Соусы с секретом. Свежие и современные рецепты с сотнями идей, как сделать повседневные блюда ярче
О книге
«Соусы» – новая книга с рецептами, подходящими для современной кухни, которые можно приспосабливать и варьировать. Многие соусы можно приготовить заранее, а потом оживлять с их помощью повседневное меню на протяжении всей недели. Каждый соус дополняет полноценный рецепт блюда, к которому он идеально подойдет, а также множество идей по его использованию другими способами. Приведенные в книге соусы происходят из разных уголков мира, и кроме обычных ингредиентов в них добавляются экзотические, пусть и доступные сегодня любому: тахини, кимчи или паста мисо. Соусы готовятся на основе свежих продуктов и превращают вашу обычную еду в нечто восхитительное, причем с минимумом усилий.
Вкусная еда стирает границы, географические и языковые, и создает теплое чувство общности — с семьей, друзьями, соседями и даже незнакомцами. Надеюсь, эта книга вдохновит вас на то, чтобы попробовать новые вкусы и ингредиенты, на эксперименты со своими собственными соусами, чтобы поделиться ими с другими. И никогда не помешает батон хорошего свежего хлеба с хрустящей корочкой, чтобы макать в соус его кусочки.
Отличный соус способен превратить даже самое простое блюдо в нечто невероятно вкусное. В этой книге собраны несложные в исполнении, но очень разные и безумно вкусные соусы на все случаи жизни: вы живете в темпе большого города и у вас мало времени на приготовление сложных блюд; возможно, вы кулинар, ищущий более полезные, свежие или вегетарианские альтернативы традиционным соусам; или вы обожаете экспериментировать на кухне и ищете новые вкусовые сочетания. Содержащая рецепты не только соусов с интересными вариациями, но и разнообразных блюд – от закусок и супов до десертов, эта книга будет служить для вас неиссякаемым источником кулинарного вдохновения.
Характеристики
Похожие книги
Готовим соусы. Сборник лучших рецептов
Легендарные специи
Легендарные соусы
Все о пряностях (подарочное издание с запечатанным обрезом, фольгой и тиснением)
Энциклопедия соусов от А до Я (закрашенный обрез)
Главное сегодня
Классика французского кино: 5 культовых фильмов «новой волны»
«На последнем дыхании», «Хиросима, моя любовь» и другие картины эпохи 50-60-х
Королева буктока возвращается: «Девятое ноября» и другие романы Колин Гувер, которые невозможно забыть
Рассказываем о главных бестселлерах писательницы
Издательская группа «Эксмо-АСТ» выступит партнером фестиваля «Читка 5.0»
20 афоризмов из романа в стихах Александра Пушкина «Евгений Онегин»
«Мы все учились понемногу / Чему-нибудь и как-нибудь»
15 афоризмов из пьесы Александра Грибоедова «Горе от ума»
Чины людьми даются, / А люди могут обмануться
ИИ, постапокалипсис и русская глубинка: путеводитель по книгам Эдуарда Веркина
Рассказываем о «взрослой» прозе писателя
Тест: Какие детективы вам подходят?
Узнайте, что вам ближе — скандинавский нуар или азиатские головоломки?
Обыкновенный волшебник: 10 фактов о жизни и творчестве Евгения Шварца
Поддерживал репрессированных, боялся темноты и читал по книге в день
Грибоедов стал лидером книжного рейтинга Москвы, Достоевский и Тургенев поднялись в топ-10
Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»
Из зала суда — в мировые бестселлеры: как адвокат Стив Кавана стал мастером судебного триллера
«Марс Медиа» запускает новую экранизацию «Собачьего сердца»
Компания Рубена Дишдишяна готовит современную киноверсию знаменитой повести Михаила Булгакова
Не только 30, 40, 50: 7 книг о возрасте и о том, как перестать жить по чужому расписанию
Подборка о бунтах, сомнениях, отношениях и принятии себя
«Смешарики. История культовой Вселенной»: Крош, Лосяш, Нюша и другие герои нашего времени
Онлайн-встреча с Марией Корниловой — главным редактором ГК РИКИ, директором образовательного центра «Самолет»
Названы победители литературной премии в области медицины «Здравомыслие»
Лучшими признаны книги о физической активности, долголетии, врачебной практике и том, как болезни меняли судьбы великих
Теплая проза: что почитать, чтобы отвлечься от реальности
Новые книги Марии Метлицкой, Ланы Барсуковой и Маши Трауб