Вкусные блюда и...

Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода

Name: Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода
Author: Михайлова ИА
ISBN: 9785699722242

О книге

Все овощи, фрукты и ягоды в этой книге расположены по алфавиту, что отражено в подробном содержании в конце книги

Внутри каждого раздела вы найдете любые блюда: от салатов и супов до заготовок. В начале раздела по каждому овощу, фрукту и ягоде дан небольшой текст о его полезных свойствах.

Садоводов-огородников в нашей стране объединяет одна идея: максимально сохранить и использовать выращенный урожай. Тем более климатические условия стимулируют жителей наших широт обходиться с дарами природы достаточно ответственно.

Фрукты, ягоды и овощи должны составлять 15–20 % общей суточной энергетической ценности рациона человека, их необходимо употреблять круглый год. Они являются основными источниками витаминов, минералов, углеводов, клетчатки и многих других ценных веществ.

Эта книга станет хорошим подспорьем в течение всего дачного сезона, как для начинающих, так и для опытных кулинаров. В ней обнародованы кулинарные секреты и небанальные рецепты бывалых борцов за 100%-е использование урожая. Они помогут найти кулинарное применение всем овощам, травам, ягодам и фруктам, все сохранить

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Лакомка (новое оригинальное оформление)

Издательство: Издательство "Эксмо"

ISBN: 978-5-699-72224-2

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Левашева Е.М.

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 320

Дата выхода: 16 мая 2014

Тираж книги: 3 000

Вес: 0.4 кг

Толщина: 20 мм

Формат: 162x235 мм

Материал бумаги: Бумага газетная пухлая 70/48,8

Время прочтения: 16 часов

Обложка Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода Михайлова И.А.

Большая книга заготовок от классических до экзотических

Заготовки — это не только способ сохранить урожай, но и простой способ продлить вкус лета на всю зиму. В книге «Большая книга заготовок от классических до экзотических» собрано более 160 проверенных рецептов Инны Метельской-Шереметьевой — от классических до авторских и современных, от традиционных русских до «экзотических» французских, итальянских и корейских. Как засолить огурцы, чтобы они оставались хрустящими? Что добавляют в баклажанную икру в Молдавии? Как приготовить французские пикули или одуванчиковый мед? Можно ли сварить джем из зеленых помидоров, перца чили или чеснока? Каждый рецепт понятен, доступен и рассчитан на результат. Даже если вы только начинаете, у вас получится, а дальше захочется пробовать все больше. Эта книга станет надежным помощником на кухне и источником рецептов, к которым вы будете возвращаться из года в год. Ранее книга выходила под названием «Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических».

Бумажная

459 ₽

Электронная

409 ₽

459 ₽

575 ₽

-20%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

409 ₽

Купить На литрес

Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке

Хотите варить джемы и варенье дома? Перед вами не просто руководство по варенью, а книга об авторском опыте приготовления домашних заготовок. Среди них джемы, конфитюры, желе, чатни и сладко-пикантные соусы. Здесь много понятных рецептов, которые легко повторить, а для желающих — способы слегка осовременить вкус с помощью цедры, пряностей, трав, карамели, орехов или уксуса. В этой кулинарной книге вы найдете: - базовые принципы приготовления и пошаговые техники; - необходимые инструменты и посуду, с понятными советами по подготовке; - таблицы сочетаемости и простые формулы, чтобы придумывать свои варианты; - рецепты не только к чаю, но и к сырам, мясу, рыбе и салатам. Автор на своем примере объясняет самые важные вещи и погружает читателя в свой проверенный подход к готовке. Этот сборник подойдёт как для начинающих, так и для увлечённых кулинаров: можно готовить по рецептам, а можно немного поэкспериментировать!

969 ₽

1199 ₽

-19%

Подробнее

Где оформить предзаказ:

Читай-город

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Заготовки по ГОСТу

ГОСТ — не просто знак качества. Это целая система стандартов, которая за долгие десятилетия заслужила доверие советских людей. Эта книга знакомит с историей появления ГОСТа, нормами и требованиями, лежащими в его основе, с продуктами, изготовленными по этим стандартам, которые до сих пор считаются надежными, проверенными временем. Вы найдете практические советы и рецепты заготовок овощей и фруктов, приготовленных по принципам ГОСТа.

499 ₽

599 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Автоклав. От тушенки до компотов

Зачем доверять магазинным консервам, если можно сделать свои — вкусные, безопасные и сытные? Автор блога Доброслав13, один из самых известных экспертов по автоклаву, делится опытом, который поможет каждому уверенно освоить домашнее консервирование. В книге — все, что нужно, чтобы готовить с умом: от базовых принципов до тонкостей рецептов, проверенных временем и сотнями подписчиков. Вас ждет: - простое объяснение устройства и принципов работы автоклава; - десятки рецептов — от классической тушёнки до супов и компотов; - советы по выбору тары, режимам стерилизации и хранению; - классические рецепты и современные идеи от Доброслава13; - четкие пропорции, пошаговые схемы и реальные примеры. Для тех, кто ценит качество, запасливость и домашний вкус. Откройте книгу — и приготовьте свою первую идеальную тушенку уже на выходных.

Бумажная

849 ₽

Электронная

609 ₽

849 ₽

1019 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

609 ₽

Купить На литрес

Заготовки. Подарок молодым хозяйкам. От варений и напитков до солений и копчений

В классическом издании «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец имеется раздел «Заготовки». Мы сделали отдельную книгу, т.к. в новую редакцию основной, с нашими примечаниями и уточнениями, некоторые разделы не поместились. А тема заготовок занимает у хозяек одно из главных мест. Здесь вы найдете рецепты заготовок овощей и фруктов, правила хранения и консервации рыбы и мяса, рецепты создания различных сыров и домашних напитков. Нумерация разделов и рецептов сохранена такой, какой она была в классическом издании.

Бумажная

629 ₽

Электронная

389 ₽

629 ₽

755 ₽

-17%

Где еще купить: