Подарок молодым хозяйкам. Новая редакция (у.н.)
О книге
«Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец уже более полутора веков остается одним из самых известных произведений отечественной кулинарной литературы. В новой редакции сохранено главное — огромное разнообразие блюд и дух классической кухни, — но пользоваться рецептами стало значительно удобнее.
Первые и вторые блюда, закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты дополнены редакторскими комментариями и пояснениями. Непривычные современному человеку слова и термины расшифрованы, а там, где старинный рецепт требует использования редкого продукта или утвари, предложены замены.
Кулинарная классика, история русской гастрономии и практическая книга рецептов — в одном издании.
Современное издание знаменитой книги, ставшей классикой русской кулинарной литературы.
В книге сохранена структура оригинального труда и его богатейшее кулинарное наследие: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Рецепты уточнены и дополнены комментариями, устаревшие слова и кулинарные термины получили пояснения, а для редких сегодня продуктов и предметов кухонной утвари предложены доступные современные замены.
Новая редакция позволяет взглянуть на классические рецепты Елены Молоховец не только как на памятник гастрономической культуры, но и как на практическое руководство, которым с легкостью может воспользоваться любая хозяйка XXI века.
Характеристики
Главное сегодня
Любил одиночество, боялся грозы, вынес из библиотеки книгу: любопытные факты о Петре Ильиче Чайковском
Рассказываем о великом русском композиторе
Тест: Кто вы из команды «ИКС»?
Смелый Сашка, рассудительная Кира или ироничный Илья?
«Стереть из памяти»: состоялась премьера сериала по детективу Людмилы Мартовой
Главную роль в четырехсерийной картине исполнила Светлана Смирнова-Кацагаджиева
Рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»
Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг августа
«Семь Семенов» Марии Воробьи: человек на обочине истории
Житие Семена Костина на фоне катастроф XX века
«Книжный поезд» едет по России: из Петербурга стартовала третья литературная экспедиция
В проекте участвуют Олег Рой, Ася Лавринович, Тамара Крюкова и другие известные авторы
Дивы, тайны и заговоры: что ждет читателей в «Ловушке для главного дива»
Рассказываем о новой книге Виктора Дашкевича
ВКонтакте запустила программу поддержки для иллюстраторов
Победители смогут издать произведения с Литрес и «Комильфо»
Графический роман по «Волшебнику Земноморья» Урсулы Ле Гуин получил премию «Хьюго»
Опубликованы первые кадры сериала «Остров сокровищ»
Создатели показали ключевых персонажей и актерский состав
Что почитать, если понравился сериал «История его служанки»
7 романтических историй о XIX веке, интригах и любви
Виктор Дашкевич и Маргарита Симоньян в топ-10 книжного рейтинга Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
В День языков народов России «Эксмо» рассказало о всплеске интереса к отечественному фольклору
В лидерах — славянское фэнтези и хорроры
Две книги «Бомборы» выйдут на арабском языке
