Подарок молодым хозяйкам. Новая редакция (у.н.)
О книге
«Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец уже более полутора веков остается одним из самых известных произведений отечественной кулинарной литературы. В новой редакции сохранено главное — огромное разнообразие блюд и дух классической кухни, — но пользоваться рецептами стало значительно удобнее.
Первые и вторые блюда, закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты дополнены редакторскими комментариями и пояснениями. Непривычные современному человеку слова и термины расшифрованы, а там, где старинный рецепт требует использования редкого продукта или утвари, предложены замены.
Кулинарная классика, история русской гастрономии и практическая книга рецептов — в одном издании.
Современное издание знаменитой книги, ставшей классикой русской кулинарной литературы.
В книге сохранена структура оригинального труда и его богатейшее кулинарное наследие: первые и вторые блюда, холодные закуски, соусы, салаты, выпечка и десерты. Рецепты уточнены и дополнены комментариями, устаревшие слова и кулинарные термины получили пояснения, а для редких сегодня продуктов и предметов кухонной утвари предложены доступные современные замены.
Новая редакция позволяет взглянуть на классические рецепты Елены Молоховец не только как на памятник гастрономической культуры, но и как на практическое руководство, которым с легкостью может воспользоваться любая хозяйка XXI века.
Характеристики
Главное сегодня
Классика французского кино: 5 культовых фильмов «новой волны»
«На последнем дыхании», «Хиросима, моя любовь» и другие картины эпохи 50-60-х
Королева буктока возвращается: «Девятое ноября» и другие романы Колин Гувер, которые невозможно забыть
Рассказываем о главных бестселлерах писательницы
Издательская группа «Эксмо-АСТ» выступит партнером фестиваля «Читка 5.0»
20 афоризмов из романа в стихах Александра Пушкина «Евгений Онегин»
«Мы все учились понемногу / Чему-нибудь и как-нибудь»
15 афоризмов из пьесы Александра Грибоедова «Горе от ума»
Чины людьми даются, / А люди могут обмануться
ИИ, постапокалипсис и русская глубинка: путеводитель по книгам Эдуарда Веркина
Рассказываем о «взрослой» прозе писателя
Тест: Какие детективы вам подходят?
Узнайте, что вам ближе — скандинавский нуар или азиатские головоломки?
Обыкновенный волшебник: 10 фактов о жизни и творчестве Евгения Шварца
Поддерживал репрессированных, боялся темноты и читал по книге в день
Грибоедов стал лидером книжного рейтинга Москвы, Достоевский и Тургенев поднялись в топ-10
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Из зала суда — в мировые бестселлеры: как адвокат Стив Кавана стал мастером судебного триллера
«Марс Медиа» запускает новую экранизацию «Собачьего сердца»
Компания Рубена Дишдишяна готовит современную киноверсию знаменитой повести Михаила Булгакова
Не только 30, 40, 50: 7 книг о возрасте и о том, как перестать жить по чужому расписанию
Подборка о бунтах, сомнениях, отношениях и принятии себя
«Смешарики. История культовой Вселенной»: Крош, Лосяш, Нюша и другие герои нашего времени
Онлайн-встреча с Марией Корниловой — главным редактором ГК РИКИ, директором образовательного центра «Самолет»
Названы победители литературной премии в области медицины «Здравомыслие»
Лучшими признаны книги о физической активности, долголетии, врачебной практике и том, как болезни меняли судьбы великих
Теплая проза: что почитать, чтобы отвлечься от реальности
Новые книги Марии Метлицкой, Ланы Барсуковой и Маши Трауб