салат «Мимоза» с его историей, и еще много увлекательных блюд. Книга яркая, со множеством иллюстраций, вкусных рецептов и рассказов. С Новым годом! И пусть он будет счастливым для всех!
Бумажная
1499 ₽
Электронная
609 ₽
Аудио
659 ₽
1499 ₽
1799 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Праздник вашему дому! Рецепты, которые собирают людей за столом
Эта книга создана для женщин, которые устали от бесконечного быта и хотят добавить в жизнь немного волшебства. Книга-атмосфера. Книга-настроение. Книга-подарок. Она доказывает: праздник не обязан быть сложным. Что ждет внутри: • Простые, но эффектные рецепты: курица с апельсинами, утка с яблоками, утиная грудка с ягодным соусом. • Закуски, которые легко приготовить и приятно подать: оливье в новых вариациях, рулетики с черносливом и беконом, морской коктейль, мини-бутерброды. • Десерты, пахнущие счастьем: штоллен, орешки со сгущенкой, шоколадный медовик, морковный торт с апельсиновой карамелью. • И главное — маленькие послания на страницах, которые вдохновят выбрать себя, остановиться и почувствовать атмосферу праздника. Почему эта книга особенная: ✔ Праздничные блюда без лишней суеты. ✔ Атмосфера заботы и вдохновения на каждой странице. ✔ Напоминание, что чудеса — внутри нас и рядом с нами. ✔ Прекрасный подарок для женщины, которая ценит уют, красоту и время для себя. С этой книгой праздник станет ближе. Она поможет почувствовать легкость, наполнить дом ароматами и вернуть радость даже в самый обычный день. Ты — праздник. Ты умеешь творить чудеса.
Бумажная
799 ₽
Электронная
549 ₽
799 ₽
959 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Вкусный новый год. Рецепты, кулинарные обычаи и традиции со всего света
Устали от оливье и селедки под шубой? Мечтаете о волшебном новогоднем столе, который удивит и порадует близких? Тогда эта книга — ваш билет в гастрономическое путешествие по самым ярким и вкусным новогодним традициям разных стран! Представьте: под бой курантов вы поднимаете бокал не только за счастье, но и за новый, неизведанный вкус. На вашем столе — не просто набор привычных блюд, а настоящее произведение искусства, созданное по рецептам, бережно хранимым веками в разных уголках планеты. В этой книге мы собрали лучшие новогодние рецепты со всего мира, чтобы вы смогли: • Окунуться в атмосферу праздника. Узнайте, как встречают Новый год под жарким солнцем Австралии и в заснеженной Европе, в таинственной Азии и колоритной Латинской Америке! • Приготовить необычные и вкусные блюда. От итальянской чечевицы, приносящей богатство, до японской лапши, символизирующей долголетие, — каждый рецепт несет в себе глубокий смысл и неповторимый вкус. • Удивить своих гостей. Создайте незабываемый новогодний стол, который станет главным украшением праздника. • Расширить свой кулинарный кругозор. Познакомьтесь с секретами приготовления национальных блюд и попробуйте новые продукты и специи. • Создать свои семейные традиции. Приготовьте вместе с близкими новые блюда и внесите их в свою копилку новогодних воспоминаний.
Бумажная
1349 ₽
Электронная
609 ₽
1349 ₽
1619 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики
«Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики» расскажет о самом простом виде волшебства — кулинарии. В этой книге Аврора Дон Хант делится рецептами самых любимых блюд — жареный сыр, суп из запеченного картофеля, киш для воскресного бранча, печеные персики со сливками, — и магическими практиками, которые помогут вам изменить жизнь и привлечь любовь. В этой книге вы найдете: • 50 рецептов для кухонного колдовства. • Информацию о магических, духовных и любовных свойствах знакомых продуктов. • Магические практики, которые помогут привлечь новые отношения или разжечь страсть в старых, будь то дружеские или романтические. «Возможно, вы думаете, будто в любви к себе нет никакой магии, будто все, что вам нужно, это другие люди, — ведь многим хочется найти друзей, встретить любовь всей своей жизни или сделать так, чтобы партнер смотрел на вас так же страстно, как двадцать лет назад. Не заблуждайтесь, все в нашей реальности исходит из нас самих».
