Русская кухня. Версия...

Русская кухня. Версия 2.0 (3-е издание)

Name: Русская кухня. Версия 2.0 (3-е издание)
Brand: ХлебСоль
SKU: ITD000000000967659
Availability: OutOfStock
ISBN: 9785041033460

Александр Белькович

О книге

Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан "Белка", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведет авторское шоу "Просто кухня" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьей в шоу "Мастер-шеф". Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.

Бумажная

Электронная

Аудио

Подробнее

Характеристики

Серия: Простая кухня с Александром Бельковичем

Автор: Александр Белькович

Издательство: ХлебСоль

ISBN: 978-5-04-103346-0

Возрастное ограничение: 16+

Редактор: Ильичева С.Н.

Обложка: Твердый переплет

Кол-во страниц: 128

Дата выхода: 10 июля 2019

Тираж книги: 3 000

Вес: 0.652 кг

Толщина: 14 мм

Формат: 187x244 мм

Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 84/150

Время прочтения: 6 часов 24 минуты

Обложка Русская кухня. Версия 2.0 (3-е издание) Александр Белькович

К России с любовью. Волжские вкусы

Россия необъятна не только по карте, но и по вкусам! Эта книга — путешествие по регионам, городам и национальным кухням страны. Здесь важны не только блюда, но и сама дорога к ним: старые ресторации Казани, рыба и уха Свияжска, местные праздники, легенды, ярмарки, деревенские напитки, супы, каши, выпечка и повседневная еда разных народов России. Внутри собраны рассказы о поездках, заметки о традициях и рецепты, связанные с конкретными народами. Татарская, марийская, чувашская и другие локальные кухни представлены не как экзотика, а как часть большой и разнообразной гастрономической карты России. Книга подойдет тем, кто любит путешествия по России, интересуется историей регионов, локальной кухней и хочет увидеть страну не только глазами туриста, но и почувствовать ее через вкус, память, быт и живую традицию!

Бумажная

599 ₽

Электронная

529 ₽

Аудио

469 ₽

599 ₽

719 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

529 ₽

Купить На литрес

469 ₽

Купить На литрес

Учимся готовить русскую кухню

Хотите готовить блюда русской кухни не по случайным рецептам, а по понятной и удобной книге? Перед вами сборник, в котором собраны самые узнаваемые и любимые домашние блюда: щи, борщи, окрошка, каши, оладьи, кулебяки, ватрушки, кисели, морсы, квас. В книге вы найдете: - блюда русской кухни разных категорий: салаты и закуски, супы, основные блюда, выпечку, десерты и напитки; - деление рецептов по уровню сложности; - указание времени приготовления и количества порций; - как простые повседневные рецепты, так и праздничные блюда; - сочетание традиционных вкусов и понятной домашней подачи. Книга подойдет тем, кто хочет лучше узнать русскую кухню, иметь при себе сборник базовых домашних рецептов и готовить привычные блюда уверенно и с удовольствием. Этот сборник подойдет как для начинающих, так и для тех, кто ценит проверенную кулинарную классику! Теперь в новом оформлении!

Бумажная

779 ₽

Электронная

269 ₽

779 ₽

935 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

269 ₽

Купить На литрес

Москва домашняя. Каждый переулок - рецепт, каждый рецепт - воспоминание

Новая книга известного автора, тиражи печатных изданий которого превышают 90 тысяч экземпляров! И теперь о Москве! О таком, казалось бы, знакомом всем — и живущим, и приезжающим в него — городе. Ан нет! Юлия покажет вам свою Москву, с извилистыми улочками, то поднимающимися в горку, но ниспадающими к Москве-реке. С теремами и садами, храмами и подворьями, ресторанами и высотками. И множеством историй и легенд, которыми полна Москва. И невероятным количеством рецептов блюд, исконно московских и привезенных из Европы и Азии. Ваш ждет удивление, свежий взгляд и разыгравшийся аппетит! Позвольте себе увидеть Москву по-новому.

Бумажная

829 ₽

Электронная

429 ₽

Аудио

399 ₽

829 ₽

995 ₽

-17%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

429 ₽

Купить На литрес

399 ₽

Купить На литрес

Русская кухня. Тепло семейных традиций

Эта книга — для тех, кто хочет прикоснуться к богатству русской кухни: от простых повседневных блюд до традиционных угощений, которыми издавна славился наш стол. Здесь собраны рецепты, позволяющие наслаждаться и быстрым приготовлением, и неторопливым кулинарным творчеством. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями и фотографиями, которые сделают готовку легкой и увлекательной. Для удобства книга дополнена подробным содержанием и алфавитным указателем, чтобы вы могли быстро находить нужные блюда и ингредиенты.

Бумажная

1099 ₽

Электронная

499 ₽

1099 ₽

1341 ₽

-18%

Где еще купить:

Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

499 ₽

Купить На литрес

Кухня народов России. Живое тепло кулинарных традиций

Россия! От одного этого слова кружится голова. В нем заключены бесконечные пространства, огромное число народов, многообразие традиций; леса, горы, озера, реки, равнины, моря, океаны…И удивительное богатство блюд, в рецептах которых соединились прошлое и настоящее. С помощью этой книги вы познакомитесь с восемью округами и с их богатыми кулинарными традициями. Дальний Восток, Сибирь, Урал, Приволжье, Северо-Запад, Центральная Россия, Северный Кавказ, Юг России. Некоторые блюда, такие как пельмени и пироги, вы найдете практически во всех регионах. Некоторые принадлежат исключительно одному месту, например, буузы, копченая корюшка, омуль на рожне… Но любое блюдо будет иметь свой вкус, будет приготовлено по своим правилам, и ни одно не повторит блюдо соседа. Книга снабжена большим количеством фотографий, передающих неповторимый аромат всей нашей страны, аппетитность ее блюд, широту ее просторов, разнообразие традиций.

Бумажная

1599 ₽

Электронная

659 ₽

1599 ₽

1919 ₽

-17%

Где еще купить: