РейтингиЭлектронная книга «Настоящий свежий кофе: как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку»
О книге
Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории «Лучшая книга о еде и напитках».
Если вы — опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга «Настоящий свежий кофе» создана именно для вас.
На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе.
Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.
Характеристики
Похожие электронные книги
Электронная книга Аудиокнига Джейсон Стэтхем. Кулинарная книга
«Живи, кайфуй, играй, гуляй, упал — вставай, наглей, ругай, чужих роняй, своих спасай, пельмени, суп, картошка, чай». — (с) Джейсон Стэтхем Откройте для себя секреты настоящего мастерства на кухне вместе с автором всех пацанских афоризмов, которые он никогда не произносил... В этой кулинарной книге вы найдете не только вдохновляющие рецепты, но и уроки силы, целеустремленности и страсти, которые лысый профи применяет в каждом своем движении. В этой книге вы найдете рецепты, проверенные временем, вам встретятся рецепты из самых лучших блокбастеров. От простого завтрака до сложных ужинов — каждое блюдо напоминает: «Если хочешь быть лидером, действуй решительно и с полной отдачей».
Электронная книга Аудиокнига Ты поела? Согревающие рецепты круглый год
Собранная из уютных семейных диалогов, написанная в соавторстве с котом Августом, раскрашенная в цвета южного детства и дождливого Петербурга новая книга Олеси Куприн подарит читателям и преданным фанатам рецепты, которые бережно собирались автором. Любимые кухонные зарисовки: салат с зеленой сальсой крупными штрихами, бесконечно нежный хумус, насыщенный красным томатный суп, основательность чили кон карне и яркий рататуй. Каждое блюдо может стать тем самым, которое замедлит время, перенесет в уютную осень или красочное лето, тем самым, что подарит незабываемые моменты за общим столом и напитает душу теплом заботы и радости.
Электронная книга Аудиокнига Домашняя кухня. В будни и праздники. Большая книга рецептов
Чем отличается эта книга от всех других кулинарных? Ведь все выходящие книги подразумевают, что по ним будут готовить дома. Во-первых, в ней собрано более 600 рецептов, и это замечательно тем, что все они здесь, под рукой. Во-вторых, коллекция подобрана исходя из предметов очень домашней утвари: сковороды, кастрюли, духовки, горшочка, противня… В-третьих, рецепты написаны на основании тетрадок и записочек, которыми полны наши дома благодаря мамам и бабушкам, собиравшим по крупицам разнообразные блюда. Ну и, наконец, редакция решила сделать акцент на домашнюю кухню, подчеркнуть ее главную роль в полноценном питании и качественной жизни любого человека. Серия «Кулинарные энциклопедии» существует уже несколько лет, и интерес к ней по-прежнему высок, потому что книги в ней впечатляют своим подарочным форматом, современным оформлением, цветными вкладками фото блюд и серьезным объемом рецептов.
Электронная книга Аудиокнига Nordic. Вдохновение, уют и еда со вкусом Севера
«Nordic» — это не география. Это состояние. Это часть неспешного, уютного образа жизни, в котором ценят простоту и тепло. Это приглашение замедлиться, вдохнуть аромат свежей выпечки, услышать треск дров в печи, увидеть красоту в простом. Это еда, в которой прошлое встречается с настоящим, а традиции переплетаются, чтобы стать чем-то своим, теплым и живым. Здесь каждое блюдо — как письмо: с моросящим дождем осени, с искрящимся снегом зимы, с прозрачным светом весны, с чистотой летнего утра у холодного озера. Зима здесь — не про холод, а про сказку. Осень — не про прощание, а про пряный уют теплых душевных вечеров. Весна — про первые, тонкие проблески надежды. Лето — про свежесть и прозрачность, словно горное озеро под высоким небом. Эта книга — для тех, кто умеет замечать красоту в простом. Для тех, кто не боится тишины. Для тех, кто ценит не внешнее, а настоящее. «Я хочу поделиться рецептами, которые для меня значат гораздо больше, чем просто еда. Мои фотографии в этой книге — это не стилизация, а способ передать реальность такой, какой я её чувствую: немного суровой, немного мрачной, но очень тёплой и вкусной внутри». — Анжелика Зоркина (my_nordic_kitchen_), кулинар, блогер
Электронная книга Аудиокнига Некрономномном. Ужасающие закуски и зловещие угощения из вселенной Г.Ф.Лавкрафта
Нырните в пучины холодного безумия с этим старым фолиантом, полным запретных знаний! Вдохновленная мрачной литературной вселенной Г.Ф. Лавкрафта, эта книга откроет вам путь к кулинарным ритуалам, где с помощью муки, пряностей и огня духовки можно призвать блюда из иных сфер, удовлетворить аппетиты Древних, а заодно и свои.
Актуальное
Тайны города Т.: в каком порядке читать книги Льва Брусилова
<p>Путеводитель по циклу «Губернский детектив»</p>
Тест: Кто вы из героинь русских народных сказок?
Узнайте, кто из женских персонажей вам наиболее близок
Топ главных бестселлеров октября 2025
Рассказываем о самых продаваемых новинках месяца
Что почитать с книжным клубом: новинки ноября 2025
Ироничная утопия о женской общине, калейдоскоп судеб на фоне элегантного ограбления и слишком опасная работа для горничной