Рейтинги
Татьяна Мусатова о книге «Учимся готовить и украшать новогодние блюда»
.jpg)
В этом году так остро хочется праздников, что я даже уже начала репетировать. Чего раньше за собой не припомню. Новый год мы впервые встречаем в новой квартире. Достанем ёлку, гирлянды, вытащим из пыльного сундука новогоднее настроение.
И хочется, чтобы непременно Оливье. А еще шампанское, хоть и не люблю. Мама, конечно, принесет холодец, и включим «Любовь и голуби». Утро пусть обязательно начнется с торта. А год – с ощущения, что всё несомненно будет хо-ро-шо. Такая простая магия цифр – смена года – а хочется же верить, правда?
Вот только затык в том, что Оливье я в последний раз готовила лет пять назад. И довольно смутно припоминаю последовательность слоев в селедке под шубой. Поэтому книжка «Учимся готовить и украшать новогодние блюда» пришлась как раз «к столу».
Мне в этой книге нравится то, что тут и самые традиционные новогодние блюда – та же «шуба», Оливье, греческий салат, Медовик, так и совсем новые для меня рецепты. Поэтому и начала репетировать.
Вот, например, отличная идея. Селедка со свеклой, но не «шуба». Рецепт такой. Селедку измельчаем кубиками, смешиваем с луком, сбрызгиваем лимоном, чуть сахара. Отварную или запеченную свеклу измельчаем в блендере, даем стечь лишнему соку и добавляем сливочный сыр. На 1 свеклу 100 г сыра. Смешиваем. Селедку раскладываем по стаканам, бокалам или просто на блюдо. Сверху щедро – свекольный мусс. Батюшки, как это вкусно! Буду делать на праздниках обязательно.
Еще записала себе попробовать приготовить индейку, запеченную с вишней. Мне кажется, это будет хит. Также в списке – рождественское полено. Не знаю, правда, замахнусь ли, но выглядит многообещающе.
Что еще в книге хорошего – рецепты съедобных подарков (печенье, фруктовые конфеты, пряничный домик), примеры оформления, описания различных стилей украшения дома к Новому году – европейского, винтажного, скандинавского, рустикального, гламурного и модерн. Как вы поняли, книжка создает новогоднее настроение в розницу и оптом. С наступающим!
