Встречи с авторами Подбор подарка

Аудиокнига «Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше»

0

О книге

Книга Анны Сотниковой «Учебник официанта» не просто творение очередного коуча, а настоящий портал в ресторанный бизнес. А поскольку автор сам успешно прошел путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге, написанному явно можно верить. И пусть в России эта профессия часто воспринимается как подработка для студентов, любой управляющий подтвердит, что хорошие официанты всегда востребованны, зарабатывают намного больше офисных сотрудников и могут осуществить почти любую свою мечту, будь то покупка квартиры или дорогостоящее обучение.

- Зачем официанту нужно владеть моторикой и хорошо знать языки?

- Почему меню стоит учить наизусть, но всегда иметь при себе блокнот?

- Что такое декантер и правило открытой руки?

- Как нужно вести соцсети и формулировать цели?

Здесь можно найти ответы на все заданные (и даже еще не заданные) вопросы начинающего официанта. Книга Сотниковой настолько наглядна и разъясняет таким доступным языком, что хочется верить: для многих этот учебник станет воистину волшебным пинком к успеху.

Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком, а реальным профи: разбираться в психологии гостей и коллег, виртуозно владеть моторикой тела, иметь хорошую память и быстро учить меню, развивать красноречие и кругозор, постоянно пополнять энциклопедические знания в области кухни и в совершенстве говорить по-английски. Именно в этом случае результатом вашего сервиса станут высокие чаевые и неминуемое повышение по службе до управляющего или владельца.

Книга Сотниковой просто обязательна к прочтению настоящим и будущим официантам. Ведь она убережет вас от многих ошибок и поможет гораздо быстрее влиться в бизнес мечты. А неповторимые истории из практики автора, стильная инфографика и полезные упражнения после каждого урока сделают процесс чтения увлекательным и приведут вас к успеху.


Выберите самую удобную акцию:
Читайте ярко. Путешествуйте красиво
−35% на подборку электронных книг
Электронные книги со скидкой 35%
Подборка книг о легендарных личностях
Рецепты для аэрогриля, тандыра и заготовок
Книги для отпуска и путешествий — летняя подборка
Книги по психологии и саморазвитию
Путеводители и книги о путешествиях
Книги по рукоделию и творчеству
Соберите цветочный сад на полке
ЭЛЕГАНТНО26
Оставляйте отзывы – получайте подарки!
Книжный календарь 2026

Характеристики

Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-142455-8
Возрастное ограничение: 18+
Дата выхода: 2021 г.
Чтец: Лутовинова Мария
Форматы: MP3, M4B
Длительность: 4 ч. 42 мин. 24 сек.
Слушать фрагмент
Товар добавлен в подборку
Товар удален из подборки
Добавить в подборку
Добавить в подборку
Выберите подборку
Рейтинг
оценок:

Похожие аудиокниги

Электронная книга Аудиокнига О чем не сказал самый богатый человек в Вавилоне

Продолжение легендарного бестселлера «Самый богатый человек в Вавилоне». Вы узнаете притчи, рассказанные Джорджем Клейсоном своему ученику, но по неведомой причине не вошедшие в основную книгу. В них богатейшие люди древнего города делятся мудростью, которая лежит в основе любого нажитого состояния. Герои потерянных притч Клейсона объясняют, как: – относиться к тратам, чтобы кошелек всегда был полон; – откладывать деньги, чтобы ни в чем себе не отказывать; – вести дела так, чтобы состояние росло день ото дня.