Бумажная
1249 ₽
Электронная
Аудио
1249 ₽
1499 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Новогодние истории. Рецепты праздника
Новогоднее застолье — одна из самых приятных традиций. Кто-то собирает за столом всех родных и близких, кто-то встречает новогоднее чудо в узком кругу самых дорогих людей. Одни спешно пишут желание на салфетке и выпивают пепел вместе с шампанским, а другие громогласным «ура!» приветствуют наступление нового календаря. Какой бы стиль празднования вы ни выбрали, самым главным на торжестве, конечно же, будет праздничный стол, который накрывается с особой тщательностью, а подготовка к нему начинается задолго до праздника. Звучит миллион вопросов «что приготовить?», «что купить?», «где взять беспроигрышный рецепт, который понравится всем?» Новая книга Лизы Глузской — настоящий подарок для тех, кто любит готовиться к новогоднему застолью с чувством, с толком, с расстановкой ☺ В ней собраны фамильные рецепты семьи Глузских — это и Баранья нога, и Пирожки с мясом по бабулиному рецепту, и Похмельный харчо на 1 января, а также совсем новые, но уже испытанные рецепты Пряной утки, Вителло тоннато и Ушки с тапенадом, которые обязательно придутся вам по душе. Готовьте с удовольствием, празднуйте с восторгом, и пусть все ваши желания исполняются!
Бумажная
1349 ₽
Электронная
579 ₽
1349 ₽
1619 ₽
-17%
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика
Главное сегодня
Статьи
23 июня
Первые шаги в познании мира: как интерактивные книги развивают малыша и дарят маме спокойствие
Рассказываем о серии «Книги-панорамки с интерактивом и 3D»
Статьи
23 июня
Крылатые фразы из книг, которые прочно вошли в нашу речь
Кто на самом деле придумал ваши любимые выражения
Новости
23 июня
«Сероглазый король»: поэзия, память и эпоха Анны Ахматовой
Познавательно
23 июня
«Не то монахиня, не то блудница»: 7 фактов из жизни Анны Ахматовой
Рассказываем о биографии знаменитой поэтессы
Статьи
22 июня
Выше только небо: 10 фактов об Эвересте, которые вас удивят
Красота, трагедии и рекорды
Статьи
21 июня
Тело как проект: гид по книгам для осознанной работы над собой
9 новинок издательства «МЕДПРОФ»
Статьи
20 июня
10 интересных фактов о Сергее Есенине
Конфликтовал с Маяковским, содержал кабак, предвидел свою смерть
Статьи
19 июня
5 лучших экранизаций книги «Граф Монте-Кристо»
Фильмы, сериалы и даже аниме
Статьи
19 июня
«Литературный завтрак»: что едят граф Аверин и Кузя?
На голодный желудок читать не рекомендуется
Новости
19 июня
В России официально закрепят статус писателя
Профстандарт вступит в силу с 1 сентября 2026 года и определит требования к образованию и навыкам литераторов
Новости
19 июня
Эфир: «Найти Аглавру» — о зависти, хейтерах и настоящей любви
Разговор с писательницей Ташей Муляр
Новости Эксмо
19 июня
Издательская группа «Эксмо-АСТ» на XXXII Международном кинофестивале «Литература и кино»
От книги к экрану: авторы бестселлеров, индустриальные дискуссии и новые проекты для экранизаций
Тесты
18 июня
Тест: Какой вы футбольный фанат?
Пройдите наш тест и узнайте, какой вы болельщик
Статьи
18 июня
Николай Гоголь: мистические факты из жизни писателя
Чего на самом деле боялся классик и почему его биография до сих пор обрастает легендами
Статьи
17 июня
От «Энеиды» до «После»: что такое фанфики и почему их читают миллионы
Как любовь к чужим историям рождает новые миры