Электронная книга «Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку»
О книге
Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории «Лучшая книга о еде и напитках».
Если вы — опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга «Настоящий свежий кофе» создана именно для вас.
На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе.
Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.
Характеристики
Похожие электронные книги
Смешарики. Официальная кулинарная книга
100 рецептов. Блюда в афганском казане
Тайны хорошей кухни (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)
Готовим пиццу. Сборник лучших рецептов
Тандыр. Рецепты настоящего вкуса
Главное сегодня
Во Франции представили трейлер новой экранизации «Призрака Оперы»
Романтичная молодежная адаптация романа Гастона Леру
7 известных стихотворений, которые стоит знать наизусть
Лучшие стихи русских и зарубежных поэтов
Возвращение Жана-Поля Сартра и Настасьи Реньжиной в топ-10 еженедельного книжного рейтинга Москвы
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Вышел трейлер второй части «Волшебника Изумрудного города»
Картина выйдет в прокат 1 января 2027 года
Серия «Мастер вязания»: система «свяжи-себе-сам»
Рассказываем о книгах, которые подарят полную свободу творчества и помогут создать вещь мечты
Уютные убийства и мрачные тайны: два суперпредложения на OZON!
Новинки от Inspiria по выгодной цене
В «Эксмо» назвали 10 российских бестселлеров, права на которые активно покупают за рубежом
Фолк-хорроры, детективы, нон-фикшн
В каком порядке читать книги Джона Стрелеки
Путеводитель по «Кафе на краю земли» и другим бестселлерам, которые меняют жизнь к лучшему
Лучшие экранизации романов Джейн Остен: от эталонов до смелых трактовок
«Гордость и предубеждение», «Эмма», «Чувство и чувствительность» и другие книги на большом экране
Два лика «Скорби Сатаны»: подарочные издания культового романа и интервью с художницей
Валерия Панфилова (AriwArt) — о работе над иллюстрациями к книге Марии Корелли
Весельчак, ловелас и педагог эрцгерцога: 10 интересных фактов о Людвиге ван Бетховене
Считал кофейные зерна, обожал розыгрыши и слышал музыку сердцем
Издательство «Эксмо» выступило партнером фильма «Чучело» по мотивам повести Владимира Железникова
Тест: Кто ты из мобов в Майнкрафте?
Крипер, зомби или странник Края...
«Спорим, тебе понравится?»: кинокомпания братьев Андреасян экранизирует бестселлеры Даши Коэн
Детали кастинга и предполагаемые даты премьер пока держатся в секрете
Не только сказочник: интересные факты об Александре Афанасьеве
Рассказываем о человеке, сохранившем для нас мир русской народной культуры