РейтингиКофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
О книге
Знаете ли вы, какие тайны хранит в себе чашка эспрессо? О, их великое множество! Окунуться в прошлое ароматного напитка и познакомиться с его необычной историей поможет этот кофейный путеводитель. Начните путь с подборки любопытных фактов о кофейном дереве и его плодах — дальше будет еще интереснее! Из книги вы узнаете, как ваш любимый утренний напиток связан с климатологией, почвоведением, социологией, политологией, психологией и другими науками. Вы получите представление о взаимоотношениях кофе и человека, узнаете об удивительных свойствах этого напитка и откроете для себя секреты кофе высочайшего класса. «Кофеология» также станет отличным подарком для ценителей кофе.
Читать полностью
Свернуть описание
2763 ₽
3149 ₽
-12%
Выберите самую удобную акцию:
Характеристики
Серия: Кофе и чай. Магия напитка
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-110899-1
Возрастное ограничение: 16+
Название на языке оригинала: CAFEOLOGIE
Редактор: Левашева Е.М.
Обложка: Твердый переплет
Кол-во страниц: 240
Дата выхода: 11 декабря 2020
Тираж книги: 2 000
Вес: 1.41 кг
Толщина: 21 мм
Формат: 250x270 мм
Материал бумаги: Бумага мелованная матовая 106/130
Время прочтения: 12 часов
Все характеристики
Свернуть характеристики
Доставка
Способы оплаты
В наличии
1. При получении
Оплата производится в момент получения заказа. Наличными или картой. 2. Банковской картой на сайте
Visa, MasterCard, МИР 3. Yandex Pay
Вместе дешевле
Цитаты
Цитаты
Подбирать метафоры, искать связи – это действие, благодаря которому кофе получает право на существование. Я составила кофелогический словарь, опираясь на лексику, с помощью которой описываю вкусовые ощущения; словарь вдохновлен описаниями, оставленными членами Académie de Caféologie после дегустаций. Я советовалась со своими друзьями из числа членов жюри, они поделились своими соображениями...
По визуальному впечатлению: темный, черный, золотистый, янтарный, как замша, как кожа тигра. По аромату: интенсивный, приятный, чарующий, ароматный, строгий.
Как-то осенним утром 2050 года грузовое речное судно, работающее на солнечной энергии, поднимется по Сене. На борту – изотермические ящики. В каждом из них – по тонне самых изысканных видов кофе. Груз предназначается обжарщикам региона Иль-де-Франс. На это судно ранее было сгружено содержимое контейнеров, прибывших в порт Гавра с разных концов света
Точка конечного следования – парижский порт Port de l’Arsenal. К 2050 году на Земле будут жить 10 млрд человек. И каждый день они будут выпивать 3 млрд чашек кофе, из которых треть – спешиалти кофе. Какая интересная утопия.
Агрессивный: говорится о кофе, которому не хватает сбалансированности, чей вкус слишком напористый. Речь может идти о слишком крепко заваренном кофе, либо о неудачной обжарке, либо об изначально дефектных зернах.
Семнадцать лет жизни я отдала своей страсти и безумному увлечению – кофе. Все началось с желания дегустировать кофе так, как дегустируют и обсуждают вина. Это и есть кофелогия, которую я сначала почувствовала внутри себя, а затем стала о ней говорить. Мое желание вызвало у окружающих энтузиазм и даже страсть: я видела вокруг себя горящие глаза, чувствовала бьющиеся в унисон с моим сердца.
Эта книга в подборках
Эта книга в подборках
Главное сегодня
Главное сегодня
Статьи
23 апреля
Домосед и бизнесмен: 5 интересных фактов об Уильяме Шекспире
Рассказываем о биографии знаменитого драматурга
Статьи
22 апреля
Ипохондрик, гений и городская звезда: 5 фактов об Иммануиле Канте
Рассказываем о жизни немецкого философа
Статьи
19 апреля
Высокие блондины в черных ботинках: как описывать внешность персонажей
Екатерина Звонцова — о том, что герои могу увидеть в зеркале и нужны ли им штаны
Статьи
19 апреля
Люди и жирафы: 5 удивительных фактов о нашей эволюции
Рассказываем, что на самом деле сделало из обезьяны человека
Корпоративным клиентам
Корпоративным клиентам
Закажите тираж этого издания с логотипом вашей компании в подарок партнерам, клиентам или сотрудникам. Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.