Вкус лета: новые кулинарные книги

Посвящаю эту книгу всем тем, кто, как и я, хочет быть здоровым, красивым, создавать лучший мир вокруг себя, где такое понятие, как бережное отношение к экологии, принципы этичного образа жизни и ответственного потребления имеют значение. Моя книга создана для все тех, кто воспринимает каждый свой день как праздник и делится этим праздником с другими.

Наверное, в жизни каждого человека самые яркие воспоминания о лете родом из детства, и я не исключение. В этой книге я постаралась собрать не только летние ягодные рецепты, но и ароматы теплых воспоминаний любимого солнечного сезона. Чаепития под изумрудной листвой яблоневого сада с тортами, капкейками, пирожными и кексами. Пикники на пестрых душистых лужайках, на горячем песке у прохладной реки с печеньем, тартами и брауни. Горячие пироги, тёплые булочки только что из духовки под уютное постукивание теплого дождя по подоконнику. И, конечно же, прохладные напитки и мороженое, как никогда необходимые в знойные дни. Откройте же скорее книгу и вдохните долгожданное лето! Динара Снижевская

Овощи — главные на тарелке. Этот культурный тренд последних лет стал образом жизни многих людей. Автор нашей книги — не исключение. В далеком 2011 году Жанин Донофрио вместе со своим мужем создала семейный блог Love & Lemons. В нем пара выразила собственное видение кулинарии через свои главные принципы: растительные продукты и простота исполнения. Книга «Любовь и лимоны. Более 100 потрясающих рецептов из овощей» — это результат многолетних трудов и бессонных ночей в погоне за новыми сочетаниями вкусов. Вас ждут: — 120 новых веганских рецептов; — авторский гид по сезонным продуктам; — полезные советы по готовке, заморозке и организации вашей кладовой; — подборки рецептов из топовых растительных продуктов.

Кто вы: убежденный зожник в вечном поиске новых интересных рецептов? Или только поставили одну ногу на путь здоровой жизни и не совсем понимаете, с чего начать? А может, вы просто любите вкусную еду (но, согласитесь, круто, когда она еще и полезная)? Кем бы вы ни были, мы припасли для вас кое-что аппетитное. И это — смузи! Яркие, сочные, сытные и бодрящие напитки из овощей и фруктов, которые готовятся пять минут, а пользы подарят на миллион долларов. А самое главное, будут кстати в любой ситуации! — Собираетесь сегодня сворачивать горы? Зарядитесь энергией с овсяным «Завтраком Геракла»! — Совсем не успеваете поесть? Не беда! Замешайте любой питательный смузи — и бегите по делам. — Никак не приучите себя есть побольше овощей? Попробуйте начать со «Стройной тыквы» или «Огуречного детокса». — Душа просит сладостей? Не спешите покупать шоколадку, лучше загляните в раздел «Десерт в стакане»: там вас ждут малиновый чизкейк, брауни и даже знаменитый «Красный бархат» — только без выпекания при 180 градусов. Ну не чудо? А теперь скорее доставайте блендер и красивые стаканы — будем готовить красоту.

А вы скучаете по лету? Часто в холодные дождливые вечера вы вспоминаете прекрасную пору, когда могли собраться всей семьей где-нибудь на даче и полакомиться маринованными огурцами по рецепту любимой бабушки, а потом, после шумного застолья, угоститься чаем с вкуснейшим вишневым вареньем. Но с этого дня вам не нужно тешить себя воспоминаниями о счастливых деньках, потому что лето пришло и оно прямо здесь — в этой книге! Елизавета Малёва собрала для вас уникальную коллекцию летних вкусов: маринованные овощи, соленья, домашняя икра, а на десерт — варенье и компот. Вам остается только запастись банками и терпением!

Любая еда должна быть красивой − только при таком раскладе она пробуждает аппетит. Полезная еда должна быть вдвойне красивой, чтобы жареный картофель не увел на кривую дорожку. Пожалуй, самая полезная еда, которую только можно приготовить, это растительная (мама была права, когда просила налегать на овощи). Свежая зелень, ароматные фрукты, специи и пряности самой природой созданы для того, чтобы радовать глаз и вкусовые рецепторы − нужно просто правильно скомбинировать их, чтобы влюбиться навсегда. Что же делать, если здоровые блюда не привлекают вас, потому что выглядят "на троечку"? Загляните под обложку этой книги. Никогда еще смузи-боулы не были такими гламурными, а овощные салаты − настолько сексуальными. Приготовьте своими руками изысканные блюда из растительных ингредиентов, пустите в дело блендер и замешайте фантастические смузи и соусы для любого случая, заверните безумно аппетитные роллы или сварите сытный рамен. В романтических фильмах влюбленные герои часто готовят вместе. Почему бы не последовать их примеру и начать роман... с собой?

Нежная, красивая, пахнущая спелыми яблоками и полуденным солнцем новая книга Таты Червонной про самое долгожданное время года – лето. То самое лето с неспешной загородной жизнью, долгими вечерами, спонтанными пикниками и звездопадами. Лето, в котором обязательно найдется место для смузи с летними ягодами, для ароматнейшего деревенского пирога с грушей, для арбузного торта для самых близких и любимых.

Ирина Чадеева научит вас готовить самое вкусное мороженое на земле! Почему мы так уверены в этом? Все потому, что это то самое мороженое, которое вы любите с детства! Пломбир за 48 копеек, эскимо на палочке, «Бородино», «Лакомка» , «Мишка» и многие другие виды этого замечательного лакомства готовы снова и снова радовать вас и вашу семью своим незабываемым вкусом, проверенным временем. Ирина Чадеева, автор таких бестселлеров, как «Пироги и кое-что еще», «Пироговедение», «Выпечка по ГОСТу», долгие годы пользуется доверием сотен подписчиков своего блога. В этот раз Ирина провела настоящее исследование — она нашла и адаптировала несколько десятков рецептов классического советского мороженого, производимого в строгом соответствии с ГОСТ, в связи с чем оно отличалось высоким качеством и отличным вкусом. Теперь вы сами можете приготовить более 30 разновидностей мороженого и фруктового льда, а также торт-мороженое, пирожное и другие десерты, повторив тот самый вкус, знакомый с детства. В этой книге вы найдете простые и понятные рецепты, многие из которых не требуют использования специальных морожениц, полезные советы и рекомендации, а также небольшой экскурс в историю появления советского мороженого и развития его производства. Отличный подарок для сладкоежек любого возраста!

"12 месяцев лета" — это сказка? Вовсе нет! Это колоритная и сочная книга про варенья и джемы, соусы и чатни, маринады и соленья. Книга поможет вам сохранить все вкусы и краски лета на весь год. Автор книги — известный кулинарный блогер, ведущая программы "Как есть" на радио Mediametrics и мама двоих сыновей. Каждый рецепт автор книги разрабатывала с вдохновением и любовью. Легкие и вкусные заготовки, авторские сочетания ингредиентов, калейдоскоп специй, полезные советы по приготовлению и сервировке — под чутким руководством автора вы сможете сохранить летнее настроение на весь год.