Рейтинги
Даша Полещикова ведет кулинарную рубрику «Горящей избы» больше пяти лет. За это время она успела протестировать около 400 блюд от трендов в социальных сетях до рецептов известных шефов. Даша обожает все, что связано с кулинарией. Поэтому сегодня собрала свои любимые книги о еде.
Шоколад. Джоанн Харрис
Магическая история о том, как одна женщина и несколько десятков килограммов шоколада переворачивают жизнь французского городка
-18% Шоколад 749 ₽
Однажды утром в городе со сложным названием Ланскне-су-Танн появляются Вианн и ее маленькая дочь Анук. Их приносят ветер и карнавал — и в это сразу веришь, ведь главные героини кажутся ведьмами. А может, добрыми волшебницами? Это и предстоит понять местным жителям. И заодно проверить, смогут ли они удержаться перед соблазном и не скупить весь шоколад в открытой Вианн лавке сладостей.
Люблю эту книгу за то, что еда в ней играет ключевую роль. С первых страниц начинаешь ощущать запахи и буквально чувствовать на языке вкус: румяных сосисок, посыпанных сахарной пудрой вафель и, конечно, терпкого горячего шоколада.
Основы классической французской кухни. Джулия Чайлд
Сборник рецептов, созданный на основе популярного кулинарного шоу
-18% Основы классической французской кухни 1599 ₽
Американка Джулия Чайлд — настоящая легенда в мире кулинарии. Она на своем опыте доказала, что научиться готовить может каждый. В собственном кулинарном шоу обаятельная и задорная Джулия делала традиционные блюда французской кухни так, чтобы их можно было повторить в любом доме. А еще делилась важными мелочами: как замесить тесто, определить готовность мяса или нарезать шампиньоны.
Созданная по мотивам шоу книга ценна именно этими бытовыми советами, которые значительно облегчают работу на кухне. Впрочем, рецепты Джулии Чайлд тоже стоят того, чтобы их приготовить! Как-то я это делала в рамках еженедельной кулинарной рубрики «Горящей избы».
Пирог, или Котик в наследство. Сара Уикс
Детская детективная повесть, от которой сложно оторваться даже взрослым
Пирог, или котик в наследство (выпуск 1)
Тетя Полли работает в пекарне и готовит лучшие пироги в городе. Когда женщина внезапно умирает, выясняется, что бесценный рецепт она завещала своему коту, а самого кота — племяннице Элис. С этого дня в жизни девочки начинается переполох: заполучить кота — а с ним и секрет уникальных пирогов — хотят слишком многие.
Эту книгу стоит прочитать хотя бы ради уютной атмосферы Америки 1950-х и рецептов в начале каждой главы. Детективная линия может показаться немного наивной, но это не портит общего впечатления.
Волшебная выпечка Гарри Поттера. Том Гримм, Катя Бем
60 рецептов сладостей из всеми любимой книги: от торта для Гарри до любимых пончиков Дадли Дурсля
-17% Волшебная выпечка Гарри Поттера. 60 рецептов от пирогов миссис Уизли до тортов тети Петунии. Иллюстрированное неофициальное издание 1699 ₽
Эта книга рецептов должна быть на полке у каждого миллениала, ведь любовь нашего поколения к вселенной Гарри Поттера трудно переоценить. В сборнике — десерты и выпечка. Все с подробными инструкциями и реалистичными фотографиями. Так что результат не разочарует, даже если вы не часто печете.
Несколько рецептов из этой книги я тестировала в субботней кулинарной рубрике «Горящей избы». Особенно мне понравился тот самый деньрожденческий торт для Гарри, на который Хагрид случайно сел. Советую повторить этот десерт — получите удовольствие и от выпечки, и от украшения, и от результата!
Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света. Ирина Чадеева
Книга-эксперимент, в которой любительница кулинарии готовила блюда разных стран
-47% Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света 1462 ₽
Эта книга родилась из спонтанного проекта известной кулинарной блогерки Ирины Чадеевой. Она решила приготовить и попробовать блюда со всего мира. Скачала список стран и пошла по алфавиту. В результате получились настоящее кулинарное путешествие и книга по его мотивам.
В ней есть подробные инструкции, фотографии готовых блюд и советы, как достать те или иные необычные для нас ингредиенты. Особенно здорово, что все ужины Ирина, ее муж и сыновья оценивали по 10-балльной шкале. Так что в книгу вошли самые интересные и вкусные рецепты.
Убийства и кексики. Питер Боланд
История о том, как три интеллигентные пожилые леди организовывают детективное агентство и раскрывают преступление
-18% Убийства и кексики. Детективное агентство «Благотворительный магазин» (#1) 879 ₽
В тихом приморском городке на юге Англии жизнь течет размеренно — то что нужно для трех приятельниц на пенсии. Но однажды спокойствие нарушает загадочное убийство. Полиция готова списать все на несчастный случай. Но три подруги не верят в это и берутся за собственное расследование.
Эту простенькую, но атмосферную книгу особенно приятно читать за чашкой крепкого ароматного чая. Хотя постойте, лучше не надо — то и дело будете прыскать от смеха благодаря ироничному английскому юмору.
Антоновские яблоки. Иван Бунин
Сборник щемящих рассказов о давно ушедшей эпохе
-17% Антоновские яблоки 599 ₽
Идеальная книга для чтения в дачном гамаке, на расстеленном в парке пледе или на уютном солнечном балконе. Также подходит, чтобы вспоминать о лете во время холодной и длинной зимы. Ведь со страниц буквально веет запахом яблок, дыма и мокрой от теплого дождя листвы.
Кроме заглавного рассказа «Антоновские яблоки», в сборнике есть произведения, которые мы все наверняка читали в школе, но успели немного подзабыть. Например, «Легкое дыхание», «Митина любовь», «Темные аллеи». Кажется, самое время освежить их в памяти и насладиться классическим русским языком.
Кулинарная книга Ghibli. Тибо Вилланова
Рецепты, навеянные работами студии Гибли: та самая еда из любимых мультфильмов
-18% Кулинарная книга Ghibli. Рецепты, вдохновленные легендарной анимационной студией 1799 ₽
Я очень люблю кулинарные сборники по разным вселенным. Поэтому не могла пройти мимо этой книги. Рецепты из любимых мультфильмов вызывают настоящий детский восторг. А еще побуждают пробовать новые блюда и необычные вкусовые сочетания.
Хочу отметить, что рецепты в этом сборнике экзотические и доступные одновременно. Не составит труда найти нужные продукты и повторить дома, например, супершоколадный торт для Кики или сэндвичи из мультика «Рыбка Поньо на утесе».
Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты. Рафаэль Омон, Тьерри Маркс
Физик и шеф-повар объясняют, почему яблоки надо есть с корицей, а дыню — с хамоном
-17% Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты 1449 ₽
Это моя самая любимая книга в подборке. Ведь она рассказывает о главном в кулинарии — неожиданных и удачных сочетаниях. Благодаря «Алхимии вкуса» можно почувствовать себя мышонком Реми из мультфильма «Рататуй», у которого в голове взрывались фейерверки, когда он ел сыр с грушей или дыню с ветчиной. Причем экспериментировать будет невероятно легко.
Книга организована как энциклопедия. Все продукты расположены по алфавиту. В каждой статье вас ждет описание особенностей ингредиентов и перечень удачных компаньонов. Так, абрикос особенно хорош с уткой или горьким шоколадом. А ананас — с беконом и оливковым маслом. Постепенно можно разобраться в принципах и научиться составлять свои вкусовые букеты — прямо как настоящий шеф-повар.