Подробнее
Читать фрагмент
309 ₽
371 ₽
-17%
Купить
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Теория каст и ролей

Переиздание легендарного бестселлера. Революционная книга, которая еще до публикации получила десятки тысяч приверженцев. Автор описывает касты современного общества: чиновники, жандармы, рабы, профессионалы, топ-менеджеры, олигархи, бизнесмены, властители, жрецы и др. Чем выше каста — тем большими свободами и возможностями обладают ее члены. Переход из касты в касту определяют роли, которые играет человек на жизненном пути. «Теория каст и ролей» — это максимально честный мануал по продвижению в современном мире. Он помогает определить, к какой касте вы принадлежите и что нужно делать, чтобы постоянно повышать свой статус. «Лучшая книга, раскрывающая истинное устройство современного мира. Рекомендую». — Андрей Масалович, эксперт в области конкурентной разведки и кибербезопасности, основатель Avalanche

Подробнее
Читать фрагмент
1249 ₽
1524 ₽
-18%
Купить
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Жизненный цикл CEO. Мифы и правда о том, как лидеры добиваются выдающихся результатов

Почти половина генеральных директоров покидает свое кресло в первые три года работы. Почему так происходит? Этот вопрос задали себе Роберт Старк и Клавдия Хильдебранд. Они взяли более 300 интервью у разных гендиректоров топовых компаний и проанализировали работу CEO из списка S&P 500 — Apple, Microsoft, Amazon, Tesla и других. И в итоге поняли, что каждый глава компании, член совета директоров и владелец бизнеса проходит через одни и те же этапы: восхождение, запуск, калибровка, переосмысление, ловушка самодовольства и преемственность. Из книги вы узнаете, как: - решить, кем лучше стать — визионером или архитектором лучших решений; - выбрать, на чем фокусировать в первый год на посту: на доверии или контроле; - перестроить компанию, не разрушив ее; - узнать, как самоирония поможет сохранить устойчивость; - и понять, почему слово «стабильность» должно стать ругательным для большого босса.

Подробнее
1349 ₽
1679 ₽
-20%
Предзаказ
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Тебя захотят повысить. Книга-тренажер эмоционального интеллекта для карьерного роста

Поверьте, начальник хочет продвинуть вас по карьерной лестнице и дать вам достойную зарплату. Он просто об этом пока не знает. Елизавета Радина — карьерный тренер, бывший директор по персоналу, основатель Школы эмоциональной культуры — объясняет, почему одним повышают зарплату на 40%, а другие годами ждут у моря погоды. Или почему одни легко меняют сферу удваивая доход, а другие 10 лет сидят на одной должности. Автор разбирает механизм карьерного роста, эмоциональный интеллект, управление репутацией и понимание того, как вас видит работодатель. Все это важно, чтобы осознать: проблема карьерного пути кроется в вашей голове. После прочтения вы: - поймете, за что работодатель платит деньги — и начнете говорить на его языке; - научитесь вести переговоры о росте без страха и кома в горле; - освоите инструменты управления эмоциями в конфликтах и на совещаниях; - сможете оцифровать свои достижения и убедительно их предъявлять.

Подробнее
949 ₽
1175 ₽
-19%
Предзаказ
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Электронная книга Аудиокнига Пять уровней мышления предпринимателя. Путь, который должен пройти каждый, кто хочет стабильного процветания своему делу

Игорь Стоянов — основатель сети имидж-лабораторий ПЕРСОНА, один из самых известных предпринимателей в индустрии красоты. За 30 лет в бизнесе он прошел через кризисы и взлеты и выстроил собственную систему, в которой объединил дело, философию и личную жизнь. Все говорят: если хочешь много зарабатывать — найди нишу, составь план, запускайся. Но никто не говорит, каким человеком нужно быть, чтобы это сработало. Предпринимательство — не только про деньги и стратегию. Это про способ думать, принимать решения и оставаться собой, когда всё идет не по плану. И лучше понять это в начале пути, чем потом дорого платить за ошибки. В этой книге собрано пять этапов развития предпринимателя: от Эксперта, который опирается на знания, до Алхимика, который действует там, где заканчиваются правила. На каждом из них вы найдете принципы и практики, которые работают одновременно и в бизнесе, и в жизни. А еще ответы на вопросы, которые мало кто задает вслух: - почему экспертность номер один — это ловушка, а не вершина; - почему без мечты на горизонте любая цель превращается в тупик; - как личные границы влияют на бизнес-структуру; - почему признание можно и нужно получать деньгами; - как использовать эго вместо того, чтобы его убивать. А самое главное, после прочтения вы будете знать, на каком этапе находитесь прямо сейчас и как лучше всего двигаться дальше.

