Подарок молодым хозяйкам. Новая редакция (у.н.)
О книге
«Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец уже более полутора веков остается одним из самых известных произведений отечественной кулинарной литературы. В новой редакции сохранено главное — огромное разнообразие блюд и дух классической кухни, — но пользоваться рецептами стало значительно удобнее.
Первые и вторые блюда, закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты дополнены редакторскими комментариями и пояснениями. Непривычные современному человеку слова и термины расшифрованы, а там, где старинный рецепт требует использования редкого продукта или утвари, предложены замены.
Кулинарная классика, история русской гастрономии и практическая книга рецептов — в одном издании.
Современное издание знаменитой книги, ставшей классикой русской кулинарной литературы.
В книге сохранена структура оригинального труда и его богатейшее кулинарное наследие: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Рецепты уточнены и дополнены комментариями, устаревшие слова и кулинарные термины получили пояснения, а для редких сегодня продуктов и предметов кухонной утвари предложены доступные современные замены.
Новая редакция позволяет взглянуть на классические рецепты Елены Молоховец не только как на памятник гастрономической культуры, но и как на практическое руководство, которым с легкостью может воспользоваться любая хозяйка XXI века.
Характеристики
Главное сегодня
Певица Шквальная выпустила официальный саундтрек к книге Ульяны Черкасовой «Его забрал лес»
Что почитать с книжным клубом: 5 новинок октября 2026
О жизни и смерти, любви и ненависти, страшном и прекрасном
Рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»
Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг сентября
Любовь на грани: где заканчивается романтика и начинается одержимость
От темного фэнтези до сентиментальных романов — книги об опасной любви
В каком порядке читать книги о графе Аверине
Путеводитель по знаменитой вселенной Виктора Дашкевича
Авторы «Шкалы страха» — в финале Kodansha Manga Academy Award
Манга российских авторов претендует на победу в престижной японской премии
Ксения Напольская — автор месяца на eksmo.ru
Рассказываем о создателе пособий для подготовки к ЕГЭ и лауреате премии «Эксмо. Дебют»
Лауреаты конкурса «Учитель года России» посетили «Эксмо»
Все участники получили памятные подарки от издательства
«Маленький принц» отправится в большое кино
Готовят игровой фильм о Сент-Экзюпери
Когда история помогает услышать себя: что такое психологическая проза и почему ее стоит слушать
Мо Янь, Чжан Айлин и Чухе Ким: маленькая проза о больших переменах
Катастрофы XX века, человек в жерновах истории и любовь, которая спасет мир
Книга Маргариты Симоньян возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Эфир: «Магистраль» и «Маскот» — как классика становится трендом
О секретах создания популярных серий расскажет ведущий редактор Арина Кузина
От «греховного действа» до Барышникова: история русского балета
Рассказываем о книге Янины Гуровой