Подробнее
1299 ₽
1559 ₽
-17%
Купить
Где еще купить:
Покупайте в удобном маркетплейсе у официального поставщика

Другие книги серии

Актуальное

«Задача трех тел» Лю Цысиня выйдет в новом переводе
12 августа

«Задача трех тел» Лю Цысиня выйдет в новом переводе

Впервые — прямой перевод с китайского, сверенный с автором и дополненный комментариями

В России стартует седьмой сезон премии «Русский Детектив»
12 августа

В России стартует седьмой сезон премии «Русский Детектив»

Тест: Кто вы в книжном издательстве?
12 августа

Тест: Кто вы в книжном издательстве?

«Одиссея» Гомера возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы
12 августа

«Одиссея» Гомера возглавила еженедельный книжный рейтинг Москвы

Радиостанция «Москва FM», Ассоциация книгораспространителей и издательство «Эксмо» представляют совместный проект «Что читает Москва?»

Как читать больше: 10 советов для занятых людей
11 августа

Как читать больше: 10 советов для занятых людей

Идеи, которые работают в реальной жизни

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?
Новости Эксмо
11 августа

От Калининграда до Дальнего Востока: что читает страна?

11 августа в 18:00 издательство ЭКСМО представит специальный выпуск книжного шоу «Что читать дальше» — «Что читает страна. 13 историй, которые нас объединяют»

«Священный город бога-предателя»: у Лии Арден выходит новая книга
10 августа

«Священный город бога-предателя»: у Лии Арден выходит новая книга

Новинка в двух оформлениях ожидается в октябре

Эфир: Корея, мифы и ромкомы с Ксенией Хан
10 августа

Эфир: Корея, мифы и ромкомы с Ксенией Хан

Встреча с автором романов «Дракон в свете луны», «Лисы округа Хансон» и «Солнце в огне»

Тихое лето: 10 книг на август — для отпуска, дачи и медленных вечеров
10 августа

Тихое лето: 10 книг на август — для отпуска, дачи и медленных вечеров

Классика, лирическая проза и детективы

Любовь, смерть и аппендикс: путеводитель по серии «Дела любовные и похоронные»
9 августа

Любовь, смерть и аппендикс: путеводитель по серии «Дела любовные и похоронные»

Рассказываем о мире Меган Баннен, где души не всегда покидают тело, а романтика начинается с трупов

Тест: Правда и мифы о генетике
8 августа

Тест: Правда и мифы о генетике

Насколько хорошо вы знаете тайный язык жизни?

Сценарное направление издательской группы «Эксмо-АСТ» объявляет опен-колл «Полный хохотач»
7 августа

Сценарное направление издательской группы «Эксмо-АСТ» объявляет опен-колл «Полный хохотач»

«Береги честь смолоду»: почему «Капитанская дочка» актуальна сегодня?
7 августа

«Береги честь смолоду»: почему «Капитанская дочка» актуальна сегодня?

Пять уроков о любви, верности и долге

Первый рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»
7 августа

Первый рейтинг бизнес-литературы «Мастрид»

Радио РБК, книжная сеть «Читай-город» и сервис электронных и аудиокниг Литрес представляют топ-30 самых востребованных бизнес-книг

«Каждая история начинается со вспышки»: Анастасия Андрианова — о том, как рождается магия
6 августа

«Каждая история начинается со вспышки»: Анастасия Андрианова — о том, как рождается магия

Интервью с автором циклов «Сонные топи» и «Отсутствие жизни»